Muna on mukava juttu - omeletti

sunnuntai 10. marraskuuta 2013



Munasaaga jatkuu. Alkaa itseäkin jännittää, mihin asti se viekään. Viikonloppuaamut ovat paras hetki nauttia aamiaisesta kaikessa rauhassa, musiikkia kuunnellen ja lehtiä lukien. Näin ollen onkin helppo uskoa, että olemme syöneet munaa kolmena aamuna putkeen. Eikä kyllästytä lainkaan, koska olemme syöneet erilaisia munavirityksiä. Kananmunat maistuvat toki arkisinkin ja joskus pyöräytämme arki-illaksi nopeasti munakkaan. Tähteitä tuli käytettyä tähänkin ruokaan, sillä raastoin pieniä juustopaloja täytteeksi.

Tässäkin ruokalajissa kypsentämisaika on oleellinen. Voit valmistaa omeletin täysin kypsäksi, pehmeäksi tai jättää sen juoksevaksi. Itse pidän munakkaasta pinnaltaan hieman ruskehtuneena, mutta toisille sen tulee olla erittäin vaalea. Makuasioita jälleen. Kuten se, että puhutaanko omeletista vai munakkaasta. Molempi parempi.

Omeletti 2 annosta

6 kananmunaa
suolaa, pippuria
voita paistamiseen
Gruyere-juustoa raastettuna

  • riko munat kulhoon ja sekoita ne kevyesti haarukalla
  • mausta seos suolalla ja pippurilla. Suolan määrä vaihtelee, varsinkin jos täytät omeletit esim. juustolla. Varo siis laittamasta liikaa suolaa. 
  • kuumenna paistinpannu ja nosta nokare voita mukaan. (Hifistelijät voitvat käyttää kirkastettua voita.)
  • kaada munaseos pannulle ja anna hyytyä 5-10 sekuntia ennen kuin rupeat kaapimaan sitä
  • kaavi munakkaan reunoja haarukalla keskustaan päin ja ravistele pannua välillä, jotta omeletti irtoaa pannusta
  • jos haluat kypsän munakkaan, paista sitä parisen minuuttia
  • lisää täyte munakkaan toiseen laitaan ja keikauta toinen puoli kanneksi
  • munakas on loistavaa ilman täytettäkin, mutta tässä muutama vaihtoehto täytteeksi:

 tomaattia & basilikaa
     kylmäsavulohta ja tilliä
         paistettuja sieniä ja sipulia
juustoa raastettuna


P.S. Varaa 2 munaa per henkilö alku- tai välipalaksi ja 3 munaa pääruokaa varten. Kuvassa munakas 6 munalla. 



Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Kipparin morsian. All rights reserved. © Maira Gall.