tag:blogger.com,1999:blog-73044163930794687452024-03-13T20:37:27.218+02:00Kipparin morsianKipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.comBlogger1022125tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-87615028730708554272020-04-10T15:04:00.000+03:002020-04-10T15:04:32.617+03:00Siirtolapuutarhalla maalis-huhtikuussa <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNzerBVUjBMrCHaJSvTr8XLFG5y6u_8PRUrxV1c61FoAQqfWjPTrid3FzXOQy1iZWeOXQPQB6fB9c_rBgs_-C-ocBPubY-tcNJfsdhdtt0t00tG3VfBbo4_J45SOLj2RMYYXZSCj49U7E/s1600/siirtolapuutarhalla+3_2020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNzerBVUjBMrCHaJSvTr8XLFG5y6u_8PRUrxV1c61FoAQqfWjPTrid3FzXOQy1iZWeOXQPQB6fB9c_rBgs_-C-ocBPubY-tcNJfsdhdtt0t00tG3VfBbo4_J45SOLj2RMYYXZSCj49U7E/s1600/siirtolapuutarhalla+3_2020.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdVETkYlbu37xEDx_-yeD8i6taI6pg-fQIM5BAxtSG6GwOZJl0Ia2ACUaqsQD3YkZge29mDFlzdUzn-OY4Cv1k7QRKyrHaunp1lyfc4tSwCIFG2uZUSilRXVY_PQ-rejttv8ARsUKG7Ko/s1600/siirtolapuutarhalla+3_20.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdVETkYlbu37xEDx_-yeD8i6taI6pg-fQIM5BAxtSG6GwOZJl0Ia2ACUaqsQD3YkZge29mDFlzdUzn-OY4Cv1k7QRKyrHaunp1lyfc4tSwCIFG2uZUSilRXVY_PQ-rejttv8ARsUKG7Ko/s1600/siirtolapuutarhalla+3_20.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
Siirtolapuutarha ei näytä kovin kummoiselta keväällä lumien sulettua pois. Kuluneena talvena piha näytti entistä hirveämmältä, sillä lunta ei ollut juuri lainkaan ja nyt jännään, mitä kukat ja puut tuumaavat siitä. Talvella piha siis aiheuttaa lähinnä irvistyksiä, mutta onneksi vihreys saapuu aina nopeasti. Joka vuosi pihalla alkaa vihertää hetkessä, kun lämpöasteet nousevat ja kasvun ihmettä ihaillaan joka visiitillä ennen kuin virallinen puutarhakausi alkaa. Jos nyt on vain aavistus tulevasta, kuukauden kuluttua saamme ihailla tulppaanien kukinnasta edellisten vuosien malliin. Monivuotiset yrtit kuten timjami, mäkiruoho, iisoppi, ruohosipuli ja salvia ilahduttavat myöskin ensimmäisten joukossa.<br />
<br />
Joidenkin vihannesten ja kukkien siemeniä on kylvetty kotona kaupungissa ja loppuja heitän multaan vasta toukokuun puolella, jotteivät ehdi kasvaa liian suuriksi istutusta odotellessa. Joka kevät pyrin vähentämään kylvöjen määrää, sillä siirtolapuutarhamme on jo varsin täynnä ja ylipäänsäkin tykkään suorakylvää suurimman osan suoraan kasvilaatikoihin ja ruukkuihin. Pihamme on aurinkoinen ja paahteinen, joten satoa ehdimme saada yllin kyllin ilman esikasvatustakin. Esimerkiksi tuoksuhernettä, kosmoskukkaa ja lehtikaalia en esikasvata lainkaan ja aina kukat puhkeavat kukkaan juuri parhaimpaan aikaan ja lehtikaalia syömme läpi kesän omasta pihasta. Oikeaa ja väärää tapaa ei ole olemassa, pitää vain valita kaikessa itselle se mieluisin ja sopivin.<br />
<br />
Kuten toisesta kuvastakin näkyy, tiilet ladottiin viime syksynä vain kasaan puutarhan laidalle penkin kaltaiseksi rakennelmaksi, jotta saatiin ne tieltä pois. Nyt pitäisi päättää mihin haluamme ne käyttää. Muuraisiko kukkapenkin vai käyttäisikö polun rakentamiseen vai ihan jotain? Noppakivetkin makaavat maassa miten sattuu. Onneksi vuosien myötä kärsivällisyys on kasvanut eikä keskeneräisyys ärsytä samaan tapaan kuin ennen. Vaikka olenkin pääasiallisesti ihmistyyppiä, joka haluaa kaiken valmiiksi heti, siirtolapuutarhalla olen toiminut toisin. Niinä kesinä, kun sade on piiskannut päivästä toiseen tai arkityöt ovat painaneet päälle, piha on saanut olla hunningolla ja olemme tehneet vain välttämättömimmät. Vaikka asumme kesät siirtolapuutarhalla, kaikkia suunnitelmia ei pysty toteuttamaan halusta huolimatta. Aika ei yksinkertaisesti riitä ja haluamme myös viettää vapaa-aikaa ilman jatkuvaa projektia. Joitakin muutoksia teemme heti idean saatuamme, toisiin ongelmakohtiin emme ole löytäneet vieläkään ratkaisua ja pian alkaa kymmenes vuotemme siirtolapuutarhalla. Kippis sille!<br />
<br />
Tähän mennessä olemme siivonneet vanhoja perennoja pois, mutta pian päästään taas kitkemään ja lapioimaan kukkapenkkeihin uutta multaa. Kasvilaatikoiden sisällöt ja kylvöt on vielä suunnittelematta, mutta ei onneksi ole kiirettä. Nyt on fiilistelyn ja ideoinnin aika.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW2POgHuN5zy-xEzm66ow8bhWOZ8d2olf4ChOiSF6Wo1LmEfjDw1z_HZjaC0VXPV18GevGLYBZlfgq5SMnmHBrMN6zh1QPdPZmF_ELdNMyt2LrIh9iJ8y4NkiAKDKZ-Ulyp0-EcxBOvC0/s1600/alliumit+keva%25CC%2588a%25CC%2588lla%25CC%2588.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW2POgHuN5zy-xEzm66ow8bhWOZ8d2olf4ChOiSF6Wo1LmEfjDw1z_HZjaC0VXPV18GevGLYBZlfgq5SMnmHBrMN6zh1QPdPZmF_ELdNMyt2LrIh9iJ8y4NkiAKDKZ-Ulyp0-EcxBOvC0/s1600/alliumit+keva%25CC%2588a%25CC%2588lla%25CC%2588.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Allium eli ukkolaukka</td></tr>
</tbody></table>
<br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY0sHDIdOVrWWitXn-Y6m7MnXMTcQ21qHfsCE2A9Dl-lKoyZ2Zx4QfMIa3mXqmJs8vd80Mz7e-V0B6_PPJ489sE1zDuFELfvJMq940UyAFCkVfxMlx4ZnaH5g1cJyZwzf6JU65MmqozT8/s1600/iisoppi+keva%25CC%2588a%25CC%2588lla%25CC%2588.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY0sHDIdOVrWWitXn-Y6m7MnXMTcQ21qHfsCE2A9Dl-lKoyZ2Zx4QfMIa3mXqmJs8vd80Mz7e-V0B6_PPJ489sE1zDuFELfvJMq940UyAFCkVfxMlx4ZnaH5g1cJyZwzf6JU65MmqozT8/s1600/iisoppi+keva%25CC%2588a%25CC%2588lla%25CC%2588.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Iisoppi </td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhia7eNBFl7pwUcQZg6Gt06XPHcHpI-YTx6n6f7C8A7oVMr-JGv5SfDBa9JYQvIyobse7EBo4o5NP_MCxTuP0AhorYU36RIxu99q7C5yntk8h_5RkWlUElJz1zRRUtDvm22EgWA2pzaDZA/s1600/kasvitieteellinen+esikko.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kasvitieteellinen esikko</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhia7eNBFl7pwUcQZg6Gt06XPHcHpI-YTx6n6f7C8A7oVMr-JGv5SfDBa9JYQvIyobse7EBo4o5NP_MCxTuP0AhorYU36RIxu99q7C5yntk8h_5RkWlUElJz1zRRUtDvm22EgWA2pzaDZA/s1600/kasvitieteellinen+esikko.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMeMCnGHPvejjnZPfL2tMtmCfaWCjH21C8S15_-J7ox94P2h1Sj6W-LcJV6tciD54qjJZ-a7lB1o7egisLrI_kdFGG2QeaSdsyM2TwbcF91pzsk3tAvut7iu6T38rxTNT4fLxyYCRhEB8/s1600/kultatyra%25CC%2588kki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMeMCnGHPvejjnZPfL2tMtmCfaWCjH21C8S15_-J7ox94P2h1Sj6W-LcJV6tciD54qjJZ-a7lB1o7egisLrI_kdFGG2QeaSdsyM2TwbcF91pzsk3tAvut7iu6T38rxTNT4fLxyYCRhEB8/s1600/kultatyra%25CC%2588kki.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kultatyräkki</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiROu9RmDnC9k7gInjYb3kQRenRHTIr919TPdFWHiCaaSWXhT6jUE50FwYtU4AyVcza4so_jYBoszu7_1cC4hd20Ll48hQ2TR0Hvw3DxpSjXY3OMPrlsKkQ9OJVnjR1I-TcaahQDtX9gVE/s1600/palavarakkaus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1390" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiROu9RmDnC9k7gInjYb3kQRenRHTIr919TPdFWHiCaaSWXhT6jUE50FwYtU4AyVcza4so_jYBoszu7_1cC4hd20Ll48hQ2TR0Hvw3DxpSjXY3OMPrlsKkQ9OJVnjR1I-TcaahQDtX9gVE/s1600/palavarakkaus.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Palavarakkaus</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD64FRzl0PTRqq6MGcraqUybgXQCNuJVD6axRssv7UMf6x5C7EEHIFQrtb-vz3dv6DHtDdR7b6NIrZ_5lcsYmisZ5MSEvGTXl57oL_USc9tK-crstFDzj_Lr-Q3YZhB3gR_E_rNl5GCWI/s1600/unikot+ja+tulppaanit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD64FRzl0PTRqq6MGcraqUybgXQCNuJVD6axRssv7UMf6x5C7EEHIFQrtb-vz3dv6DHtDdR7b6NIrZ_5lcsYmisZ5MSEvGTXl57oL_USc9tK-crstFDzj_Lr-Q3YZhB3gR_E_rNl5GCWI/s1600/unikot+ja+tulppaanit.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Unikko, poimulehti ja tulppaanit</td></tr>
</tbody></table>
<br />Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-11217182017422270052020-03-29T11:20:00.001+03:002020-03-29T11:20:58.700+03:00Raikas lohisalaatti <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh77PBDjU1-08Ie8Yfo3DuMGPFx9K_wgkAk45d9xtpOBmWdRwJKZlSMGJx7lvlhKxrB0OHa7ktR6f8w3nkyj-UDCpJ8fNmT5NAcjRe4AM56fIUihZBTi9mzA4RZ-VPI9We_AzCzETovrg4/s1600/lohi+larb_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh77PBDjU1-08Ie8Yfo3DuMGPFx9K_wgkAk45d9xtpOBmWdRwJKZlSMGJx7lvlhKxrB0OHa7ktR6f8w3nkyj-UDCpJ8fNmT5NAcjRe4AM56fIUihZBTi9mzA4RZ-VPI9We_AzCzETovrg4/s1600/lohi+larb_2.jpg" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyBBLRwn1uv03HmSN9IilPP6LYJ1jZsqyp8PdYvKIitV9zOZr48IlvZ8dXGUO9n0xd2lvUQy9RpSLpm-uv_qFDICOp6M-K0ewNIWPWSrUAbvM4M2uyKJ0UEE143kSh3DbaLBqca6ufQ2c/s1600/lohi+larb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyBBLRwn1uv03HmSN9IilPP6LYJ1jZsqyp8PdYvKIitV9zOZr48IlvZ8dXGUO9n0xd2lvUQy9RpSLpm-uv_qFDICOp6M-K0ewNIWPWSrUAbvM4M2uyKJ0UEE143kSh3DbaLBqca6ufQ2c/s1600/lohi+larb.jpg" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
Kevät on tullut kohisten ja sen on huomannut parhaiten siinä, etten ole ehtinyt päivittää blogia lainkaan. Töiden lisäksi puuhaa riittää taas yllin kyllin, kun siirtolapuutarhamökkiä ja sen pihaa pitää laittaa valmiiksi. Kevätkylvöjä en tehnyt alkuvuodesta lainkaan, kun ajattelin, että keväällä ollaan kuitenkin kotoa pois sellainen pätkä, että osa taimista kuolisi poissaolomme aikana. Toisin kävi, mutta onneksi vielä ehtii kasvimaan anteja esikasvattaa ja valmistautua tulevaan kesään.<br />
<br />
Upeasta auringonpaisteeesta huolimatta kevyempiä ja raikkaampia ruokia on tullut nautittua yllättävän vähän, mutta nyt ne alkavat houkutella entistä enemmän. Tämä yksinkertainen thaimaalaishenkinen lohi larb eli lohisalaatti osui kerralla maaliin ja uskon tästä tulevan lempisalaattini. Reseptissä lohi on paistettu paistinpannulla, mutta mielestäni kalaksi sopii yhtä hyvin myös graavi- tai kylmäsavulohi ja tietysti kaikki suomalaiset vaaleat kalatkin. Mikäli kaipaat salaattiin lisää ruokaisuutta, keitä mukaan kananmunat tai lisää joukkoon kypsiä voipapuja ja pähkinöitä. Tai keitä kylkeen riisiä ja sekoita lohiseoksen joukkoon. Yrttien lisäksi salaattiin voi lisätä myös retiisiä ja erilaisia salaatteja, joten varioi aineksia sen mukaan, mitä jääkaapistasi löytyy.<br />
<br />
<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Lohi larb </u></b><br />
<br />
150-200 g lohta per henkilö<br />
suolaa, mustapippuria<br />
öljyä<br />
1-2 rkl kalakastiketta<br />
1 tl sokeria<br />
3 rkl raakaa jasmiiniriisiä<br />
1 punasipuli ohueksi viipaloituna<br />
2 tl chilihiutaleita<br />
tuoretta korianteri hienonnettuna<br />
tuoretta minttua hienonnettuna<br />
3 kevätsipulinvartta ohueksi leikattuna<br />
3 rkl limen mehua<br />
<br />
Valmista ensimmäiseksi paahdettu riisi. Tämä tuo mukavan makuelämyksen kokonaisuuteen, mutta ei ole välttämätön, sillä paahdettua ja hienonnettua riisiä ripotellaan lopuksi vain annoksen päälle. Paahda riisiä kuivalla pannulla 4-5 minuuttia tai kunnes se on vaalean ruskeaa. Siirrä riisi mortteliin ja jauha hienoksi.<br />
<br />
Kuivaa lohipala ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista kala kuumalla pannulla öljyssä kypsäksi, aloita nahkapuolelta. Kypsyminen riippuu kalan paksuudesta, joten tarkkaile tilannetta. Käännä ympäri ja paista hetken aikaa myös toiselta puolelta. Kalan voi toki kypsentää myös uunissa.<br />
<br />
Paloittele kala kulhoon ja mausta se kalakastikkeella ja sokerilla. Anna kalan jäähtyä.<br />
<br />
Lisää chilihiutaleet ja punasipuli lohen joukkoon. Annostele kala sen jälkeen lautasille, lisää joukkoon korianteri, minttu, kevätsipuli ja limen mehu. Sekoita varovasti ja ripottele riisijauhetta päälle. Mausta kalakastikkeella ja nauti heti.<br />
<br />
<br />
<br />Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-11892246628804415142020-02-16T14:17:00.001+02:002020-02-16T14:17:44.049+02:00Papuja viinissä <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMcHRGqJBz-HBqiwqozboJcQwf5GWaL9W8ZV7-2XhVc1MLW10MRS4YPxThSFGPLrHi0CM7UZruAbFmAvs9jUGZu52d28sMfdrWY0mgZkG_SWszZqRKWG1G9r2vNWCTIoOS3YMfDBNmr3g/s1600/papuja+viinissa%25CC%2588.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMcHRGqJBz-HBqiwqozboJcQwf5GWaL9W8ZV7-2XhVc1MLW10MRS4YPxThSFGPLrHi0CM7UZruAbFmAvs9jUGZu52d28sMfdrWY0mgZkG_SWszZqRKWG1G9r2vNWCTIoOS3YMfDBNmr3g/s1600/papuja+viinissa%25CC%2588.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
Tässä ruoassa kanan sijaan pavut ovat pääosassa ja maistuivat niin taivaalliselta kanaliemeen tehtynä. Kyseessä ei siis ole täysin kasvisversio, mutta se johtui vain siitä, että olin keittänyt viikonloppuna luista ja pakastimeen kerätyistä kasvisten jämistä kanaliemen. Minulla on siis tapana kerätä varsisellereiden, porkkanoiden, sipuleiden, yrttien jne. päitä, kuoria ja huonompia osia pakastimeen liemien tekemistä varten. Teitpä sapuskan sitten kasvis- tai kanaliemeen, osta parasta mahdollista (ellet tee itse), sillä liemellä on varsin tärkeä rooli. Toinen asia on sitten se, haluatko syödä pavut patamaisen paksuna vai keittomaisena. Me valitsimme nestemäisemmän version, ehkä ensi kerralla sitten patamaisempaa papupataa juuresmuusin kera.<br />
<br />
Puoliso oli bongannut reseptin New York Timesin ruokaosiosta - onneksi! Lämmin ja lempeä pata houkutteli alkuviikosta, kun kurkkukipu ilmoitti flunssa-aallon pyörähtäneen meidänkin kotiin. Ruoka sopii täydellisesti hiihtolomapäiviin ja viikonlopun lounaisiin, vaikkei talvesta nyt varsinaisesti olekaan tietoa. Tätä nopeasti valmistuvaa kasvisruokaa tullaan meillä kokkailemaan vastedeskin!<br />
<br />
<br />
<b><u>Papuja viinissä eli haricots blancs au vin</u></b> 4 annosta<br />
<br />
öljyä tai voita paistamiseen<br />
3 porkkanaa kuutioituna<br />
5 salottisipulia hienonnettuna<br />
suolaa, mustapippurilla<br />
200 g (1 rasia) herkkusieniä paloiteltuna<br />
timjamin oksia<br />
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna<br />
2 rkl tomaattipyrettä<br />
5 dl kana- tai kasvislientä<br />
1 dl punaviiniä<br />
2 prk (4 dl) cannellini- tai valkopapuja<br />
loraus konjakkia<br />
1 rkl balsamicoa<br />
tuoretta persiljaa hienonnettuna<br />
<br />
<br />
Paista porkkanoita ja sipuleita 5 minuuttia öljyssä tai voissa, mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää herkkusienet joukkoon ja jatka paistamista, kunnes sienet saavat väriä ja kasvikset alkavat pehmentyä.<br />
<br />
Lisää sen jälkeen valkosipulit, timjami, tomaattipyre ja viini mukaan. Anna viinin haihtua kokonaan pois. Kaada lopuksi kanaliemi, pavut ja konjakki joukkoon ja anna ruoan muhia miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia.<br />
<br />
Poista timjamin oksat ja mausta pavut lopuksi balsamicolla ja ripottele persiljat joukkoon. Maista ruokaa ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.<br />
<br />
<br />Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-57987317436380142262020-02-02T15:56:00.000+02:002020-02-02T15:56:15.274+02:00Gdanskin nähtävyydet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhphzwPTH_nOxpKJV1oWt2xf4S-I59-jfZAlrwq3F-JTn2fOHyDmOwyPz6rY5aCyQ9lhjx24wJWHoSOhgwk922div-9TEzJGohPsf0phydP44LTSdZUfhAovcBlFUYABkLQ4QoY4GTpYbc/s1600/gdansk_dluga+aamulla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhphzwPTH_nOxpKJV1oWt2xf4S-I59-jfZAlrwq3F-JTn2fOHyDmOwyPz6rY5aCyQ9lhjx24wJWHoSOhgwk922div-9TEzJGohPsf0phydP44LTSdZUfhAovcBlFUYABkLQ4QoY4GTpYbc/s1600/gdansk_dluga+aamulla.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Gq8xEQyPzMhzjULfezX5NzsrnUqf_bTgxpvMExgUYpJKdiON_VKgdazTdUumXXECE9vFwTiixBpFWz24e7i4awF4YyGx_EqDgyIV7RiJhipel4utVIHi-IbZf2u-K98uvUY6J1O5ZlA/s1600/gdansk_mariacka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Gq8xEQyPzMhzjULfezX5NzsrnUqf_bTgxpvMExgUYpJKdiON_VKgdazTdUumXXECE9vFwTiixBpFWz24e7i4awF4YyGx_EqDgyIV7RiJhipel4utVIHi-IbZf2u-K98uvUY6J1O5ZlA/s1600/gdansk_mariacka.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5SFVT-uDrsAAop4KIjXaUfe37t-48MCa7FoZUD1qNCLQvTOdDcSnw29EG0-OR8dF-y8ovS52T1OZT0hayAjYF-sncE3VCZfbRK4ptQe4kPmP8p249SscRzZYuGJbgQEjppobq5N5ICtE/s1600/gdansk_na%25CC%2588kyma%25CC%2588a%25CC%2588+rannalta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1176" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5SFVT-uDrsAAop4KIjXaUfe37t-48MCa7FoZUD1qNCLQvTOdDcSnw29EG0-OR8dF-y8ovS52T1OZT0hayAjYF-sncE3VCZfbRK4ptQe4kPmP8p249SscRzZYuGJbgQEjppobq5N5ICtE/s1600/gdansk_na%25CC%2588kyma%25CC%2588a%25CC%2588+rannalta.jpg" /></a></div>
<br />
Useista museoista ja kohteista huolimatta Gdanskin parhaat nähtävyydet löytyvät vanhasta kaupungista Glowne Miastolta, lähinnä Dlugalta ja Mariackalta. Sikäli mikäli siis pidät kauniin pastellisista ja koristeellista rakennuksista. Rakennukset pommitettiin toisen sodan aikana maan tasalle, mutta meidän kaikkien onneksi ne päätettiin rakentaa alkuperäiseen asuunsa uudestaan. Kulje siis katuja ristiin rastiin ja poikkea ihastuttaviin kahviloihin, jotka ovat auki puolille öin asti. Kaupunki antaa parastaan ja riittää, kun pidät silmät avoinna ja kiikaroit kaiken kauniin perään.<br />
<br />
Vanhana hansakaupunkina myös satama ja Motwala-joen varsi ovat luonnollisestikin keränneet ihmisiä ympärilleen ja ympäristö on näin sisämaassa kasvaneena varsin mielenkiintoinen. Varaudu kuitenkin siihen, että kaupungin kaikki turistit parveilevat juuri täällä joenvarren ja Dlugan alueella.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjocTVA9qYp6vCw6KoHPTy28EkOa_BhJ8ehQlWIwAOoHiy0nPX1vzQII4gjJtLmmxTjX4-_aZky3OFwlGwwUrF0RcQP5t4J1vwqNN63J9o3woQUNOkBNT5pVwoMERd3V7PyhEf3qrRbHv0/s1600/gdansk_IIms+museo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjocTVA9qYp6vCw6KoHPTy28EkOa_BhJ8ehQlWIwAOoHiy0nPX1vzQII4gjJtLmmxTjX4-_aZky3OFwlGwwUrF0RcQP5t4J1vwqNN63J9o3woQUNOkBNT5pVwoMERd3V7PyhEf3qrRbHv0/s1600/gdansk_IIms+museo.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;"><a href="https://muzeum1939.pl/en/home-page">Toisen maailmansodan museo</a> on Gdanskin vaikuttavimpia museoita ja nähtävyyksiä ankeasta aiheestaan huolimatta. Uusi museo esittelee hyvin seikkaperäisesti sodan historiaa, joten mikäli haluat tänne, varaa aikaa kunnolla. Kaksi tuntia menee kuin varkain etkä ehdi kuin pintapuolisesti raapaista aihetta. Eli varaa enemmän aikaa ja vietä kahvilassa kunnon tauko jaksaaksesi keskittyä näyttelyyn. Ja mikäli ehdit Gdanskin-reissun aikana vain yhteen museoon, toisen maailmansodan museo on oikea valinta. Kovin monesta museosta minulla ei tällä kertaa olekaan kokemusta, sillä en päässyt käymään kansallismuseossa remontin vuoksi ja moneen muuhun en jaksanut jostain syystä lähteä.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3h9ONX26_X6LkroGwT1IbIcXp0jODadg-hnK2GrekCyv6abSLTOqlFgUEbn9OUrkdGjhvze0ORRw93oOHkbBWEBXvtUhYUMnf-LLqCqCPXZg22tlNK3qR1gKk-Q-4Z2x04ntF6og63iY/s1600/gdansk_II+ms+museo_alaka%25CC%2588yta%25CC%2588va%25CC%2588.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3h9ONX26_X6LkroGwT1IbIcXp0jODadg-hnK2GrekCyv6abSLTOqlFgUEbn9OUrkdGjhvze0ORRw93oOHkbBWEBXvtUhYUMnf-LLqCqCPXZg22tlNK3qR1gKk-Q-4Z2x04ntF6og63iY/s1600/gdansk_II+ms+museo_alaka%25CC%2588yta%25CC%2588va%25CC%2588.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf4U_PJIO1ITKoTR__j6PsmsyQU5NgqvDkGB6QPtMoXBhY5m39tcKlAteAj7ScEa0haIiEU31WlhzV-brLPh6TQNk2f3DSbvHGqAFG_V2jMX01hvo5yZsXYzR9Vg_R9iQtp3tgjdWvy6U/s1600/gdansk_II+ms+museo_portaat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf4U_PJIO1ITKoTR__j6PsmsyQU5NgqvDkGB6QPtMoXBhY5m39tcKlAteAj7ScEa0haIiEU31WlhzV-brLPh6TQNk2f3DSbvHGqAFG_V2jMX01hvo5yZsXYzR9Vg_R9iQtp3tgjdWvy6U/s1600/gdansk_II+ms+museo_portaat.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://muzeumgdansk.pl/">Gdanskin kaupungin historiallinen museo </a>on toiminut aikoinaan kaupungintalona ja sijaitsee aivan ytimessä Dlugan varrella Neptunus-lähteen kulmalla. Sisään kannattaa poiketa pelkästään näiden hengästyttävän upeiden kattojen vuoksi. (Itselle tuli näistä heti mieleen Pyhän Markuksen kirjasto "Sale monumentali della Biblioteca Marciana" Venetsiassa, johon pääsee tutustumaan Museo Correrin kautta.) Sisällä on myös kaupungin vanhaan kaupunkiin keskittyvä valokuvanäyttely ennen ja jälkeen toisen maailmansodan ja myös kaupungintalo tuhoutui sodan aikaan. Onneksi osa kattomateriaaleista ja ornamenteista säilyi pommitusten keskellä ja saatiin turvaan ennen kuin venäläiset ehtivät kaupunkiin. Parilla eurolla pääsee hyvin erilaisiin tunnelmiin ja kaupungintalon torniinkin pääsee kesäkautena ihastelemaan näkymiä. Historialliseen museoon kuuluvat myös Uphagen's House, meripihkamuseo ja postimuseo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibRBwR3NsvB2sicP-DK3D_3xSAL-vsqSdUYMz2zzx05UW-OQeazAFhn2zWnkP3q6mbsbyxZ83LzwGSy-Xw6dZTxgX2A-5LcCYSAjH2eXBIV-j2bZr7iwUDUbtrcrAkl7C__KdrrUUjMFQ/s1600/gdansk_kaupungintalo_katto3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibRBwR3NsvB2sicP-DK3D_3xSAL-vsqSdUYMz2zzx05UW-OQeazAFhn2zWnkP3q6mbsbyxZ83LzwGSy-Xw6dZTxgX2A-5LcCYSAjH2eXBIV-j2bZr7iwUDUbtrcrAkl7C__KdrrUUjMFQ/s1600/gdansk_kaupungintalo_katto3.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1akhmq1gpXfyQJpbG0RkMElYfXGMtFDlnb4otc7oQIZ1FbLhJB8NyFJiOTC_CxRPJLmJqpnXTjtI4fveEV0VkyE5MkdgrS2Fuk5mRaSgIDucFW3HeuRkfLB1HxpwNa9I7ibes9HrcqQg/s1600/gdansk_kaupungintalo_katto4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1akhmq1gpXfyQJpbG0RkMElYfXGMtFDlnb4otc7oQIZ1FbLhJB8NyFJiOTC_CxRPJLmJqpnXTjtI4fveEV0VkyE5MkdgrS2Fuk5mRaSgIDucFW3HeuRkfLB1HxpwNa9I7ibes9HrcqQg/s1600/gdansk_kaupungintalo_katto4.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ8J6-2PfjxT1htOJ-6apFP3VZDEJMNTk7WyU31rm0OnTJcA2UbdBXCGe5eKwaRVk_jNpQBTMGB-9Tj1zmGbtv8_4BEXVTICI3jrLDT-7q_DKpHdOrBR_rmd4Y4lG6UaOZh2jGIpCaa9g/s1600/gdansk_kaupungintalo_katto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ8J6-2PfjxT1htOJ-6apFP3VZDEJMNTk7WyU31rm0OnTJcA2UbdBXCGe5eKwaRVk_jNpQBTMGB-9Tj1zmGbtv8_4BEXVTICI3jrLDT-7q_DKpHdOrBR_rmd4Y4lG6UaOZh2jGIpCaa9g/s1600/gdansk_kaupungintalo_katto.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIh_BZmFKtzvV8bN9f-eSMb1HY5yEULt1MxVHVdA8lFS0Pbf-SXQPMszNlvnfkB1xeurRV8cILddtx36L0O4a0By_5Mr0qS6M_HsjU_y3_75OP0fBvtatEdk719WPMvnWLOAzqXNHjPGE/s1600/gdansk_kaupungintalo+sisa%25CC%2588lta%25CC%2588.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIh_BZmFKtzvV8bN9f-eSMb1HY5yEULt1MxVHVdA8lFS0Pbf-SXQPMszNlvnfkB1xeurRV8cILddtx36L0O4a0By_5Mr0qS6M_HsjU_y3_75OP0fBvtatEdk719WPMvnWLOAzqXNHjPGE/s1600/gdansk_kaupungintalo+sisa%25CC%2588lta%25CC%2588.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSOqfCnOckXKQZclQgMGAEQDSmgANqyCDhvt4JyUin9NITYDLGWFlh7jHd5whk89uKmKfLi5pnM8vYJXj4LehmONgwaw-QZVWTjepXCBJpSsbn86FCrOfyxgUyFAmNj5gnorn46hj5rjA/s1600/gdansk_kaupungintalo_salin+katto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSOqfCnOckXKQZclQgMGAEQDSmgANqyCDhvt4JyUin9NITYDLGWFlh7jHd5whk89uKmKfLi5pnM8vYJXj4LehmONgwaw-QZVWTjepXCBJpSsbn86FCrOfyxgUyFAmNj5gnorn46hj5rjA/s1600/gdansk_kaupungintalo_salin+katto.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4jysVbgyeUZDdPER19J6t37MEXPBI61vHg040wv_y3YcjCj24FlHot5Bd_clN__opJd3cSrOo7hhqLKTtUO6fo_NTVFvOHvzVtVtCGVPzlcbI3JcSCJG9aHsaLqO5ErqPb_ajo7t2uhE/s1600/gdansk_kaupungintalo_salin+katto_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4jysVbgyeUZDdPER19J6t37MEXPBI61vHg040wv_y3YcjCj24FlHot5Bd_clN__opJd3cSrOo7hhqLKTtUO6fo_NTVFvOHvzVtVtCGVPzlcbI3JcSCJG9aHsaLqO5ErqPb_ajo7t2uhE/s1600/gdansk_kaupungintalo_salin+katto_2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://muzeumgdansk.pl/oddzialy-muzeum/dom-uphagena/">Uphagen's House</a> eli kauppiaan talo tarjoaa niin historian havinaa kuin silmän iloakin. 1700-luvulla rakennettu kauppiaan talo on harvinaisuus siinä, että se on yleisölle avoinna. Museoksi rakennus avattiin jo 1911, mutta sille kävi niin kuin monelle muullekin upealle talolle Gdanskissa, se tuhoutui toisen maailmansodan aikaan. Sokkeloinen talo henkii aikansa henkeä huolimatta siitä, että materiaalit ovat uusia. Oikeanlaiseen tunnelmaan on päästy huonekaluilla, jotka ovat pääosin 1700-luvulta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVdwISwVTfOVnfPYuhwNrJ-QeDG8Dj6Ze7ALyUrtrc37if2oGpphtZV9lY7p3YZ3H5-tsXpBMHlj3Ar0lJM0W6WnVJjpoIlvC8F5bDsZLE-pl4jeg6FkeNqhob_8fNeFbkhP6UsMZQvHM/s1600/gdansk_uphagen%2527s+house_portaat.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVdwISwVTfOVnfPYuhwNrJ-QeDG8Dj6Ze7ALyUrtrc37if2oGpphtZV9lY7p3YZ3H5-tsXpBMHlj3Ar0lJM0W6WnVJjpoIlvC8F5bDsZLE-pl4jeg6FkeNqhob_8fNeFbkhP6UsMZQvHM/s1600/gdansk_uphagen%2527s+house_portaat.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXYLvdy6xpNnp_XzPsi5_ZSPnGXz1Vkg-qVkQDvHFqUnX2Rf6IE-LYDya0DfAyC6PSGddOpiiuj3g25ig60mf3cBc2xIoZCN78wpDYeFxeMk52Cb_htUxQgLjRFZ05Y8ULlCSOK4AIJzQ/s1600/gdansk_uphagen%2527s+house+kopio.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXYLvdy6xpNnp_XzPsi5_ZSPnGXz1Vkg-qVkQDvHFqUnX2Rf6IE-LYDya0DfAyC6PSGddOpiiuj3g25ig60mf3cBc2xIoZCN78wpDYeFxeMk52Cb_htUxQgLjRFZ05Y8ULlCSOK4AIJzQ/s1600/gdansk_uphagen%2527s+house+kopio.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-9BXx1XRXPQfRZK4vL1c9pDV2ur8bIMfcEaWfktYJCOPndJNVbf1DbwheZshIoavDICZ_GTIgdqZAkjl7XOClNFwg6X_XciVHs7TKAEcnTiI3Sg_YBTnGbON58jeP1oWMPB6tKNgH5ec/s1600/gdansk_uphagen%2527s+house.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-9BXx1XRXPQfRZK4vL1c9pDV2ur8bIMfcEaWfktYJCOPndJNVbf1DbwheZshIoavDICZ_GTIgdqZAkjl7XOClNFwg6X_XciVHs7TKAEcnTiI3Sg_YBTnGbON58jeP1oWMPB6tKNgH5ec/s1600/gdansk_uphagen%2527s+house.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXjx7abrcdN_JFwJ5aFcQjYs3fd8ZbQoQxIxqKMEe0cz7TyOgQ7JQOjMwcUFEleInYLq8tlMXYdqIUj8urlCky9GpIRcQuBcZFPTR5F8h55B1R1FrLUlKCC3vGIZ51tasyHzzQtY7Bi0Q/s1600/gdansk_uphagen%2527s+house_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXjx7abrcdN_JFwJ5aFcQjYs3fd8ZbQoQxIxqKMEe0cz7TyOgQ7JQOjMwcUFEleInYLq8tlMXYdqIUj8urlCky9GpIRcQuBcZFPTR5F8h55B1R1FrLUlKCC3vGIZ51tasyHzzQtY7Bi0Q/s1600/gdansk_uphagen%2527s+house_2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirVa2KaFDKEBdLbW_Lf9_SsKa8gU3qMmlssY_jJ8NQPffAETpiPdEHUYiL5tZDj0rhMIGyGbp0kAStJp5JC3VMFrQVRGWok5M8GraZGZtpa1_d2sMSkLBiCbNl1EopQiyLCLwc-BlfTVA/s1600/gdansk_uphagen%2527s+house_tapetti.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirVa2KaFDKEBdLbW_Lf9_SsKa8gU3qMmlssY_jJ8NQPffAETpiPdEHUYiL5tZDj0rhMIGyGbp0kAStJp5JC3VMFrQVRGWok5M8GraZGZtpa1_d2sMSkLBiCbNl1EopQiyLCLwc-BlfTVA/s1600/gdansk_uphagen%2527s+house_tapetti.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: start;">Gdanskissa riittää myös kirkkoja ihailtavaksi ja <a href="https://bazylikamariacka.gdansk.pl/">Pyhän Marian kirkko</a> on niistä merkittävin. Keskellä vanhaa kaupunkia kirkko toimii myös loistavana maamerkkinä, mikäli suuntavaisto jossain vaiheessa katoaa. Ja vaikkei kirkot niin muuten innostaisikaan, kellotorniin kannattaa hyvällä säällä kiivetä, sillä sieltä aukea upeat näkymät yli Gdanskin. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6lH0evfpKUePkIOXZ-1wjl5XfPEnpnGUfXv1xSnBg5fev0kCdWLu0g6eQ8O4VDEfD70f3oC1_sWqaVcKCNPYntZ1IHys6pBCTypp0bYcm_yCmU98swNmkdB0YeC56QVlRPwGtFhzRsoU/s1600/gdansk_na%25CC%2588kyma%25CC%2588a%25CC%2588+marian+kirkon+tornista_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6lH0evfpKUePkIOXZ-1wjl5XfPEnpnGUfXv1xSnBg5fev0kCdWLu0g6eQ8O4VDEfD70f3oC1_sWqaVcKCNPYntZ1IHys6pBCTypp0bYcm_yCmU98swNmkdB0YeC56QVlRPwGtFhzRsoU/s1600/gdansk_na%25CC%2588kyma%25CC%2588a%25CC%2588+marian+kirkon+tornista_2.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOBqZYSl3g0lYUv_EdWCpT_zq1rMg4OOqBE-CJnJDnce8qxqheYHAqf8C6HoixfuGtd5NoHon6OuPTkyT0cFkE56e5g66JAjWuNPRbCJP7S5BIT7__ZZyeXpzQI0iU36n8t5dsvG4GaI4/s1600/gdansk_na%25CC%2588kyma%25CC%2588a%25CC%2588+marian+kirkon+tornista.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOBqZYSl3g0lYUv_EdWCpT_zq1rMg4OOqBE-CJnJDnce8qxqheYHAqf8C6HoixfuGtd5NoHon6OuPTkyT0cFkE56e5g66JAjWuNPRbCJP7S5BIT7__ZZyeXpzQI0iU36n8t5dsvG4GaI4/s1600/gdansk_na%25CC%2588kyma%25CC%2588a%25CC%2588+marian+kirkon+tornista.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Marian kirkon takaa löytyy moderni suihkulähde, Four Quarters Fontain, joka on erityisesti lasten mieleen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy7FZSnfrQj4Q4MYDX84JfAMISpG0u-hsG5Y2pKzdGJFd6-HZ_XL7dU53mx2bvNgS3kwzJBKvMtkMRs5UusfBtgwq2ymsVCoC6-RAvHa1G7JdtitxB-TQdJFLfqmFPogUINcBe76sJY2w/s1600/gdansk_fontanna+Czterech+Kwarta%25C5%2582o%25CC%2581w.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy7FZSnfrQj4Q4MYDX84JfAMISpG0u-hsG5Y2pKzdGJFd6-HZ_XL7dU53mx2bvNgS3kwzJBKvMtkMRs5UusfBtgwq2ymsVCoC6-RAvHa1G7JdtitxB-TQdJFLfqmFPogUINcBe76sJY2w/s1600/gdansk_fontanna+Czterech+Kwarta%25C5%2582o%25CC%2581w.JPG" /></a></div>
<br />
Lue myös:<br />
<a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2019/11/gdanskin-ravintolasuosikit.html">Gdanskin ravintolasuosikit</a><br />
<a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2019/11/gdanskin-tunnelmalliset-kahvilat.html">Gdanskin tunnelmalliset kahvilat</a><br />
<a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2019/10/syysloma-gdanskissa.html">Syysloma Gdanskissa</a>Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-57735018024810297122020-01-27T18:10:00.001+02:002020-01-27T18:10:45.534+02:00Samettinen kurpitsapasta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQXsxJxxkBjUd2JyUiqrAlqXI-amYFT9JcSneGekype69VI05LHmy7HczQkCQqGc_LTotM_xPo7VZGxEheQrMm3dxjO_46WjuNrfZFEoSCPWg2DIMGVc9WYULKJACSSI5GryH4Zy7UlQ4/s1600/kurpitsa-salviapasta-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQXsxJxxkBjUd2JyUiqrAlqXI-amYFT9JcSneGekype69VI05LHmy7HczQkCQqGc_LTotM_xPo7VZGxEheQrMm3dxjO_46WjuNrfZFEoSCPWg2DIMGVc9WYULKJACSSI5GryH4Zy7UlQ4/s1600/kurpitsa-salviapasta-2.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihNDRIWTW2Hl5V4jcb5y5gLq8NXWQLvh_1jT2XJAQrVHo9hfcupwHb_CjOgi-Igu-jQo9LJOPUVjCeevZcSh3VATpvlSOlh_d6mbWBO2Jy-jLyX9BB7N0JjJnI8-Zv5P-z6jxScvpbiZY/s1600/kurpitsa-salviapasta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihNDRIWTW2Hl5V4jcb5y5gLq8NXWQLvh_1jT2XJAQrVHo9hfcupwHb_CjOgi-Igu-jQo9LJOPUVjCeevZcSh3VATpvlSOlh_d6mbWBO2Jy-jLyX9BB7N0JjJnI8-Zv5P-z6jxScvpbiZY/s1600/kurpitsa-salviapasta.jpg" /></a></div>
<br />
Ulkonäöstään huolimatta tämä kurpitsapasta ihastutti ensimmäisestä haarukallisesta alkaen. Ja miten nyt voisikaan mennä pieleen, kun yhdistää myskikurpitsaa, salviaa ja juustoa! Samoista raaka-aineista on tullut aiemminkin kokkailtua, mutta koostumusta on helppo muuttaa suuntaan jos toiseen pelkästään kurpitsan käsittelyllä. Tähän pastaan vain raastoin myskikurpitsan, mutta yhtä hyvin sen voisi myös paahtaa uunissa paloina, kuten olen tehnyt tässä <a href="http://kipparinmorsian.blogspot.com/2015/10/kurpitsa-lehtikaalipasta.html">kurpitsa-lehtikaalipastassa</a>. Mutta sanonpahan vaan, että raastetuista tai soseutetuista kasviksista saa näppärän nopeasti valmistettua niin pastan kuin risoton. Ja mikä parasta, tämä pasta onnistuu yhtä hyvin porkkanasta, punajuuresta tai palsternakastakin. Väriä saa halutessaan nopeasti lisää, kun heittää kastikkeeseen mukaan herneitä, lehtikaalia tai pinaattia. <br />
<br />
<br />
<u><b>Samettinen kurpitsapasta</b></u> 4 annosta<br />
<br />
300 g pastaa<br />
1/2 myskikurpitsa siemenet poistettuna ja raastettuna<br />
öljyä paistamiseen<br />
4 valkosipulinkynttä hienonnettuna<br />
1/2-1 tl chilihiutaleita<br />
1/2-1 tl fenkolinsiemeniä<br />
loraus valkoviiniä<br />
2 dl kermaa<br />
parmesania raastettuna<br />
tuoreita salvian lehtiä<br />
suolaa, mustapippuria<br />
<br />
Keitä pasta isossa kattilassa runsaasti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Samalla kun pasta kypsyy, valmista kastike.<br />
<br />
Kuullota valkosipuleita öljyssä, mutta varo polttamasta niitä. Lisää chilit ja fenkolinsiemenet joukkoon ja paista hetken aikaa. Lisää raastettu myskikurpitsa joukkoon ja paista, kunnes ne pehmenevät.<br />
<br />
Kaada viini joukkoon ja anna sen haihtua pois. Kaada kerma mukaan ja mausta kastike salvianlehdillä ja parmesanilla. Anna kastikkeen porista hetki ja tarkista sekä maku että koostumus. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä, jos haluat kastikkeesta ohuempaa.<br />
<br />
<br />Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-78681386428778964802020-01-21T20:08:00.000+02:002020-01-21T20:14:53.945+02:00Amsterdamin ravintolatarjonta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY0GkWRnVBxxRRbcEHyj1HL9V1kJEfuCy8-nqismL_WYtK0xyk63d47USDEESA9ErtEGnNq_GLv0_ibZYnttRb7_c6dw1HcwltpYNyOkM_TC6j2L7YFz9_kJ6SGljgRs36dVn4ZalqqlI/s1600/amsterdam_seafoodbarspui_lunch.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY0GkWRnVBxxRRbcEHyj1HL9V1kJEfuCy8-nqismL_WYtK0xyk63d47USDEESA9ErtEGnNq_GLv0_ibZYnttRb7_c6dw1HcwltpYNyOkM_TC6j2L7YFz9_kJ6SGljgRs36dVn4ZalqqlI/s1600/amsterdam_seafoodbarspui_lunch.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC1WQPzD7cZ5nD5lpo-0TiE2fGBUuAFEzYSW5DhVJ2s8YhB9eEW8eJfdDDeiU8Br4fS78D44YdnrXAKkxxGpCjCznlCgh7XUDJe6X-4oCUyix83rBdzfeSAAJ9uy8xge3hK0-F1lkvG2s/s1600/amsterdam_seafoodbarspui_lunch_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC1WQPzD7cZ5nD5lpo-0TiE2fGBUuAFEzYSW5DhVJ2s8YhB9eEW8eJfdDDeiU8Br4fS78D44YdnrXAKkxxGpCjCznlCgh7XUDJe6X-4oCUyix83rBdzfeSAAJ9uy8xge3hK0-F1lkvG2s/s1600/amsterdam_seafoodbarspui_lunch_2.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Viime keväisen Amsterdamin loman terävin kärki alkaa hälvetä muistista, joten on aika napata luonnosteksti työn alle ja julkaista se viimeinkin. <span style="text-align: start;">Luvassa on pieni katsaus Amsterdamin ravintolatarjontaan. Vaikka kaikki ruoka ei hurmannutkaan, nämä ruokapaikat ovat sellaisia, joihin voisin helposti mennä uudestaankin. </span></div>
<br />
Reissun ensimmäinen rafla <a href="https://www.theseafoodbar.com/">Seafood Bar Spui</a> oli vähän hätäisesti valittu kaupungilla laukkujen kanssa pyöriessä, mutta onneksemme valinta ei olisi voinut olla paljoa parempi lounaalle. Iloitsimme kaloihin ja äyriäisiin keskittyvästä ravintolasta ja ihastelimme tiskin valikoimaa ja sen tuoreutta. Myöhemmin huomasimme, että Seafood Bareja on useampikin, joten jos eteen osuu, astu sisään vain. Paikallisten bisneslounastajien lisäksi ravintolassa oli huomattavan paljon aasialaisia turisteja edessään valtavat äyriäisvadit. Onneksi järki puhui tässä kohtaa, emmekä tehneet samaa valintaa. Valitsimme sen sijaan pienemmän lautasen kahdelle, jossa oli kahdenlaista kylmäsavulohta, savustettua taimenta, merirapua, rapusalaattia, katkarapuja, jättikatkarapuja ja lumirapua. Koko setti maksoi 44,50 euroa ja saimme syödäksemme.<br />
<br />
<a href="https://www.theseafoodbar.com/">The Seafood Bar</a> (Spui 15)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqw_3qazhmacK1dk0qd-qB3fIvmnq6Rim9yVsN-RPc-yMVKrVTiSh1I8pElF8ee1IjySqZ4K723wJ2sjCJ3u8pnPoMkh3T83Z0GGTkaRklrlxXrHSvQo5QeR5mSmLaKRIwAhJGhgXYAQg/s1600/amsterdam_seafoodbar+spui.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqw_3qazhmacK1dk0qd-qB3fIvmnq6Rim9yVsN-RPc-yMVKrVTiSh1I8pElF8ee1IjySqZ4K723wJ2sjCJ3u8pnPoMkh3T83Z0GGTkaRklrlxXrHSvQo5QeR5mSmLaKRIwAhJGhgXYAQg/s1600/amsterdam_seafoodbar+spui.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Illalliselle suuntasimme reissun fiinimmälle ja pisimmälle menulle <a href="https://c.amsterdam/en/">ravintola C Amsterdamiin</a>. Meille Tampereella asuville <a href="https://www.ravintola-c.fi/">ravintola C</a> on entuudestaan tuttu, joten saman niminen paikka jossain muualla sai heti kiinnostumaan ravintolasta. C sijaitsee keskustan ulkopuolella ja vaikutti varmasti siihen, ettei ravintola parveillut turisteja täynnä. Amsterdamin paikka saa nimensä celsius-asteesta ja ruoat on jaoteltu valmistus- tai tarjoilulämpötilan mukaan. Hauska idea, mutta ei toiminut loppuun saakka. Ruoat olivat hyviä ja maukkaita, mutta niiden tulemista sai odottaa turhan pitkään, vaikkei ravintola ollutkaan täynnä. Parhaiten maistui makrilli ja harissainen munakoisoannos. Ei ollut kympin ilta, mutta voisin mennä uudestaankin.<br />
<br />
<a href="https://c.amsterdam/en/">C, Amsterdam</a> (Wibaustraat 125)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqFscJ5NsVWtsjtlLEOZbhDczC6Ufl1lB5mmwh6dqxZvQHWsVhFv_uhp-y5NwTatSpXRPQ0duW2XhCC49eaVOmqbhoyev1fq02cspufwVPK5LVroODHH1zoTtB0RkU_-WsDSjN508hEjY/s1600/amsterdam_c+amsterdam_baari.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqFscJ5NsVWtsjtlLEOZbhDczC6Ufl1lB5mmwh6dqxZvQHWsVhFv_uhp-y5NwTatSpXRPQ0duW2XhCC49eaVOmqbhoyev1fq02cspufwVPK5LVroODHH1zoTtB0RkU_-WsDSjN508hEjY/s1600/amsterdam_c+amsterdam_baari.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnzPKQ9bDTVGhY5Tn1nd9JFEMKZc2lAOvjkHQXhbq0biCPlBBw1eseZ9RDvHBSB5h8rCDUMdX5eSgt5D75Bm2wCuRWHSsXigcLSKWbj9NuD9iJ9jyT2mRiFnOpHVwID9p_v_iNpphnenI/s1600/amsterdam_c+amsterdam_drinkit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnzPKQ9bDTVGhY5Tn1nd9JFEMKZc2lAOvjkHQXhbq0biCPlBBw1eseZ9RDvHBSB5h8rCDUMdX5eSgt5D75Bm2wCuRWHSsXigcLSKWbj9NuD9iJ9jyT2mRiFnOpHVwID9p_v_iNpphnenI/s1600/amsterdam_c+amsterdam_drinkit.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxcArH0sPpGgAGVM7xcKPNkVRJ9cO_pxUFZpGpkiMhVVe-FTGUjnoYaF0ISERos31tTKFrBRb7MUknc6vCqsfuTL5HASv4qItov3R71gH3J4GgzoKD7tdhpotwok4BhJCEoui35bwBG2o/s1600/amsterdam_c+amsterdam_makrilli_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxcArH0sPpGgAGVM7xcKPNkVRJ9cO_pxUFZpGpkiMhVVe-FTGUjnoYaF0ISERos31tTKFrBRb7MUknc6vCqsfuTL5HASv4qItov3R71gH3J4GgzoKD7tdhpotwok4BhJCEoui35bwBG2o/s1600/amsterdam_c+amsterdam_makrilli_2.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Hz9fRUITrLukIm-YYyHj9u_lKaXR0knHMg-sUHELFmCCfyBAMvGRdLSGkAdPARRPDgCfF0Vo1NGAPWc4Tzb0XesRQgPMDjjBvMsQ_BF8Wtfwny6b4jvPjijnTG2n0MlMtq8Wzyj-znw/s1600/amsterdam_c+amsterdam_munakoiso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Hz9fRUITrLukIm-YYyHj9u_lKaXR0knHMg-sUHELFmCCfyBAMvGRdLSGkAdPARRPDgCfF0Vo1NGAPWc4Tzb0XesRQgPMDjjBvMsQ_BF8Wtfwny6b4jvPjijnTG2n0MlMtq8Wzyj-znw/s1600/amsterdam_c+amsterdam_munakoiso.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQS_S57R4ZEOg1VkfgfuaMaQVKS4ChOKmuGCw5sB8F_J9O_npH5D8POhscSFzAnAP7MUNX9GZHviAJSNwAvlCQ9RWkQLt6HW2EVbdnAaCY-mE803M3v92iBqgdHkzJKbc5Za_ckDZa_sI/s1600/amsterdam_c+amsterdam_odotus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQS_S57R4ZEOg1VkfgfuaMaQVKS4ChOKmuGCw5sB8F_J9O_npH5D8POhscSFzAnAP7MUNX9GZHviAJSNwAvlCQ9RWkQLt6HW2EVbdnAaCY-mE803M3v92iBqgdHkzJKbc5Za_ckDZa_sI/s1600/amsterdam_c+amsterdam_odotus.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Entiseen ratavarikkoon rakennettu ruokahalli, <a href="https://foodhallen.nl/amsterdam">Foodhallen</a>, on helpoin valinta ravintolaa mietittäessä. Jos et tiedä mihin suuntaisi ja jos aikakin on kortilla, suuntaa Foodhalleniin. Saman katon alta löydät useamman maan ruokakulttuurit ja annoksia voi maistella niin monesta raflasta kuin napa vetää! Mikäli pidät aasialaisista mauista, Foodhallen on sinun paikkasi. Me maistelimme mm. japanilaisia dumplingeja, jotka olivat juuri niin maistuvia kuin odotimmekin. Meksikolaiset tacot olivat myös ihan jees, mutta totta puhuen mies on tehnyt kotona monta kertaa paljon herkullisempia kokonaisuuksia. Vietnamilaisilta kevätrullilta odotin paljon, mutta niissä olisi saanut olla paljon enemmän makua. Söimme myös hampurilaiset, mutta ne eivät mitään uusia elämyksiä tarjonneet. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vaikka kaipasin moneen suupalaan enemmän makua, suosittelen Foodhallenia kaikille! Suomesta tällaiset konseptit puuttuvat tyystin, mutta erityisesti eri-ikäisten ja kokoisten seurueiden kesken ruokahalli on oiva valinta, sillä valinnanvaraa on runsaasti. Gin tonicin ystäviä hellii asialle omistautunut baari ja vierestä saa ostettua vadillisen ostereita pieneksi palanpainikkeeksi. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://foodhallen.nl/amsterdam">Foodhallen</a> (Bellamyplein 51) </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM9Xn5wlquIZMa4VZfV_LMOlK9JsUQHjdragU6AOH0RPuLWQMM1JqhmKDGGIK5AV2zKiy3Nj6Jg5r2sbL9pEK5TZG_kSJLMSgjGgt48Y1HlUp_PUlrHXZwbeG03SSZJVZofPkXlQthibE/s1600/amsterdam_foodhallen_na%25CC%2588kyma%25CC%2588a%25CC%2588+sisa%25CC%2588lta%25CC%2588.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM9Xn5wlquIZMa4VZfV_LMOlK9JsUQHjdragU6AOH0RPuLWQMM1JqhmKDGGIK5AV2zKiy3Nj6Jg5r2sbL9pEK5TZG_kSJLMSgjGgt48Y1HlUp_PUlrHXZwbeG03SSZJVZofPkXlQthibE/s1600/amsterdam_foodhallen_na%25CC%2588kyma%25CC%2588a%25CC%2588+sisa%25CC%2588lta%25CC%2588.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk-yW9-YYKPtVFhtwZvVB1_GRAyMDNtVsZiq0tYYrrRUvrY2DrT1p-DFQ2H59SOVO15B6H27Rh-yZQg-CgQPLyR0uMbHiM7WEH8Hs29aTbxfFNJuzKqzgZlj1WaOxedIqI28ws7Ss22ZA/s1600/amsterdam_foodhallen_dumplings.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk-yW9-YYKPtVFhtwZvVB1_GRAyMDNtVsZiq0tYYrrRUvrY2DrT1p-DFQ2H59SOVO15B6H27Rh-yZQg-CgQPLyR0uMbHiM7WEH8Hs29aTbxfFNJuzKqzgZlj1WaOxedIqI28ws7Ss22ZA/s1600/amsterdam_foodhallen_dumplings.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNvHOnIofJ7Abs83Ad4dXWqjRMD1kTzaZ4-lcxypzhHeGX2Typ1PJPQ4AxpaJ4LQtsYbJy88yaZgtrAnLSWoVYb6gpViZzNphy48xj1Z_PblpjzJu32tMC4TPKLQDku_KOGReAFcE1dCg/s1600/amsterdam_foodhallen_keva%25CC%2588trullat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNvHOnIofJ7Abs83Ad4dXWqjRMD1kTzaZ4-lcxypzhHeGX2Typ1PJPQ4AxpaJ4LQtsYbJy88yaZgtrAnLSWoVYb6gpViZzNphy48xj1Z_PblpjzJu32tMC4TPKLQDku_KOGReAFcE1dCg/s1600/amsterdam_foodhallen_keva%25CC%2588trullat.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7ByNBlcj1P992t0FnYkwE3O3fpd9o6A6eKppr0s4UVG7-H2j0RbWvCBNPeUw-JZdxBYLvWTycwJWWOtAUrkxcdHPt0A3usSGLJIGgj4knRDeCpYPcErnLNytkMi12sPKyeDHduDWX6hk/s1600/amsterdam_foodhallen_tacot.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7ByNBlcj1P992t0FnYkwE3O3fpd9o6A6eKppr0s4UVG7-H2j0RbWvCBNPeUw-JZdxBYLvWTycwJWWOtAUrkxcdHPt0A3usSGLJIGgj4knRDeCpYPcErnLNytkMi12sPKyeDHduDWX6hk/s1600/amsterdam_foodhallen_tacot.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgreWuorJBJYncl8234lmoL4iXtIzYJj613BCvQ5aNjT8H1jN5hyphenhyphenpYBrVvY5QoKUBwPFeDVD8cSSivkfq3nlFhtSPybRBIWdCbIzjdAYy_XIWtqgFTfdBJnP7igzqkmXOnpvYJ4mK9mLpI/s1600/amsterdam_foodhallen_piirakat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgreWuorJBJYncl8234lmoL4iXtIzYJj613BCvQ5aNjT8H1jN5hyphenhyphenpYBrVvY5QoKUBwPFeDVD8cSSivkfq3nlFhtSPybRBIWdCbIzjdAYy_XIWtqgFTfdBJnP7igzqkmXOnpvYJ4mK9mLpI/s1600/amsterdam_foodhallen_piirakat.jpg" /></a></div>
<br />
Eräänä päivänä istuimme alas lounaalle Pulitzer-hotellin <a href="https://www.janszamsterdam.com/">Jansziin</a>. Upea sisääntulo hurmasi saman tien ja vanhahtavan kotoisa sisustus huokui ylellisyyttä. Ravintolassa oli erittäin mukava tunnelma ja seuranamme oli jälleen paikallisia lounastajia syöden suurimmaksi osaksi hampurilaisia. Me päädyimme kevyempään vaihtoehtoon ja lounastimme tartaria, kylmäsavulohileipiä ja ranskalaisia. Lounaslista ei ollut ihan sitä, mitä odotimme, mutta koska emme halunneet syödä joka päivä samoja ruokia, vaihtoehtoja ei jäänyt kovin montaa.<br />
<br />
<a href="https://www.janszamsterdam.com/">Jansz</a> (Reestraat 8)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQpKk8DxhlTp5TbG8GYdYm9tWuzyNYWSAj1MisBvNOTabyCfR6_2PtYJSLiOnkXNZ39h9TgOF5R8GFQ5HD7nEef4JUZPfTPahDHf_G3JgD55-x469t7nKVEtJ4IsJO5SEX7aUR-mk3Suk/s1600/amsterdam_jansz_sisa%25CC%2588a%25CC%2588ntulo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQpKk8DxhlTp5TbG8GYdYm9tWuzyNYWSAj1MisBvNOTabyCfR6_2PtYJSLiOnkXNZ39h9TgOF5R8GFQ5HD7nEef4JUZPfTPahDHf_G3JgD55-x469t7nKVEtJ4IsJO5SEX7aUR-mk3Suk/s1600/amsterdam_jansz_sisa%25CC%2588a%25CC%2588ntulo.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4GVcp48xWRiFBeZrbUsZCbeGzvDkQVauGpfeF9Rq8Tu_oZhtGwio4kJvjks1AxGd504eZmbJfagNa5ZTGKhK7EhoG4iIerTBy28amW-GKoeqbpuICH6PIFXnnixlwDXugPHVQisDstng/s1600/amsterdam_jansz_jani.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4GVcp48xWRiFBeZrbUsZCbeGzvDkQVauGpfeF9Rq8Tu_oZhtGwio4kJvjks1AxGd504eZmbJfagNa5ZTGKhK7EhoG4iIerTBy28amW-GKoeqbpuICH6PIFXnnixlwDXugPHVQisDstng/s1600/amsterdam_jansz_jani.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgloS-2-OCdtJ5SszZPc-PCUhFn5kCHDAa59E_bvEAH14jn_gLADeeVeXo_z92edtQBGWiYiyx2j0-OzBEsM_CAh6t-DJh_ruO9lU_XKZaZbr_QG-ltVyNJNQ9L426rNmlEuCWOE-Rbz2w/s1600/amsterdam_jansz_salmon+on+brioche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgloS-2-OCdtJ5SszZPc-PCUhFn5kCHDAa59E_bvEAH14jn_gLADeeVeXo_z92edtQBGWiYiyx2j0-OzBEsM_CAh6t-DJh_ruO9lU_XKZaZbr_QG-ltVyNJNQ9L426rNmlEuCWOE-Rbz2w/s1600/amsterdam_jansz_salmon+on+brioche.jpg" /></a></div>
<br />
Yhdeksi museopäiväksi olimme varanneet pöydän aivan kulmilta, sillä vietimme päivän museokorttelissa emmekä halunneet seikkailla umpimähkään mihinkään. Momon bento boxit olivat juuri loistavan makuiset ja kokoiset lounaalle.<br />
<br />
<a href="https://www.momo-amsterdam.com/">Momo</a> (Hobbemastraat 1)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy6tlDCY2uYK-0Uje9Jp9t62VcwxowwzNijyon1RX6NOdPAcANXaDOAo8VR55T7F9sP8CzBih_9Q60Dojcvs25qUwGYzjj0koPvufELlDLHDpWYSMm9wgkyWAD_u94fbp4Mq-PupnK3XI/s1600/amsterdam_momo_bentobox.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1097" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy6tlDCY2uYK-0Uje9Jp9t62VcwxowwzNijyon1RX6NOdPAcANXaDOAo8VR55T7F9sP8CzBih_9Q60Dojcvs25qUwGYzjj0koPvufELlDLHDpWYSMm9wgkyWAD_u94fbp4Mq-PupnK3XI/s1600/amsterdam_momo_bentobox.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlvKgz3D_sKAVV9Rgroqr7WF5KcAps3y9SaY3Vnt8UIls1insFgxVGYEDMjZG2jK2f3vASPi18wTBILo1SW5zW23ORJPsMbKtivNre7qxaTUwWSSLZHjOwZGSc5P61tCHp9DGAFziuOMQ/s1600/amsterdam_momo_bentobox_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1092" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlvKgz3D_sKAVV9Rgroqr7WF5KcAps3y9SaY3Vnt8UIls1insFgxVGYEDMjZG2jK2f3vASPi18wTBILo1SW5zW23ORJPsMbKtivNre7qxaTUwWSSLZHjOwZGSc5P61tCHp9DGAFziuOMQ/s1600/amsterdam_momo_bentobox_2.jpg" /></a></div>
<br />
Olimme varanneet pöydän jo ennen matkalle lähtemistä vegaanisesta ravintolasta, jotta saisimme jonkinlaista tuntumaa Amsterdamin tarjonnasta. <a href="https://watsonsfood.com/">Mr. & Mrs. Watson</a> ei päässyt yllättämään muutoin kuin erinomaisilla juustoillaan ja oli makujen puolesta varsin keskinkertainen. Nostan sen listalle kuitenkin juuri sen vuoksi, sillä aina ei tarvitse syödä sitä kaupungin fiineintä. Sen minkä ruokien maussa menetti, sai tunnelmassa takaisin.<br />
<br />
<a href="https://watsonsfood.com/">Mr. & Mrs. Watson</a> (Linnaeuskade 3h)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK-ouJ3ASF10ds01iPE4qZZOzhY7LM1sNyetYpPFu-litMIH2ZEdTydMmbZEhXtm9tiQKdYqgwKiTwc_pJxbO6ugjmul5vfFPsbCI6IzIVUyxK0SjJbQY9lmLYl1EANgLQpOvgtqf6EW0/s1600/amsterdam_mr%2526mrs+watson.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK-ouJ3ASF10ds01iPE4qZZOzhY7LM1sNyetYpPFu-litMIH2ZEdTydMmbZEhXtm9tiQKdYqgwKiTwc_pJxbO6ugjmul5vfFPsbCI6IzIVUyxK0SjJbQY9lmLYl1EANgLQpOvgtqf6EW0/s1600/amsterdam_mr%2526mrs+watson.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWByEtkV8tXmOPteru7vlMiFoG7xjF74IeodCCGyQx6Pbql543Gv3TcUCOTo52Wm8-G8XoCX1XPJX9dVm8xNx9NHKXaTxfk9rSL3N3yM0ZreuCOiiyAyxs4sBUfoMLdaL8YumxHXh9JBY/s1600/amsterdam_mr%2526mrs+watson_alkuruoka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWByEtkV8tXmOPteru7vlMiFoG7xjF74IeodCCGyQx6Pbql543Gv3TcUCOTo52Wm8-G8XoCX1XPJX9dVm8xNx9NHKXaTxfk9rSL3N3yM0ZreuCOiiyAyxs4sBUfoMLdaL8YumxHXh9JBY/s1600/amsterdam_mr%2526mrs+watson_alkuruoka.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBUo8s-NCY4uEa1zSxSuuo2_gozA0g1Ny63ME1HqZzDghyphenhyphenRPxMUO1Lkb64MbtH2wJv-qCjtYOkLk_e_YBZREhyphenhyphenyx_NHuaPWSbF1VqcVWZKTdttZlDF118_UFGqJbjpQAMg_GAPSF1Yb6E/s1600/amsterdam_mr%2526mrs+watson_pa%25CC%2588a%25CC%2588ruoka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBUo8s-NCY4uEa1zSxSuuo2_gozA0g1Ny63ME1HqZzDghyphenhyphenRPxMUO1Lkb64MbtH2wJv-qCjtYOkLk_e_YBZREhyphenhyphenyx_NHuaPWSbF1VqcVWZKTdttZlDF118_UFGqJbjpQAMg_GAPSF1Yb6E/s1600/amsterdam_mr%2526mrs+watson_pa%25CC%2588a%25CC%2588ruoka.jpg" /></a></div>
<br />
Mutta se mitä Amsterdamissa ei kannata jättää väliin, on indonesialainen ruoka. Surinamilaistakin ruokaa söimme, mutta en innostunut siitä niin paljon kuin indonesialaisesta makeuden takia. Indonesialaisia ravintoloita on useita, mutta kannattaa tutustua hieman etukäteen niihin, sillä ruoan laadussa tuntuu olevan paljonkin eroja. Mutta onneksemme majoituksemme kulmilla sijaitseva <a href="http://www.tempodoeloerestaurant.nl/">Tempo Doeloe</a> oli järisyttävän mahtava! Pieni ravintola oli täpöten täynnä eikä sisään ole mitään asiaa ilman pöytävarausta. Melkein jokaisessa pöydässä hehkui kuumat levyt täynnä pieniä astioita mausteisia ruokia. Jotta indonesialaisesta ruoasta saa parhaan mahdollisimman käsityksen, kannattaa valita rijsttaffel eli "riisipöytä". Pöytään tuli kolme eri lautasta täynnä pikkuruokia eri tulisuuden asteilla. Ja voin kertoa, että tulinen on sitten todella tulinen, suorastaan räjähtävä. Moninaisista herkutteluhetkistä parhaiten jäi mieleen juuri tämä ravintola. Amsterdamissa riittää tarjontaa ja toivonkin, että maltan vielä joskus suunnata sinne uudestaan ruoan ja taiteen pariin!<br />
<br />
<a href="http://www.tempodoeloerestaurant.nl/">Tempo Doeloe</a> (Utrechtsestraat 75)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr4ztAXwRwei5ftyKIYkGnn2KqFy1y4es-C0xw_pjg4BjBQvORTDtGuyFgvi9hO8xCttAdKhAch740a6YAoceGaniimPQrFJun03AJ7SvMaW_e9SkhM871fY2whCUYGmQRhAIb0dqhyphenhyphenpc/s1600/amsterdam_tempodoeloe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1075" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr4ztAXwRwei5ftyKIYkGnn2KqFy1y4es-C0xw_pjg4BjBQvORTDtGuyFgvi9hO8xCttAdKhAch740a6YAoceGaniimPQrFJun03AJ7SvMaW_e9SkhM871fY2whCUYGmQRhAIb0dqhyphenhyphenpc/s1600/amsterdam_tempodoeloe.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUFCxG8IDU7WDnwL2ll-0wV2VkHAUDtlIsQznt5YiNeBHbQBqeDWf-_Q6oAYkhjXwdmPcn-CExl4_HxJOWintM4KzS-6TO16afdOnphonUWmAanIAdq1QnswyYwXpNbeuEss_Y92rjpaY/s1600/amsterdam_tempodoeloe_riisipo%25CC%2588yta%25CC%2588.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1147" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUFCxG8IDU7WDnwL2ll-0wV2VkHAUDtlIsQznt5YiNeBHbQBqeDWf-_Q6oAYkhjXwdmPcn-CExl4_HxJOWintM4KzS-6TO16afdOnphonUWmAanIAdq1QnswyYwXpNbeuEss_Y92rjpaY/s1600/amsterdam_tempodoeloe_riisipo%25CC%2588yta%25CC%2588.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4xe3EeCXYk_mSLphOY6sA3Oq5FeoKWaQBBBB5YdijkZdq9zq-uw8DGvHxjNpc6rKZK1ixsIuwk7j6TRW6nZXTxLtS4uR_cx4ChMMxT_QyRYfIqPeK_4iVYCZ5dN9OiZUK7pDKSAdAQdY/s1600/amsterdam_tempodoeloe_riisipo%25CC%2588yta%25CC%2588_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4xe3EeCXYk_mSLphOY6sA3Oq5FeoKWaQBBBB5YdijkZdq9zq-uw8DGvHxjNpc6rKZK1ixsIuwk7j6TRW6nZXTxLtS4uR_cx4ChMMxT_QyRYfIqPeK_4iVYCZ5dN9OiZUK7pDKSAdAQdY/s1600/amsterdam_tempodoeloe_riisipo%25CC%2588yta%25CC%2588_2.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi68fxes-9TXFAanuAPpxeD-7MCcgTMnTRVN-z83C02fsadhMEf9XjJdd0CTtjJak3_skCJpj3Clif_6-OufobTuo6L-VL3rNO8I65zqVmgUB-VmTtF1sPbs0HDIzOI36BGlhqN7Qg5pAM/s1600/amsterdam_tempodoeloe_riisipo%25CC%2588yta%25CC%2588_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1174" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi68fxes-9TXFAanuAPpxeD-7MCcgTMnTRVN-z83C02fsadhMEf9XjJdd0CTtjJak3_skCJpj3Clif_6-OufobTuo6L-VL3rNO8I65zqVmgUB-VmTtF1sPbs0HDIzOI36BGlhqN7Qg5pAM/s1600/amsterdam_tempodoeloe_riisipo%25CC%2588yta%25CC%2588_3.jpg" /></a></div>
<br />
Lue myös <a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2019/06/kevatloma-amsterdamissa.html">Kevätloma Amsterdamissa</a>.Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-27787847565881038632020-01-16T14:58:00.002+02:002020-01-20T22:26:58.288+02:00Kanakorma pistaasipähkinällä<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjreLNbFb5EnK_cuacHPE14HgIbKP8Pa7unojMHz1WHgFBB5ZZcjRpJxGvLHUSu-PZtj9di3bvbHBPd8SKTXI3bLXa2Wb65G6hPa_3qY35KH91AhN3JJNz-LQRR-VRqjlbnKrUcU_D5UJM/s1600/pistaasikana_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjreLNbFb5EnK_cuacHPE14HgIbKP8Pa7unojMHz1WHgFBB5ZZcjRpJxGvLHUSu-PZtj9di3bvbHBPd8SKTXI3bLXa2Wb65G6hPa_3qY35KH91AhN3JJNz-LQRR-VRqjlbnKrUcU_D5UJM/s1600/pistaasikana_2.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Tämä kanakorma on pehmeän täyteläistä currykastiketta, jonka vihreään väriin kiinnittää ensimmäisenä huomion. Omaleimaisen värin antaa pistaasipähkinä, vihreä chili ja ripaus kurkumaa. Täyteläisen maun viimeistelee vihreä, jauhettu kardemumma.<br />
<br />
Niin paljon kuin pidänkin intialaisesta ruoasta ja niin monesti kuin olen kokannut sitä, olen ymmärtänyt jo kauan sitten, etten tiedä siitä oikeastaan mitään. Jokaisella kerralla tuntuu löytyvän jotain uutta, mikä on ihan luonnollista, sillä onhan Intiassa suuret maantieteelliset erot. Toisilla alueilla viljellään riisiä, toisilla vehnää ja rannikoilla syödään enemmän kalaa. Näin ollen myös keittokirjoissa ja netin ohjeissa löytyy eroja suuntaan jos toiseen.<br />
<br />
Parasta intialaista ruokaa kokkaillessa onkin juuri tämä moninaisuus ja mausteiden muodostama mieletön tuoksu! Tulisuuden tasoa voi säädellä oman maun mukaan, mutta muistuttaisin kuitenkin, että kaikki intialainen ruoka ei todellakaan ole tulista, pikemminkin mausteista. Esimerkiksi tämä pistaasikanakorma on varsin lempeää, mutta lisäämällä loppuvaiheessa chiliä, saa kaivattua pippurisuutta hyvinkin nopeasti. Korma on lähtökohtaisesti hyvinkin kermaista, mutta tässä kermaa on vain loraus. Pehmeys syntyy pähkinöiden kautta. Kokeile ihmeessä! Mikäli aikaa ja viitseliäisyyttä riittää, tee oheen myös jumalaiset <a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2020/01/naanleivat-pannulla.html">naanleivät</a> pannulla.<br />
<br />
<br />
<b><u>Pistaasikanakorma</u></b> 4 annosta<br />
<br />
400-600 g luomubroileria paloina<br />
100 g pistaasipähkinöitä<br />
8 vihreää chiliä<br />
3 rkl kermaa<br />
rypsiöljyä paistamiseen<br />
2 sipulia hienonnettuna<br />
2-3 cm:n pituinen pätkä inkivääriä<br />
6 valkosipulinkynttä hienonnettuna<br />
1 tl garam masalaa<br />
ripaus kurkumaa<br />
ripaus valkopippuria<br />
1-2 tl fenkolinsiemeniä<br />
2 laakerinlehteä<br />
5 rkl paksua, maustamatonta jogurttia<br />
3-5 dl kanalientä tai vettä<br />
suolaa, mustapippuria<br />
*<br />
tarjoiluun jauhettua vihreää kardemummaa ja tuoretta korianteria<br />
<br />
<br />
Hienonna kuoritut pistaasit ja puolet chileistä eli 4 tehosekoittimessa kerman kanssa tahnaksi.<br />
<br />
Kuullota sipulit öljyssä pehmeiksi ja lisää mausteet joukkoon. Paista muutama minuutin ajan ja lisää sitten pistaasiseos mukaan. Jatka paistamista toiset pari minuuttia.<br />
<br />
Lisää broilerit mukaan ja paista hetken aikaa. Lisää jogurtti, kanaliemi, loput 4 chiliä hienonnettuna ja ripaus suolaa. Kypsennä broileria 15-30 minuuttia, kunnes se on kypsää.<br />
<br />
Keitä kanakorman lisukkeeksi basmatiriisiä ja paista <a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2020/01/naanleivat-pannulla.html">naanleipää</a>. Kun kanakorma on valmis, annostele se lautaselle ja ripottele päälle vielä vihreää kardemummaa ja tuoretta korianteria.Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-81472038473430199562020-01-12T11:00:00.002+02:002020-01-12T11:00:47.996+02:00Aamiaisleivällä porkkanahummusta <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Mp2Xk9YWwzjqbs5TaaO-cGOUNuSdujPboYjDArZOi8eRvPqbSgaN_8tHWHyhT7rJXAFxG4OWPPjwaoDv8d-v4vhkYimrdWfjpITyLh7DrKzBm6K2Rovv6kEcWihe6o3uotFa-XQDQog/s1600/ricotta-hunajaleipa%25CC%2588_porkkanahummusleipa%25CC%2588.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Mp2Xk9YWwzjqbs5TaaO-cGOUNuSdujPboYjDArZOi8eRvPqbSgaN_8tHWHyhT7rJXAFxG4OWPPjwaoDv8d-v4vhkYimrdWfjpITyLh7DrKzBm6K2Rovv6kEcWihe6o3uotFa-XQDQog/s1600/ricotta-hunajaleipa%25CC%2588_porkkanahummusleipa%25CC%2588.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Olen jo pitkään halunnut tehdä porkkanahummusta leivän levitteeksi, mutta vasta nyt innostuin toteuttaakseni idean. Siihen nähden, miten paljon pidän erilaisista tahnoista ja levitteistä, teen niitä varsin harvoin. Rakastan esimerkiksi <a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2018/02/punajuurihummusta-aamiaisleivalla.html">punajuurihummuksen</a> väriä ja sen monimuotoisuutta. Saman tahnan voi levittää niin leivälle kuin dippailla siihen kasviksia, levittää kasvisbowlin pohjalle tai hampurilaisen väliin sekä maustaa hummuksen tähteillä pastan tai keiton. Itse taidan pitää eniten hummuksesta aamiaisleivällä <a href="http://kipparinmorsian.blogspot.com/2016/03/avokadoleipaa-dukkahilla.html">dukkahi</a>n kera, paistetulla kananmunalla saa taas nopeasti täyttävämmän version. Alun perin hummus on valmistettu kikherneistä ja tahinista mausteiden kera, mutta kasviksia lisäämällä saa mukavaa vaihtelua ruokavalioon.<br />
<br />
<br />
<b><u>Porkkanahummus</u></b><br />
<br />
3 porkkanaa kypsennettynä<br />
1 prk kypsiä kikherneitä<br />
2-3 rkl tahinia<br />
1/2 dl öljyä<br />
1 sitruunan mehu<br />
suolaa, mustapippuria<br />
vettä tarpeen mukaan<br />
(1-2 valkosipulinkynttä hienonnettuna, 1 tl jauhettua jeeraa)<br />
<br />
Mittaa ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Lisää vettä, mikäli haluat tahnasta löysempää. Maista hummusta ja lisää tarvittaessa mausteita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDW5cICidLd0CIwInagrN5LkmoYqIBmnYQJ9eD9u1oEY2p3aTA3OIE66pBZXNUiZvDys0v2l7xSJGlMziilD38dwhBrMo0CUtD8lvACNiccfzO0Ot8dDNvP6TeAhWPkUrsmrEv_w7Dfp0/s1600/porkkanahummus-munaleipa%25CC%2588.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDW5cICidLd0CIwInagrN5LkmoYqIBmnYQJ9eD9u1oEY2p3aTA3OIE66pBZXNUiZvDys0v2l7xSJGlMziilD38dwhBrMo0CUtD8lvACNiccfzO0Ot8dDNvP6TeAhWPkUrsmrEv_w7Dfp0/s1600/porkkanahummus-munaleipa%25CC%2588.jpg" /></a></div>
<br />
Nautimme ennen kaikkea suolaisesta aamiaisesta, mutta toisinaan tekee mieli testata myös jotain makeaakin. Paahtoleipä ricotalla, hunajalla ja pähkinöillä toimii varsin hyvin hillon korvikkeena. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXaenZV1QWsYci3FoLScL_HpNf2ypdg_3Xgg3bYQFyBXV-XdG7KL80gjBWARora33ItOPlD45jaxGraAmQrKJ4Q2d9yOy8-dQzw4i8WMBvEIcM22SzSatxSwKSHDqsbbHMpahLpGzsxI0/s1600/ricotta-hunajaleipa%25CC%2588.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXaenZV1QWsYci3FoLScL_HpNf2ypdg_3Xgg3bYQFyBXV-XdG7KL80gjBWARora33ItOPlD45jaxGraAmQrKJ4Q2d9yOy8-dQzw4i8WMBvEIcM22SzSatxSwKSHDqsbbHMpahLpGzsxI0/s1600/ricotta-hunajaleipa%25CC%2588.jpg" /></a></div>
<br />
<br />Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-34305620671895272212020-01-08T15:24:00.000+02:002020-01-08T15:24:16.888+02:00Ranskalainen sipuli-pastavuoka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnbu7VkycYpotGo-6uQspj8BkVghdeGctV6ZbyHs2SkFQMxuJzRup1EitWGIoB0sjC3n-SqM3TtqCfQrJCv3GQsqYtOVeEou4V83MWmrjPfW5JYgvxNK_NhN_b4Saie97D1z1fllhm4oA/s1600/sipuli-pastavuoka_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnbu7VkycYpotGo-6uQspj8BkVghdeGctV6ZbyHs2SkFQMxuJzRup1EitWGIoB0sjC3n-SqM3TtqCfQrJCv3GQsqYtOVeEou4V83MWmrjPfW5JYgvxNK_NhN_b4Saie97D1z1fllhm4oA/s1600/sipuli-pastavuoka_3.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kun katsoin tammikuun satokausikalenteria ja bongasin siitä sipulin, tiesin heti mitä söisimme pitkän viikonlopun aikana. Lisäsin kauppalistalle sipulit, jotta saisimme hauduteltua kattilallisen ranskalaista sipulikeittoa. Suunnitelmat muuttuivat kuitenkin lennosta, kun alkoi tehdä mieli pastaa ja muistin nähneeni kuvan sipulisesta pastavuoasta. Yhdistelmä vaikutti tuolloin kovinkin ainutkertaiselta, mutta nettiä selaillessa totesin olevani väärässä. Sipulipastoja ja -pastavuokia on tehty jo vuosia sitten. Näin sipulikeiton rakastajana en voinut vastustaa kiusausta ja kokkailin viimeiseksi vapaapäiväksi juustoista sipuli-pastavuokaa. Kodin neliöt täyttyivät melkoisilla tuoksuilla, kun karamellisoin sipulit ja viimeistelin ruoan hyvillä, mutta erittäin haisevilla juustonkannikoilla. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tämä ruoka on täydellistä pakkaspäivän ruokaa, jolle kannattaa varata aikaa. Paras lopputulos syntyy, kun sipulit karamellisoi ajan kanssa. Hätäisimmät valmistavat ruoan pohjaksi sipulikeiton suoraan pussista, mutta koska en ole koskaan valmistanut, saati sitten syönyt valmista sipulikeittoa, en lähde sitä myöskään suosittelemaan. Parempi antaa sipulille se sija, mikä sille kuuluu. Voit käyttää ruokaan joko puna- tai valkoviiniä tai vaikka sherryä, mitä nyt sattuu kaapista löytymään. Koska lisäsin ruokaan myös kuivattuja sieniä jauhettuna umamista makua lisätäkseni, päädyin käyttämään valkoviiniä raikkaamman maun toivossa. Sitä se olisikin ollut, jos olisin käyttänyt vuokaan miedompia juustoja. Sen sijaan käytin jääkaapin voimakkaimmat juustot, joten ruoka oli todella rustiikkisen ja syvän makuinen. Valitse juustoksi gruyereä, emmentalia, valkohomejuustoa tai mistä nyt satut pitämään, kunhan vain pasta kastikkeineen on tarpeeksi kermaista ja kosteaa mennessään uuniin. Pastan voisi keittää myös erikseen, mutta halusin sipulikeiton ainesten imeytyvän myös pastaan mahdollisimman runsaasti ja kypsensin pastan lyhyenlännässä sipulikeitossa. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sipuli-pastavuoka on sekä oiva sunnuntairuoka että myös upea alkuruoka annosvuokiin tehtynä. Ja mikä parasta, ruoassa yhdistyy sipulikeitto ja mac and cheese! Mikäli seuraavasta sipulikeitosta jää tähteeksi, kannattaa hyödyntää se kokeilemalla tätä täyttävämpää pastavuokaa. Me ihastuimme tähän ruokaan jo ensi puraisulla ja toivon nauttivani ruoasta jatkossa vuosittain. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsGnqDuYO36GyjmX1se-E4mGHZ7D42kg7qWK7ElVMznMzh9vC-b9GXyQw4eU8DMOgu6RdBSq3meCbj53t3Z17EP38MU6TU2pVZhVMaqIwKAEnFy-wskPFX_4LTXwQa427OBa3MNRabdvk/s1600/sipuli-pastavuoka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsGnqDuYO36GyjmX1se-E4mGHZ7D42kg7qWK7ElVMznMzh9vC-b9GXyQw4eU8DMOgu6RdBSq3meCbj53t3Z17EP38MU6TU2pVZhVMaqIwKAEnFy-wskPFX_4LTXwQa427OBa3MNRabdvk/s1600/sipuli-pastavuoka.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b><u>Ranskalainen sipuli-pastavuoka</u></b> 4 annosta<br />
<br />
3 sipulia ohueksi viipaloituna<br />
2 rkl voita paistamiseen<br />
2 rkl hunajaa tai sokeria<br />
3 valkosipulia hienonnettuna<br />
2 dl valko- tai punaviiniä<br />
tuoretta tai kuivattua timjamia<br />
2 laakerinlehteä<br />
0,5- 1 dl kuivattuja sieniä jauhettuna (tai tuoreita sieniä pilkottuna)<br />
5-6 dl kanalientä<br />
2 rkl Worcestershirea<br />
250 g pastaa<br />
2-4 dl gruyerejuustoa raastettuna<br />
2 dl kermaa tai maitoa<br />
ripaus cayennea<br />
suolaa, mustapippuria<br />
<br />
Kuullota sipuleita voissa hunajan kanssa vähintään puolen tunnin ajan. Sipuleiden tulee olla kauniin kuultavia ja pehmeitä. Lisää valkosipulit ja jatka paistamista vielä hetken aikaa.<br />
<br />
Lisää valkoviini ja anna sen imeytyä sipuleihin. Kaada vielä kanaliemi mukaan sekä lisää timjami, laakerinlehdet ja jauhetut sienet. (Kuivatut sienet voi laittaa mukaan toki kokonaisina, mutta halusin itse ne vain mausteena mukaan.) Jos sinulla on aikaa, anna sipulikeiton hautua rauhassa. Mikäli ei, lisää pasta mukaan ja anna sen hautua al denteksi.<br />
<br />
Mausta pastaseos Worcestershirella ja lisää puolet juustosta mukaan. Kaada myös kermaa mukaan, jotta saat pastasta sopivan kosteaa. Maista ruokaa ja lisää tarpeen mukaan cayennea, suolaa tai mustapippuria.<br />
<br />
Jos paistinpannuasi ei voi laittaa uuniin, kaada pastavuoka uuninkestävään vuokaan. Ripottele päälle vielä juustoa ja paista 200 asteessa 20 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä. Tarjoa vihreän salaatin kera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuIdYPeeOpG3zaGczUiVFOclL7F3iQ34BccrLm1GZLcS0SF-iMPok5UWIjwOn46crE_YGw-X11Vp1g1ps5qoYqiz-iTyDjeR0dOSbA2-s1x5aqjhTM51vSIdzZOFUlYsghZION8w2y4jU/s1600/sipuli-pastavuoka_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuIdYPeeOpG3zaGczUiVFOclL7F3iQ34BccrLm1GZLcS0SF-iMPok5UWIjwOn46crE_YGw-X11Vp1g1ps5qoYqiz-iTyDjeR0dOSbA2-s1x5aqjhTM51vSIdzZOFUlYsghZION8w2y4jU/s1600/sipuli-pastavuoka_4.jpg" /></a></div>
<br />Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-33377818756583617002020-01-05T20:04:00.000+02:002020-01-05T20:08:24.294+02:00Naanleivät pannulla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhafu1I7M4GtOxsnkZZGDDR4Axpm2-TLaeE87yquXbKu9tgx6SZvIWEDWeaT5zp6sN1AGhNthYTKK_ARX8NIyfSmUZ8i0PMLME27lrJlFBHhUTMCqsG3IidXvmrFlYfnTq1tlZB4K6CcKE/s1600/naanleipa%25CC%2588.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhafu1I7M4GtOxsnkZZGDDR4Axpm2-TLaeE87yquXbKu9tgx6SZvIWEDWeaT5zp6sN1AGhNthYTKK_ARX8NIyfSmUZ8i0PMLME27lrJlFBHhUTMCqsG3IidXvmrFlYfnTq1tlZB4K6CcKE/s1600/naanleipa%25CC%2588.jpg" /></a></div>
<br />
Itsetehty naanleipä on niin käsittämättömän helppo valmistaa, etten ymmärrä, miksen ole tehnyt sitä aiemmin ja useammin. Puoliso kyllä on leiponut naanleipää, mutta itse en ole jaksanut nähdä vaivaa. (Ei kun olenpas, mutta todella erilaisella <a href="http://kipparinmorsian.blogspot.com/2013/10/porkkanapataa-ja-naanleipa.html">ohjeella</a>.) Tästä lähtien jaksan, sillä lämmin, pehmeä leipä on niin paljon parempaa kuin kaupasta vakuumissa ostettu valmis lätty. Taikina kohoaa nopeimmillaan tunnissa ja kun omassa uunissa on kohotustoiminto, niin en näe kovin montaa syytä olla leipomatta hätäisemmälläkään aikataululla.<br />
<br />
Etsin reseptejä sieltä sun täällä, mutta päädyin valmistamaan taikinan <a href="https://www.viimeistamuruamyoten.com/parhaat-naan-leivat/">Viimeistä murua myöten</a> -blogin Saaran ohjetta mukaillen. Yksinkertaisempiakin reseptejä toki tuli vastaan, mutta vakuutuin siitä, että paras tulos syntyy useampaa kohotusainetta käyttäen ja kypsentämällä naanleivät pannulla paistaen. Alun perin naanleivät on paistettu tandooriuunin seinämillä, mutta ilman sitä näin talvikautena kuiva pannu ajaa asian parhaiten. Kesällä leivät voi puolestaan paistaa grillissä. Kuivakaapista löytyneet nigellansiemenet viimeistelivät maun juuri sellaiseksi, mihin olin tottunut. Ilmankin toki onnistuu, mutta kannattaa poiketa etniseen kauppaan ja ostaa purkki tulevia leipomishetkiä ajatellen. Naanleipiä voi halutessaan keventää käyttämällä loppuvoiteluun rypsiöljyä tai ne voi syödä sellaisenaan suoraan uunista tulleena. Itse voitelin naanleivät blinien paistamiseen tarkoitetusta, tähteeksi jääneestä kirkastetusta voista.<br />
<br />
Upeasti kohonnutta taikinaa ei kannata tuhota kaulitsemalla leipiä vaan taputtelemalla tai ilmassa muotoillen. Tämän viimeisimmän tavan totesin itselleni sopivammaksi. Näin sain leivistä mukavan ohuita ja taikina alkoi kuplia kuumalla, kuivalla pannulla upeasti. Toiselta puolen paistoin leipää huomattavasti vähemmän aikaa kuin ensimmäiseltä puolelta, sillä halusin varjella leipien pehmeyttä ja ilmavuutta.<br />
<br />
Muotoilin taikinasta kahdeksan leipää, mutta siitä riittää kyllä useampaankin, mikäli haluat tehdä asteen verran pienempiä leipiä. Ensimmäiset leivät söimme hotkien tulikuumina sellaisenaan ja pistaasikanakorman kera. Tähteeksi jääneet naanleivät kuumensin seuraavana aamuna turkkilaisten munien kylkeen aamiaispöytään. Yhtä hyvin niistä olisi valmistunut upea lounas levittämällä leivän päälle esimerkiksi hummusta, kirsikkatomaatteja, oliivia ja marinoitua sipulia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b><u>Naanleivät</u></b> 8-10 kpl<br />
<br />
2,5 dl vettä (kädenlämpöinen vesi lyhyeen kohotusaikaan, kylmä pidempään)<br />
1 rkl sokeria<br />
1 tl kuivahiivaa<br />
2,5 dl maustamatonta jogurttia<br />
9-10 dl vehnäjauhoja (osa voi olla spelttijauhoja)<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
0,5 tl soodaa<br />
1 rkl nigellansiemeniä<br />
1-1,5 tl suolaa<br />
voiteluun sulaa voita tai rypsiöljyä<br />
<br />
Sekoita vesi, hiiva ja sokeri keskenään kulhossa, anna tekeytyä joitakin minuutteja. Lisää jogurtti, puolet jauhoista, leivinjauhe, sooda ja nigellansiemenet.<br />
<br />
Vaivaa taikinaa käsin tai koneessa ja lisää jauhoja vähitellen. Vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa. Varo kuitenkin tekemästä liian jäykkää taikinaa, taikina saa jäädä hieman tarttuvaksi.<br />
<br />
Kohota taikinaa huoneenlämmössä 2-4 tuntia tai yön yli jääkaapissa. Taikina saa kohota kaksinkertaiseksi.<br />
<br />
Jaa taikina noin kahdeksaan osaan. Venytä taikinapalaa ilmassa ohuemmaksi reunasta pitäen koko ajan pyörittäen tai taputtele pöytätasolla noin puolen sentin paksuiseksi.<br />
<br />
Kuumenna paistinpannu tai valurautapannu kuumaksi ja paista leivät yksitellen kuivalla pannulla kypsiksi. Anna ensimmäisen puolen paistua niin kauan, että pintaan muodostuu kuplia ja alapuoli saa kunnolla väriä. Käännä leipä ja jatka paistamista, kunnes toinenkin puoli on saanut väriä pintaan. Voitele kypsät leivät voilla ja nauti saman tien.<br />
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #313131; font-family: Georgia, serif; font-size: 17px; line-height: 1.8; margin-bottom: 17px; outline: none; padding: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjakQvFaKkdBqvOuVt_Nh4CbYY0mThain_Vda3dLFrveW9UBRcrcJEp8uxyodqVqJ3lOV179xybfCe_laQlBzPIYyHzv4JKqPPRmQSFB6mpslu_zCEsL5aVveKrmG9lKUQfNGl0ELG4d7A/s1600/naanleipien+tekeminen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjakQvFaKkdBqvOuVt_Nh4CbYY0mThain_Vda3dLFrveW9UBRcrcJEp8uxyodqVqJ3lOV179xybfCe_laQlBzPIYyHzv4JKqPPRmQSFB6mpslu_zCEsL5aVveKrmG9lKUQfNGl0ELG4d7A/s1600/naanleipien+tekeminen.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhipfP3HjvDY47XUcMli5EkL36wPAOmqGaNnjw7HYZARM3bdNhV3J1Y2qs3WCnACBmPZfOY6BaU8PwNW_Fr75rw8YOaEvCm4OeS2Y3qdvZ77NUtURzDJYKPggm6DVt3F2HSOL5iBhfaPrQ/s1600/naanleipien+tekeminen_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhipfP3HjvDY47XUcMli5EkL36wPAOmqGaNnjw7HYZARM3bdNhV3J1Y2qs3WCnACBmPZfOY6BaU8PwNW_Fr75rw8YOaEvCm4OeS2Y3qdvZ77NUtURzDJYKPggm6DVt3F2HSOL5iBhfaPrQ/s1600/naanleipien+tekeminen_2.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbhk4tZMfWB-_ayqA7libQseOrU2Vw4GmLE2aiD33LftaYx3TD-GngsuPIGEMT6nL9kbU-3dBOd2HK7JWJQoBk3AwWgBINT7rnk9Zu5Stq88x2zvfTWxuU11dESZoES6f9Xr0K8D9MmU8/s1600/naanleipa%25CC%2588_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbhk4tZMfWB-_ayqA7libQseOrU2Vw4GmLE2aiD33LftaYx3TD-GngsuPIGEMT6nL9kbU-3dBOd2HK7JWJQoBk3AwWgBINT7rnk9Zu5Stq88x2zvfTWxuU11dESZoES6f9Xr0K8D9MmU8/s1600/naanleipa%25CC%2588_2.jpg" /></a></div>
<br />Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-80015590380529178302019-12-18T11:10:00.000+02:002019-12-18T11:10:48.190+02:00Lanttuwelllington<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ77qgH_xCAdilZz2naLK5mNqUqgh9ZZUtmipUEPUOdZ6pqSh3Fj3VEwiq_T5TPkaNSrAPdoBmmqMAZKkkqIpYUNf5hS5_Qg7Gj1093tEBgDTvebAq7XFHSHvCpFCDhQIb50pKxYlQ-VU/s1600/lanttu+wellington_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ77qgH_xCAdilZz2naLK5mNqUqgh9ZZUtmipUEPUOdZ6pqSh3Fj3VEwiq_T5TPkaNSrAPdoBmmqMAZKkkqIpYUNf5hS5_Qg7Gj1093tEBgDTvebAq7XFHSHvCpFCDhQIb50pKxYlQ-VU/s1600/lanttu+wellington_3.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglJTap49tbOvupAIg4jfU-zv1ruj3Bee0xz5znwNmbGC3nyLX5muRFYshf9g1AQUl3e9pIswmXGrhebUgi_Zvr6q9Xwfb8FAvImttnp65AGsU6b01G_mh8AmQSMzoxsz-bCJfo9V-wQak/s1600/lanttu+wellington_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglJTap49tbOvupAIg4jfU-zv1ruj3Bee0xz5znwNmbGC3nyLX5muRFYshf9g1AQUl3e9pIswmXGrhebUgi_Zvr6q9Xwfb8FAvImttnp65AGsU6b01G_mh8AmQSMzoxsz-bCJfo9V-wQak/s1600/lanttu+wellington_4.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVU58UFrJ9BbyYRUj-TwK0xTWpO2as00uTkHn2YcXxW23jAPcBM94caathPoHrX2KMpPBQGw4UPp9WqDOG9itK21t233TNFE7gRdznpF1-FrTu_gzhymRAUnuKju1zQus-hoiAe5RRNB4/s1600/lanttu+wellington_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVU58UFrJ9BbyYRUj-TwK0xTWpO2as00uTkHn2YcXxW23jAPcBM94caathPoHrX2KMpPBQGw4UPp9WqDOG9itK21t233TNFE7gRdznpF1-FrTu_gzhymRAUnuKju1zQus-hoiAe5RRNB4/s1600/lanttu+wellington_6.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Beef Wellington on klassinen liharuoka, jossa naudan sisäfilee kääritään taikinaan ja jonka täytteeksi tulee myös hanhenmaksaa ja duxellesmassaa eli pekoni-sienimassaa. On kulunut vuosikymmeniä, kun olen itse sitä viimeksi valmistanut. Olen kyllä syönyt sitä ainakin puolison valmistamana, mutta koska en juuri koskaan tilaa ravintolassa käydessäni liharuokaa, klassikosta on muodostunut itselleni suorastaan harvinaisuus. Eipä sillä, en edes tiedä mikä ravintola tätä ruokaa tarjoaisi.<br />
<br />
Koska joulun tuoksut ja maut ovat ilmassa päivittäin, halusin tehdä wellingtonin lantusta. Olen nähnyt upeat kasvisversiot linssimurekkeesta ja punajuuresta tehtynä, mutta koska rakastan lanttulaatikkoa, halusin kokeilla kuinka lanttu taipuu wellingtoniin. Hyvinhän se taipui, vaikka parantamisen varaa jäikin. Sen verran maistuvaa oli, että aion todellakin valmistaa sitä uudestaan. Voimakkaat ja runsaat maut vetoavat näin pimeään aikaan ja mikäli syöjiä olisi enemmän, voisin valmistaa kasviswellingtonin useammallakin tapaa. Seitanista saisi laitettua todella lihakimpaletta muistuttavan vaihtoehdon.<br />
<br />
Lanttuwellington on hieman työläs valmistaa, mutta kokkaushetkeen voi valmistautua hieman oikoen ja etukäteen valmistellen. Osta siis voitaikina kaupan pakastealtaasta ja kypsennä ainakin lantut etukäteen, niin varsinainen ruoanlaitto sujuu mutkattomammin. Mikäli linssitäyte ja punaviinikastike ovat myös valmiita, jäljelle jää enää kokoaminen ja wellingtonin ulkonäkööön paneutuminen. Minun lanttuwellington ei nyt kyllä kauneudella pääse koreilemaan, mutta onneksi maku oli erinomainen. Tästä ohjeesta riittää syötävää 4-6 henkilölle pääruokana, joulupöydän osana useammallekin. Koska taikinoidun lantun joukossa on myös linssejä, erillistä lisäkettä ei tarvitse miettiä. Itselleni olisi lisänä toki pikkelöidyt kasvikset maistuneet.<br />
<br />
<br />
<b><u>Lanttuwellington punaviinikastikkeella</u></b><br />
<br />
1 iso lanttu paksuksi viipaloituna tai 1 pieni pyöreä lanttu per syöjä<br />
1 dl pähkinöitä rouhittuna<br />
öljyä paistamiseen<br />
1 sipuli hienonnettuna<br />
5 valkosipulinkynttä hienonnettuna<br />
1 porkkana raastettuna<br />
kuivattua timjamia<br />
0,5 dl kuivattuja sieniä jauhettuna tai 250 g tuoreita sieniä<br />
2-3 tl kanelia<br />
1-2 tl kardemummaa<br />
4 lehtikaalin lehteä hienonnettuna<br />
1 prk (230 g) kypsiä linssejä<br />
loraus balsamicoa tai punaviinietikkaa<br />
suolaa, mustapippuria<br />
<br />
Lisäksi:<br />
500-700 g voitaikinaa<br />
siirappia<br />
1 kananmuna voiteluun<br />
seesaminsiemeniä koristeluun<br />
<br />
Tarjoiluun:<br />
punaviinikastiketta tai mustaherukkahilloketta<br />
pikkelöityjä kasviksia<br />
tuoreita yrttejä<br />
<br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #313131; font-family: Georgia, serif; font-size: 17px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />
Kuori lanttu ja viipaloi paksuksi viipaleiksi, ellet ole löytänyt kaupasta pieniä, pyöreitä lanttuja. Keitä ne suolavedessä kypsiksi.<br />
<br />
Paahda pähkinät kuivalla paistinpannulla ja siirrä ne syrjään.<br />
<br />
Kuullota sipulit samalla pannulla öljyssä. Mikäli käytät tuoreita sieniä, lisää ne tässä kohti paloiteltuna joukkoon. Nosta porkkanaraaste ja mausteet mukaan, anna paistua joitakin minuutteja.<br />
<br />
Lisää hienonnettu lehtikaali joukkoon ja paista hetki. Kaada huuhdellut linssit joukkoon ja kuumenna. Maista seosta, lisää pähkinät, jauhettu sieni ja tarpeen mukaan suolaa, mustapippuria ja balsamicoa. Anna täytteen jäähtyä.<br />
<br />
Tee seuraavaksi punaviinikastike, ohje alla.<br />
<br />
*<br />
<br />
Kokoa lopuksi wellington jäähtyneestä lantusta ja täytteestä.<br />
Kauli voitaikina ohueksi levyeksi leivinpaperin päälle. Wellingtonista on tarkoitus tehdä noin 10-15 cm leveä pitkulainen pötkö, joten tarkista, että taikinassa riittää tarpeeksi leveyttä. Jätä levyn laitaan noin sentin vara ja lusikoi täytettä pitkäksi pötköksi.<br />
<br />
Asettele seuraavaksi kokonaiset lantut tai lanttuviipaleet linssitäytteen päälle. Kaada siirappia varovasti lanttujen päälle. Taita taikina sen jälkeen kanneksi lanttujen päälle ja painele taikinan reunat sormilla yhteen. Painele sauma vielä kertaalleen haarukalla tiiviiksi, jotta paketti pysyy varmasti kasassa.<br />
<br />
Tee tähteeksi jääneestä taikinasta koristeita pintaan. Voitele wellington lopuksi kananmunalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista lanttuwellingtonia 200 asteessa noin 30-40 minuuttia tai kunnes sen pinta on kauniin ruskea.<br />
<br />
*<br />
<br />
<b><u>Punaviinikastike</u></b><br />
öljyä<br />
2 salottisipulia hienonnettuna<br />
5 valkosipulinkynttä hienonnettuna<br />
1 selleri paloiteltuna<br />
2 porkkana paloiteltuna<br />
1-2 rkl tomaattipyreetä<br />
5-7 dl punaviiniä<br />
5 dl lihalientä<br />
rosmariinin oksa ja/tai tuoretta timjamia<br />
suolaa, mustapippuri<br />
<br />
Freesaa juureksia öljyssä joitakin minuutteja. Lisää tomaattipyre joukkoon ja paista hetki. Kaada viini mukaan ja keitä, kunnes lientä on puolet jäljellä. Lisää sen jälkeen lihaliemi ja rosmariini ja jatka keittämistä. Kastikkeen valmistamiseen menee noin tunti. Siivilöi kastike, maista ja mausta suolalla ja pippurilla.<br />
<br />Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-61899749280659840332019-12-11T13:22:00.000+02:002019-12-11T13:23:51.901+02:00Jouluisat kardemummakeksit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgybitULNpjdzzty4zJzACo2NejRZotMFbn9AWMzu152z_r0DGwbRF10OZbhOa8LsgPSXuvTEGtzboPQWd-ZfS_YRRkCPd5g3rRanXuKtd_kKBo_U-KTcj6OZRx11V7zr6HKrFuPCkiIis/s1600/kardemummakeksit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgybitULNpjdzzty4zJzACo2NejRZotMFbn9AWMzu152z_r0DGwbRF10OZbhOa8LsgPSXuvTEGtzboPQWd-ZfS_YRRkCPd5g3rRanXuKtd_kKBo_U-KTcj6OZRx11V7zr6HKrFuPCkiIis/s1600/kardemummakeksit.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgybitULNpjdzzty4zJzACo2NejRZotMFbn9AWMzu152z_r0DGwbRF10OZbhOa8LsgPSXuvTEGtzboPQWd-ZfS_YRRkCPd5g3rRanXuKtd_kKBo_U-KTcj6OZRx11V7zr6HKrFuPCkiIis/s1600/kardemummakeksit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgybitULNpjdzzty4zJzACo2NejRZotMFbn9AWMzu152z_r0DGwbRF10OZbhOa8LsgPSXuvTEGtzboPQWd-ZfS_YRRkCPd5g3rRanXuKtd_kKBo_U-KTcj6OZRx11V7zr6HKrFuPCkiIis/s1600/kardemummakeksit.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoj4MuTWqy-oWHioqpJg0YcYLu-MjrtSoRKMCn5ZiIJyNWbUbo1m8l9bKCdYsWgnKmRmLhRXV97Gc0Bos5Kngo6IvNbPn02miUioXJnlsvTX9SpiXV8Fs4gpa_O0n2pAmi-P1R7prqyNk/s1600/kardemummakeksit_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoj4MuTWqy-oWHioqpJg0YcYLu-MjrtSoRKMCn5ZiIJyNWbUbo1m8l9bKCdYsWgnKmRmLhRXV97Gc0Bos5Kngo6IvNbPn02miUioXJnlsvTX9SpiXV8Fs4gpa_O0n2pAmi-P1R7prqyNk/s1600/kardemummakeksit_2.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Leivon joka joulu satsin joulukeksejä ja useimmiten juuri näitä kardemummakeksejä. Olen pitäytynyt perinteisissä versioissa ja tehnyt <a href="http://kipparinmorsian.blogspot.fi/2010/12/keksitehdas.html">kaneli- ja pähkinäkeksejä</a> sekä lusikkaleipiä. Ilo olikin suuri, kun näin aikoinaan Koti & Keittiö -lehdessä kardemummakeksin ohjeen. Osui ja upposi! Mieskin ahmi näitä ison keon. Toki näitä pikkuleipiä voi syödä pitkin vuotta, mutta miellän nämä niin jouluisiksi, että leivon kardemummakeksit vain joulukuussa. Muodoksi valikoitui vuosia sitten enkelit, sillä mummoni rakasti erilaisia enkelihahmoja. Muotitkin ovat makuuni juuri sopivan kokoisia, sillä pidän nimenomaan pienistä makupaloista.<br />
<br />
Kardemummakeksit viehättävät vuosi vuodelta yhä suurempaa joukkoa, leivo sinäkin näitä keksejä tänä jouluna!<br />
<br />
<b><u>Kardemummakeksit </u></b><br />
<br />
4-5 dl vehnäjauhoja<br />
1,5 dl sokeria<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
2 tl kardemummaa<br />
200 g kylmää voita<br />
1 muna<br />
<br />
Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita ne. Paloittele voi päälle ja nypi jauhoseoksen joukkoon.<br />
<br />
Lisää muna ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Jos taikina tarttuu vielä käsiin, lisää vehnäjauhoja. Muotoile taikinasta pallo, kääri se kelmuun ja laita jääkaappiin tunniksi.<br />
<br />
Jauhota leipomisalusta, kauli taikinasta ohut levy ja ota haluamillasi muoteilla keksejä. Paista keksit 175 asteessa 7-10 minuuttia. Koristele jäähtyneet keksit halutessasi tomusokerilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheb8_qISeoyQuk4jAvT5i4EHmThTgQffKpK4vy3T92qwewUXvdtqRZxkTefidZKMx4UVnzzoA-xmXD4yKgOJqSWwh-paO2uUdc0Cj94aLaAwrQU755x9p92FyrVuHqvyk75OKtNFY75xCo/s1600/Keksitleivonta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheb8_qISeoyQuk4jAvT5i4EHmThTgQffKpK4vy3T92qwewUXvdtqRZxkTefidZKMx4UVnzzoA-xmXD4yKgOJqSWwh-paO2uUdc0Cj94aLaAwrQU755x9p92FyrVuHqvyk75OKtNFY75xCo/s1600/Keksitleivonta.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5bxGxKTVUnEV99ZYjfaDhTvTWD-B-UY-ySCdHpytko1r0W5csIu3eXSWM260xBBwVj-EX4ekSYGkXmTxomVlCkQvgv8jc1l3K1kvvq3yZV7ePLEpfv4D78aQWdoIaxp4UkAGfT1BQQEwY/s1600/Kardemummakeksit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5bxGxKTVUnEV99ZYjfaDhTvTWD-B-UY-ySCdHpytko1r0W5csIu3eXSWM260xBBwVj-EX4ekSYGkXmTxomVlCkQvgv8jc1l3K1kvvq3yZV7ePLEpfv4D78aQWdoIaxp4UkAGfT1BQQEwY/s1600/Kardemummakeksit.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-41929776660555986682019-12-09T00:00:00.000+02:002019-12-09T22:38:41.881+02:00Voissa paistettua juuriselleriä <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy0VI146WivFiZyXwmOMXmPqww3sYzji0OXHd85HzRjxtxGCD98WXDZ8sBLoasS1YBYdTTAV9GzFrmWUhVlO87MPooJdIcYlwFpw6LjJAQgUCywdgJKdkEOhdOCVVu5Rktb5fr6WTkrlk/s1600/voissa+paistettu+selleri_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy0VI146WivFiZyXwmOMXmPqww3sYzji0OXHd85HzRjxtxGCD98WXDZ8sBLoasS1YBYdTTAV9GzFrmWUhVlO87MPooJdIcYlwFpw6LjJAQgUCywdgJKdkEOhdOCVVu5Rktb5fr6WTkrlk/s1600/voissa+paistettu+selleri_3.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfs0AzA8hyNjx_54cTl6WwEjGSToNcybWA9R6ySxhd5QoTE147L3BNFaQIYWCVDWkziOq1W7ygz-o_5rdnA7nrJT0kQ7hT2Ic0tN0iV8Ly_4I5_3nsT4G8Ji4Lp5F-3vv3TJmnMsomYN8/s1600/voissa+paistettu+selleri_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfs0AzA8hyNjx_54cTl6WwEjGSToNcybWA9R6ySxhd5QoTE147L3BNFaQIYWCVDWkziOq1W7ygz-o_5rdnA7nrJT0kQ7hT2Ic0tN0iV8Ly_4I5_3nsT4G8Ji4Lp5F-3vv3TJmnMsomYN8/s1600/voissa+paistettu+selleri_2.jpg" /></a></div>
<br />
Juuriselleri eli mukulaselleri on tullut jäädäkseen ja herkuttelemme sillä yleensä syksyisin, mutta aivan liian vähän edelleen. Onneksi mukulaselleriä saa pitkin talvea, joten juureksella pääsee herkuttelemaan varsin pitkän kauden. Tämä jykevä juures on parhaimmillaan kokonaisena paahdettuna, mutta kyllä sellerimuusikin saa veden herahtamaan kielelle. Vielä kun juuriselleriä saisi useammin kokonaisena kaupasta, tulisin asteen verran onnellisemmaksi! Jos et vielä ole uskaltautunut valmistamaan juuriselleriä, rohkaise mielesi nyt. Älä anna vanhojen muistojen pilata makuelämystä, paahdetulla juurisellerillä ei ole mitään tekemistä liemijuuresten kanssa.<br />
<br />
Tällä kertaa söimme kalan sijaan juuriselleriä alkuruoaksi ja vaikka makumaailma viekin aivan toiseen suuntaan kuin suolainen kala, se ei ole yhtään sen huonompi. Alun perin olin ajatellut laittaa pinnalle myös merileväkaviaaria, mutta unohdin ostaa sitä. Mutta ei hätää, alkupala oli maukas ihan näin pelkistetympänäkin versiona. Paahdoin juurisellerin edellisenä päivänä, jolloin alkuruoka valmistui varsin nopeasti. Tukevamman muunnelman näistä pihveistä saisi leivittämällä ne korppujauhoissa, ehkä ensi kerralla sellaista sitten.<br />
<br />
<br />
<u><b>Voissa paistettu juuriselleriä</b></u><br />
<br />
1 kokonainen juuriselleri<br />
30-50 g voita + paistamiseen<br />
suolaa<br />
*<br />
ranskankermaa tai kermaviiliä<br />
suolaa, mustapippuria<br />
sitruunanmehua<br />
punasipulia hienonnettuna<br />
tilliä hienonnettuna<br />
merileväkaviaaria<br />
<br />
Kuumenna uuni 200 asteeseen.<br />
Harjaa juuriselleriä juoksevan veden alla ja kuivaa ylimääräinen vesi pois. Hiero voi sen jälkeen sellerin pintaan ja ripottele suolaa päälle. Kääri juuriselleri folioon ja paista 1-2 tuntia uunissa, kunnes se on pehmeää. (Poista folio ja paahda selleriä vielä hetken aikaa, jotta siihen tulee kaunis väri.)<br />
<br />
Mausta ranskankerma sitruunanmehulla, tillillä, suolalla ja pippurilla.<br />
Leikkaa juuriselleri viipaleiksi. Paista viipaleet sen jälkeen kuumalla pannulla voissa molemmin puolin.<br />
<br />
Nosta juuriselleripihvit lautaselle ja lusikoi ranskankermaa päälle. Ripottele pinnalle vielä punasipulia ja tilliä.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2NesXNrSlHVYyXZo7mFgzB2ZjoWF_-RmDHYtaoNoarOOdoxJAKiz9rUlvxYwoZwou0IgBSssM2yzO5aFLphJfW298O6PeuICd0JNIBFn5WTCrxx0RLUwDCoAFTJwlX5gUee-tgerhQrE/s1600/kokonaisena+paahdettu+sipuli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2NesXNrSlHVYyXZo7mFgzB2ZjoWF_-RmDHYtaoNoarOOdoxJAKiz9rUlvxYwoZwou0IgBSssM2yzO5aFLphJfW298O6PeuICd0JNIBFn5WTCrxx0RLUwDCoAFTJwlX5gUee-tgerhQrE/s1600/kokonaisena+paahdettu+sipuli.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Maista juuriselleriä myös <a href="http://kipparinmorsian.blogspot.com/2015/01/uunissa-paistettua-selleria.html">kokonaisena paahdettuna sienikastikkeen</a> tai <a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2018/12/kokonaisena-paahdettu-juuriselleri.html">tahinin</a> kera sekä <a href="http://kipparinmorsian.blogspot.com/2015/09/ahventa-ja-juuriselleripyreeta.html">pyreenä</a> kalan kylkeen! Näin joulun aikaan maistuu myös j<a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2016/03/juuriselleri-omenasalaatti.html">uuriselleri-omenasalaatti</a> savulohen kera tai osana joulupöytää.<br />
<br />
Juurisellerin lisäksi myös sipulia kannattaa paahtaa kokonaisena, sillä pitkään uunissa muhineena siitä muodostuu todellinen herkku! Söimme sipulit viimeksi porsaankyljysten lisukkeena, mutta ne sopivat erinomaisesti talviseen salaattiin tai suuremman määrän voi soseuttaa ja jalostaa salaatinkastikkeeksi.Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-53827175151611401382019-12-06T00:00:00.000+02:002019-12-06T00:00:06.923+02:00Kevätloma Saariselällä<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWjG452l6v8YnP7iQz3HFcSaO6a2cqTUMUgCkBKActoVPzvTNlusBnwVfNrAJFSlb57CjGeQm5V0-xXy1Lv2y7kZep2SOJTNdV5RSEwWayJsXaX06XnXUq1LWuvqykRm8YuX7mRF7T2gU/s1600/d07d609e-0181-4a23-a553-9faba3d77a38.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWjG452l6v8YnP7iQz3HFcSaO6a2cqTUMUgCkBKActoVPzvTNlusBnwVfNrAJFSlb57CjGeQm5V0-xXy1Lv2y7kZep2SOJTNdV5RSEwWayJsXaX06XnXUq1LWuvqykRm8YuX7mRF7T2gU/s1600/d07d609e-0181-4a23-a553-9faba3d77a38.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLCp6XFutdbeUXCKpZf-3KrbGURK9tv-Q8DIhsPQ4rWqKJWvRWGx5JXPKzyjK7c1PY6epmdOvlLGqAZKcHL-kzlkyf6ywt1V0KuWnMMWPlBjwnCnlDOR9wp5qC566mlVgaJnS7wZqJRc0/s1600/IMG_0948.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLCp6XFutdbeUXCKpZf-3KrbGURK9tv-Q8DIhsPQ4rWqKJWvRWGx5JXPKzyjK7c1PY6epmdOvlLGqAZKcHL-kzlkyf6ywt1V0KuWnMMWPlBjwnCnlDOR9wp5qC566mlVgaJnS7wZqJRc0/s1600/IMG_0948.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Tämä vuosi on ollut siitä poikkeuksellinen, että olen käynyt kahdesti Lapissa. Kahdesti! Miten mahtavaa. Viimeisin reissu suuntautui <a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2019/09/hetta-pallas-vaellusreitti.html">Hetta-Pallas -vaellusreitille</a>, sitä edeltävä Saariselän upeille keväthangille. Olen käynyt pohjoisessa lukemattomia kertoja ja kohteena on useimmiten ollut hiihto- ja laskettelumaastot. Näin kun joulu alkaa hiipiä mieliin, muistin juuri olleeni kymmenen vuotta sitten viettämässä joulua Lapissa. Ah, se oli ihanaa! Lunta, pakkasta, pimeyttä ja jouluruokia. Pukista ei nähty vilaustakaan, vaikka lahjakassi oven takaa löytyikin. Lapin taikaa on metsästetty joskus kesäisinkin, mutta niistä reissuista on jo niin kauan, että kesämatkakin kutkuttelisi hieman. Mutta toisaalta ei niinkään, kun mietin sitä jumalatonta hyttysmäärää! Mitä vanhemmaksi tulen, sitä enemmän nautin Lapin laiskan pulleista lomista. Vaikka kyllä näillä kaikilla pohjoisen reissulla on saatu hiki pintaan! Niin myös viime huhtikuun kevätlomalla Saariselällä.<br />
<br />
Veljen poppoo oli varannut seurueillemme komeat mökit puolen tunnin matkan päästä Saariselän keskustasta, me puolestamme suunnittelimme ruoat ja juomat tälle viikon ajalle. Mökin sijainti oli täydellinen, sillä pihasta pääsi suoraan lähiladulle hiihtämään ja koirat saivat kirmata ja leikkiä ulkona kaikessa rauhassa. Sadan metrin päässä yöpyi joukkomme toinen puolikas ja iltaisin illallistettiin aina yhdessä. Olikin mukavaa tehdä ruokaa suuremmalle joukolle, kun enimmäkseen sitä tulee kokkailtua vain meille kahdelle. Tunne oli molemminpuolinen, sillä veljeni, kälyni ja kälyn veli perheineen olivat innoissaan ennen kaikkea siitä, ettei ruokia tarvinnut itse miettiä. Silloin tällöin pääsi istumaan valmiiseen pöytään, toisinaan sai osallistua itsekin ruoan valmistamiseen. Koko porukalle maistuivat erinomaisesti esimerkiksi nämä <a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2019/04/corn-flakes-kanaa-ja-korealainen.html">corn flakeseilla kuorrutetut kanapalat</a>, burgundinpata hirvenlihasta sekä mökin vuokraajalta ostettu poronpaisti mustikka-portviinikastikkeella. Myös mustikkainen pannacotta nokipannukahvineen oli hitti! Ensimmäisen yhteisen illan pelastus oli raclette, johon ei tarvinnut muuta kuin pilkkoa ainekset pöytään.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSULRy4gP2lJDNGrbOVGNEgAtw4CN0pWfjswCOOKId57AAuYWP7jSfrrjXTpunXcRtsURlB4QX7RJ6mks7Hh7wTiZPgL58T2eDbpH5z8LvnUl5R5x6j5ubXNUURWiJo1cpsDHkkwmiWFU/s1600/IMG_0977.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSULRy4gP2lJDNGrbOVGNEgAtw4CN0pWfjswCOOKId57AAuYWP7jSfrrjXTpunXcRtsURlB4QX7RJ6mks7Hh7wTiZPgL58T2eDbpH5z8LvnUl5R5x6j5ubXNUURWiJo1cpsDHkkwmiWFU/s1600/IMG_0977.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEget1kzprQNHCL5YLWjTIS0NAa7Rf9F3ioj2hZqVlcuHPqi7evdQZTNYdrAY2yt4WVtJ7m2A46aex-zJ8DUcX8tO93gpwrRb17dPbLNFbucQFq1rLLLBHkC2Tc7qno7DikQRnlcKfjn8Rs/s1600/IMG_3455.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEget1kzprQNHCL5YLWjTIS0NAa7Rf9F3ioj2hZqVlcuHPqi7evdQZTNYdrAY2yt4WVtJ7m2A46aex-zJ8DUcX8tO93gpwrRb17dPbLNFbucQFq1rLLLBHkC2Tc7qno7DikQRnlcKfjn8Rs/s1600/IMG_3455.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXGsrOJ3dFedC1-DlU9ff8Io0y_gOVd87sYxxvqyihYPl-oncwlgotkNucGVurpZ6GT2Cnhav4YjAcMbutgLXLslubR7CT_KtfGBB1DrH7Emh8-4nXefsDz9A1UtF-MPsdBhpPOKIs59s/s1600/IMG_1110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXGsrOJ3dFedC1-DlU9ff8Io0y_gOVd87sYxxvqyihYPl-oncwlgotkNucGVurpZ6GT2Cnhav4YjAcMbutgLXLslubR7CT_KtfGBB1DrH7Emh8-4nXefsDz9A1UtF-MPsdBhpPOKIs59s/s1600/IMG_1110.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcRZSii5GIyZJTGZHr8j0KBCZHTQLQ6SGckgMvgZspq-AO7VxuT9zcDXbhqmmOhDS9b7OHShkEdv6-IClMx9ph7UPvaLQhp-G_B6a9qvJ1YUDc0ZIxSundtQttQuBvxJ5TQdxyptfcW-w/s1600/IMG_1119.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcRZSii5GIyZJTGZHr8j0KBCZHTQLQ6SGckgMvgZspq-AO7VxuT9zcDXbhqmmOhDS9b7OHShkEdv6-IClMx9ph7UPvaLQhp-G_B6a9qvJ1YUDc0ZIxSundtQttQuBvxJ5TQdxyptfcW-w/s1600/IMG_1119.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Pääsiäisloma Saariselällä oli varsin monipuolinen ja laiskotellakin ehdittiin, vaikka sukset oli jalassa useampana päivänä. Hiihtämässä käytiin niin mökiltä lähtevällä lenkillä kuin Saariselän pidemmillä kierroksilla. Laskettelurinteeseen uskaltautui niin joukon pienimmäinen kuin vanhinkin! Meidän porukalle laskuista riitti vauhtia riittämiin enkä itse kyllä kovin jyrkkiin mäkiin enää uskaltaudukaan. Edellisestä laskusta oli varmaan kulunut pari vuosikymmentä, hah! Mutta kivaa tietysti oli ja talvella voisi suunnata vähän lähemmäksikin laskettelemaan. Mieheltäkin lähti iästä se parikymmentä vuotta, kun vuokrasi itselleen laudan alle.<br />
<br />
Aivan keskustasta bongattiin myös Angry Bird Activity Park, joka oli pienimmän väen mieleen. Kylpyläänkin osa joukosta yritti suunnata, mutta poreilut jäi väliin, paikan auetessa vasta puolen päivän aikaan. Vaikka suuntaamme Lappiin luonnon ja ulkonaolon vuoksi, tälläkin reissulla sisäaktiviteetteja olisi löytynyt varsin monipuolisesti joogasta keilaukseen. Sen verran lomamoodissa oltiin tällä lomalla, että kylpylän lisäksi missattin myös kultamuseo, sillä emme tarkistaneet aukioloaikoja ajoissa.<br />
<br />
Lomaviikon viimeiset sporttailut otettiin sitten Suomen pisimmässä pulkkamäessä! Vauhti kiihtyi todella hurjaksi pehmeästä sohjolumesta huolimatta, mutta 3-vuotias hihkui vain ilosta ensimmäisessä mäessä. Jaloilla sai todella hidastaa vauhtia, sillä aika ajoittain meinasi itseäkin hirvittää. 1200 metriä pitkä mäki laskettiin muutamaan otteeseen rennolla meininkillä, sillä meitä odotti alhaalla kuski, joka heitti meidät takaisin Kaunispään huipulle. Mäen alaosasta löytyi pulkkia, mutta osa oli varsin huonossa kunnossa. Jos siis suuntaat Saariselälle, nappaa oma pulkka mukaan, jos vain autoon mahtuu. Me vuokrasimme parit pulkat keskustasta mukaan, sillä emme tienneet pulkkien olemassaolosta ja kunnosta etukäteen mitään.<br />
<br />
Aurinkoinen kevätloma teki tehtävänsä ja parasta oli tietysti yhdessäolo perheen kera! Sopivassa suhteessa liikuntaa ja lepoa, hyvää ruokaa, auringon lämmössä hengailua ja päivän päätteeksi saunomista. Lapin upeat tunturit ja maisemat jättivät melkoisen muistijäljen!<br />
<br />
Toisille Lappi on huomattavasti tutumpi paikka kuin minulle, monet tuttuni sen sijaan eivät ole käyneet Lapissa koskaan. Tästä on aina yhtä hämmästyttävää kuulla, sillä pohjoiseen pääsee mielestäni varsin helposti melkein millä tahansa kulkuneuvolla. Toki ymmärrän sen, että lukemattomat suomalaiset suuntaavat ulkomaille valon ja lämmön perässä, mutta itsehän en oikein aurinkorannoilla viihdy. Matkustan mielelläni minne vain, mutta kaipaan lomilla muutakin tekemistä kuin makaamista ja lukemista. Ja vaikka vastaavasti itseltäni on moni eksoottinen maa ja ranta kokematta, uskallan sanoa Lapin olevan ihan yhtä kiehtova määränpää! Samaa sanovat ne tuhannet ulkomaalaiset, jotka lentävät Lappiin lumen, luonnon ja revontulien perässä. Toivoisinkin, että kaikki suomalaiset pääsisivät edes kerran elämänsä aikana kokemaan Lapin lumoavuuden. Vuodenajallakaan ei ole niin väliä, sillä luonto on todella ainutlaatuinen, kun matka jatkuu Rovaniemeltä pohjoiseen ja kohti vähemmän asutettuja alueita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4GpND5eRQrU73knzrieWZ3uOW2kMGZeXE0lcT2c79KJ2DFmNSm-LeHVylSj2d0iPwQlb5USzom9n4YCheiApQ1RWCNRCRtA74_E26nBh3CCRkaI1CvX-lww6Pv86bXfNoBXpxpujEqeA/s1600/664f54cb-7d55-4f3e-b044-0b04af5a7d06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4GpND5eRQrU73knzrieWZ3uOW2kMGZeXE0lcT2c79KJ2DFmNSm-LeHVylSj2d0iPwQlb5USzom9n4YCheiApQ1RWCNRCRtA74_E26nBh3CCRkaI1CvX-lww6Pv86bXfNoBXpxpujEqeA/s1600/664f54cb-7d55-4f3e-b044-0b04af5a7d06.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnFE_gckMSoN7joFjjajPla-0Ku7FSmibPm-3mZy3fu-C5huShZ0A5LXo5rGTXIg3aD9rVfVMo6lHJGfN03kIuuCJ7z1pwXkcs8XTUDsLwDiUbJwbGFWM72sKdfSns28nkaXP1Zxq9NKY/s1600/IMG_1025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnFE_gckMSoN7joFjjajPla-0Ku7FSmibPm-3mZy3fu-C5huShZ0A5LXo5rGTXIg3aD9rVfVMo6lHJGfN03kIuuCJ7z1pwXkcs8XTUDsLwDiUbJwbGFWM72sKdfSns28nkaXP1Zxq9NKY/s1600/IMG_1025.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgdYUt-NEDO0O1wuwQujnd4AEJRY3gcc8DnwrQps9ZANMHU328IZvtmjJ0h2ckicgoS42ZlZNIxiUSyaXvKx63V_0Llrf8QaVuWUrpMKesh1QIKTOFdCpqpl1bB4FkHsmBUOsgVMVNcrc/s1600/b3933276-7198-4ece-97e4-ce377b600724.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgdYUt-NEDO0O1wuwQujnd4AEJRY3gcc8DnwrQps9ZANMHU328IZvtmjJ0h2ckicgoS42ZlZNIxiUSyaXvKx63V_0Llrf8QaVuWUrpMKesh1QIKTOFdCpqpl1bB4FkHsmBUOsgVMVNcrc/s1600/b3933276-7198-4ece-97e4-ce377b600724.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS1RHbfIGBMYn_nveNXtKLl2z82OGU4M182AwEB1b9yE8wz-ol0EcO03dVZ-nPoe9xTJgNbaF5UiBlbvXjHtRUuq5hv-oJmx8IyddNqOHHFzssK831jzvxk2Pyvon2KtcemsWhroS-lA4/s1600/IMG_1046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS1RHbfIGBMYn_nveNXtKLl2z82OGU4M182AwEB1b9yE8wz-ol0EcO03dVZ-nPoe9xTJgNbaF5UiBlbvXjHtRUuq5hv-oJmx8IyddNqOHHFzssK831jzvxk2Pyvon2KtcemsWhroS-lA4/s1600/IMG_1046.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikAzT250JCGWVAewV4R3pc8tAf9zeWzzHjU6py_AbS1_5a3mlbyfBbggpFzRaQlmSce4REmGI90R3x_W4-FxXVXgiWZnfOeO_RNUND-u08vsvY4b9LV1djlAcosmBcZdNkjw55S8h0ogI/s1600/IMG_1054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikAzT250JCGWVAewV4R3pc8tAf9zeWzzHjU6py_AbS1_5a3mlbyfBbggpFzRaQlmSce4REmGI90R3x_W4-FxXVXgiWZnfOeO_RNUND-u08vsvY4b9LV1djlAcosmBcZdNkjw55S8h0ogI/s1600/IMG_1054.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCpgMMEHQ_1yncIt_JqOgswcniEvwFNIIrfM26CkxrMk10Xx9uDKwWR-jXRd7fDmcE76FEKJAVOVcs0jRSPGyfOHik8iU_EsR4dMEuSA91V_pgKECUt-GE5IbNeK1XX1urllVGTzCCo3I/s1600/IMG_3540.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCpgMMEHQ_1yncIt_JqOgswcniEvwFNIIrfM26CkxrMk10Xx9uDKwWR-jXRd7fDmcE76FEKJAVOVcs0jRSPGyfOHik8iU_EsR4dMEuSA91V_pgKECUt-GE5IbNeK1XX1urllVGTzCCo3I/s1600/IMG_3540.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUBOyx439QEtMm6Ya0EE76I_GSZoYiwuJ_KSgYnhQ2mhxUkKvDaC6wL9YyuRv9Vg1etgqgQDapkyMlt_TkY5wOcUsVyisGtpVBJzg6DgvOgQzuMZOEMrIw_YYAf3YYzrzH1fz1D98kB1M/s1600/IMG_3604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUBOyx439QEtMm6Ya0EE76I_GSZoYiwuJ_KSgYnhQ2mhxUkKvDaC6wL9YyuRv9Vg1etgqgQDapkyMlt_TkY5wOcUsVyisGtpVBJzg6DgvOgQzuMZOEMrIw_YYAf3YYzrzH1fz1D98kB1M/s1600/IMG_3604.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsvWpSSU3b-cT-hU5UzNVTnQRogVS08KVBEi-llx3mB_f6ImLhXkwaYDJWAPQE-enrkGslX_pfU2YjO76aeNN4RiFWtWVLjCivwGGeEs6nhHCSncwOLemfj_T5xr15UE3BxUjpu1A0QD4/s1600/IMG_1002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsvWpSSU3b-cT-hU5UzNVTnQRogVS08KVBEi-llx3mB_f6ImLhXkwaYDJWAPQE-enrkGslX_pfU2YjO76aeNN4RiFWtWVLjCivwGGeEs6nhHCSncwOLemfj_T5xr15UE3BxUjpu1A0QD4/s1600/IMG_1002.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Rksb5AywFvtigwHSekS0I55euzy_GDstpEv4tajcAP_TdTHohzO0-KMMxsMvQHerQ9aMU5qrAh3XI5Y_c5S7CHVsenN9Wd2pAzzEdTjxCKMLr8aFc2GPjqySecjVAi3Gu5SS1IJVnZA/s1600/IMG_1144.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Rksb5AywFvtigwHSekS0I55euzy_GDstpEv4tajcAP_TdTHohzO0-KMMxsMvQHerQ9aMU5qrAh3XI5Y_c5S7CHVsenN9Wd2pAzzEdTjxCKMLr8aFc2GPjqySecjVAi3Gu5SS1IJVnZA/s1600/IMG_1144.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBl5GFYtX9z4BJ4A1qnuAl4SCNdkHQekCznnNp2RF6Sv6l681RpuUyUBaQED5YM2t0CuKS4ADCRBswlhRAzUZUTwd9FonEZfAbslppCRiVqZUemWIE9MbAz6plpYv7I7ULHrriK3jOez8/s1600/IMG_1145.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBl5GFYtX9z4BJ4A1qnuAl4SCNdkHQekCznnNp2RF6Sv6l681RpuUyUBaQED5YM2t0CuKS4ADCRBswlhRAzUZUTwd9FonEZfAbslppCRiVqZUemWIE9MbAz6plpYv7I7ULHrriK3jOez8/s1600/IMG_1145.JPG" /></a></div>
<br />
<br />Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-33421449368214854622019-12-04T11:49:00.001+02:002019-12-04T11:49:12.299+02:00Gnocchit sienikastikkeella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz_d3L8TKwim07dqhn0jysqp1IxoBorVPdAtICVk7HJVJEiWRLHpZLbvgRB9xxG9XbC6DoNFJPtmAD3jHR_sK9n6PsmxylxZJT1hyphenhyphenrnjDwzCllEKIxKLIFV0N1fv8Zft4_qqnSIcvsAa0/s1600/gnocchit+sienikastikkeella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz_d3L8TKwim07dqhn0jysqp1IxoBorVPdAtICVk7HJVJEiWRLHpZLbvgRB9xxG9XbC6DoNFJPtmAD3jHR_sK9n6PsmxylxZJT1hyphenhyphenrnjDwzCllEKIxKLIFV0N1fv8Zft4_qqnSIcvsAa0/s1600/gnocchit+sienikastikkeella.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Gnocchit ovat alun perin Italiasta lähtöisin, mutta ovat onneksemme rantautuneet meillekin jo vuosia sitten. Nämä taikinapallerot tehdään yleensä perunoista, mutta olemme valmistaneet niitä myös palsternakasta ja bataatista. Kaupastakin olemme valmiit versiot muutamaan kertaan ostaneet sillä niistä saa pyöräytettyä varsin nopeasti arkiruoan. Jos nämä perunatyynyt ovat sinulle vielä tuntemattomia, testaa kerran ja huomaat, että ne hurmaavat pääsääntöisesti kaikki ruokapöydässä istuvat.<br />
<br />
Gnocchit sopivat erittäin hyvin myös fiinimpään pöytään ja olemme tehneet niitä usein osaksi pidempää menukokonaisuutta. Gnocchit siis sopivat alku- tai väliruoaksi tai ihan arki-iltana pikaruoaksi kastikkeen kera tai paistokseksi uuniin tomaattikastikkeen ja mozzarellan kera. Vaihtoehtoja on niin paljon kuin keksit, mutta omia suosikkisoosejani ovat gorgonzola- ja pähkinäkastike sekä erilaiset yrttipestot. Ja jos kastikkeita ja lisukkeita voi vaihdella mielin määrin, sama pätee myös taikinaan. Taikinan voi tehdä pelkästään tähteeksi jääneestä muusista ja jauhoista ja jättää munat ja juuston pois. Tärkeintä on, että taikina on muovattavissa eikä se ole kumimaista tai irtonaista.<br />
<br />
Taikinasta tulee varsin hulppea määrä gnoccheja, joten näistä riittää isommallekin porukalle alkuruoaksi tai lisukkeeksi. Toinen vaihtoehto on pakastaa keitetyt gnocchit ja näin niistä pääsee sitten myöhemminkin nauttimaan varsin helposti.<br />
<br />
<b><u>Perunagnocchit sienikastikkeella</u></b><br />
<br />
1 kg jauhoisia perunoita<br />
4 keltuaista<br />
suolaa<br />
2-4 dl vehnäjauhoja<br />
2-3 dl parmesania<br />
<br />
Keitä tai paahda perunat kuorineen ja kuori hieman jäähtyneenä. Soseuta perunat ja lisää muut aineet joukkoon. Lisää jauhoja sen verran, että taikinaa voi muotoilla. Varo tekemästä liian paksua taikinaa. Maista taikinaa ja mausta tarvittaessa lisää.<br />
<br />
Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja tee taikinasta noin sormen paksuisia tankoja ja leikkaa veitsellä noin sentin mittaisia paloja. Paina halutessasi haarukalla koristejäljet toiselle puolelle. Kun olet leiponut koko taikinan gnoccheiksi, keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Gnocchit ovat valmiita, kun ne nousevat pintaan. Jäähdytä ja paista juuri ennen tarjoilua voissa salvianlehtien kanssa rapeiksi.<br />
<br />
<span style="background-color: white; font-family: "droid sans" , sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<b><u>Sienikastike</u></b><br />
400 g siitake- tai metsäsieniä<br />
50 g voita<br />
1 salottisipuli hienonnettuna<br />
2-4 dl kermaa<br />
1 dl parmesania<br />
tuoreita salvianlehtiä<br />
paahdettuja pähkinöitä<br />
<br />
Paista kuumalla, kuivalla pannulla sienistä kosteus pois. Lisää voi ja sipuli, kuullota hetken aikaa. Kaada kerma ja osa salvianlehdet joukkoon, kiehauta. Lisää lopuksi juusto ja maista kastiketta.<br />
<br />
Kun kastike on valmis, annostele gnocchit lautasille ja lusikoi kastiketta päälle. Koristele pähkinöillä ja paistetuilla salvianlehdillä.<br />
<br />
* * *<br />
Testaa myös <a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2011/09/ahvenfileita-suppilovahverognocchia-ja.html">suppilovahvero</a>- tai <a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2011/12/palsternakkagnocchit.html">palsternakkagnocchit</a>!Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-68520571903565155652019-11-27T06:23:00.000+02:002019-11-27T22:30:04.185+02:00Aamiaispiiras voitaikinasta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6jf3vgv0XI7NIMK5wv0UXeG4XAr70xIywGa-jMvx3wIr_BQ47Z9RP5YdkvQCYbBZ1IsoCw284wCCNPHNvXiCq8S5HRodROrhsKbnjYYzS3t_6fCDYzhk1DwHkaUxrdKAWrnqFEaygPaE/s1600/aamiainen+marraskuussa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6jf3vgv0XI7NIMK5wv0UXeG4XAr70xIywGa-jMvx3wIr_BQ47Z9RP5YdkvQCYbBZ1IsoCw284wCCNPHNvXiCq8S5HRodROrhsKbnjYYzS3t_6fCDYzhk1DwHkaUxrdKAWrnqFEaygPaE/s1600/aamiainen+marraskuussa.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1R9tOY5poQ-7k5jjuxK1O7_Ble7faXs5KOZvqNN9O3kvD4nTvyHr1E_JavhAxtDoGUkLDV5kQhZbWn_yUNavdFdyWqSGf326W6Hw5oLz2vtwe-JnbAQAPqxYv0xo1gS3zZMB3ijwVWw8/s1600/aamiaispiiras+herneilla%25CC%2588+ja+fetalla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1R9tOY5poQ-7k5jjuxK1O7_Ble7faXs5KOZvqNN9O3kvD4nTvyHr1E_JavhAxtDoGUkLDV5kQhZbWn_yUNavdFdyWqSGf326W6Hw5oLz2vtwe-JnbAQAPqxYv0xo1gS3zZMB3ijwVWw8/s1600/aamiaispiiras+herneilla%25CC%2588+ja+fetalla.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUiLJ5r9HuLtXg3FnPOzxsHcAFuNEhhRLCwyPKWUdTI_GBC0D_0Iovsdhjn1G7WUau2zp_dVkglnseTYF5LsQi0mdcT_FVdHUxbEWMjC0gMNQgcYD6isd4nx5Y6bOwt3Y8Jhwvxpax0kg/s1600/aamiainen+marraskuussa_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUiLJ5r9HuLtXg3FnPOzxsHcAFuNEhhRLCwyPKWUdTI_GBC0D_0Iovsdhjn1G7WUau2zp_dVkglnseTYF5LsQi0mdcT_FVdHUxbEWMjC0gMNQgcYD6isd4nx5Y6bOwt3Y8Jhwvxpax0kg/s1600/aamiainen+marraskuussa_3.jpg" /></a></div>
<br />
Nopeat aamiaispiirakat ovat helppoja tehdä ja täytteeksi sopii melkeinpä mikä vain. Näin joulun alla pakastimessa on aina voitaikinaa ja mikäs olisikaan parempi hetki tehdä suolaisia piirakoita kuin nyt! Nämä pienet piiraat sopivat niin aamiaispöytään kuin iltapalaksi ja täytteet voi suunnitella etukäteen tai sitten vain valita kaapista sitä, mitä sattuu löytymään.<br />
<br />
Tein meidän aamiaiselle vain yhdet pienet neliöt nautittavaksi, mutta piiraat onnistuvat kyllä suuremmallekin poppoolle. Yksittäisinä kappaleina tai kokonaiselle pellille kaulittuna levynä. Piiraat voi joko paistaa täytteineen päivineen tai lisätä täytteen paistetun piirakkapohjan päälle, riippuen vähän täytteistä ja niiden rakenteista. Esimerkiksi tähteeksi jääneen lohen tekisin tahnaksi ja lusikoisin kypsän pohjan päälle, mutta kukin makunsa mukaan. Aamiaispiiraista saa leikiten näyttäviä, mutta mikäänhän ei estä tekemästä niistä perinteisiä, täytettyjä voitaikinakolmioita. Lue täytevaihtoehdoista alempaa.<br />
<br />
<b><u>Aamiaispiiraat</u></b><br />
<br />
voitaikinalevyjä<br />
ranskankermaa<br />
herneitä<br />
fetaa<br />
kevätsipulia<br />
<br />
Anna voitaikinan sulaa ja leikkaa taikina sen jälkeen haluamaasi kokoon. Tee terävällä veitsellä viillot noin sentin päähän taikinan reunoista, näin reunataikina kohoaa korkeammalle paistettaessa ja täytteelle muodostuu matalampi alue. Paista pohjaa 210 asteessa noin 6-8 minuutin ajan ja nosta pois uunista. (Huom! Voit laittaa piiraan täytteineen päivineen kerralla uuniin, pohjaa ei ole välttämätöntä kypsentää erikseen ensin. Paista piiraita tuolloin noin 12-15 minuuttia.)<br />
<br />
Levitä taikinapohjaan hieman ranskankermaa, asettele loput täytteet päälle ja jatka paistamista, kunnes feta on hieman sulanut tai piiras on saanut hieman väriä lisää. Nosta piiras lautaselle ja leikkaa päälle kevätsipulia.<br />
<br />
Voit maustaa halutessasi ranskankerman täytteiden mukaan. Käytin itse wasabikermaa, jotta sain hyödynnettyä kaikki tähteet. Se sopikin erinomaisesti herneiden kera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVhH5_iWOPSUMxr3xFzd_qvUDra4PKdjYaT0u9Xa1520-zoIs4oISu5BeDRHD5N-kD5rIwiyAcmpdo9WdjjmlHFIOY1MJMYV4slQD2M1948P88oKqvRxgm_tYDENb7fY5JcFs5gjq3pkk/s1600/aamiaispiiras_marraskuu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1215" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVhH5_iWOPSUMxr3xFzd_qvUDra4PKdjYaT0u9Xa1520-zoIs4oISu5BeDRHD5N-kD5rIwiyAcmpdo9WdjjmlHFIOY1MJMYV4slQD2M1948P88oKqvRxgm_tYDENb7fY5JcFs5gjq3pkk/s1600/aamiaispiiras_marraskuu.jpg" /></a></div>
<br />
Piirakan pohjalle voi sipaista smetanaa, ranskankermaa tai tuorejuustoa. Täytteeksi sopivat esim.<br />
- pinaatti, feta ja pinjansiemen<br />
- kylmäsavulohi, juusto ja tilli<br />
- katkarapu, mäti ja punasipuli (kypsään pohjaan)<br />
- savukalatahna ja ruohosipuli (kypsään pohjaan)<br />
- keitetty peruna, kapris ja sardelli<br />
- keitetty punajuuri, homejuusto ja saksanpähkinä<br />
- keitetty punajuuri, vuohenjuusto ja rucola<br />
- paistetut sienet, timjami ja juusto<br />
- kirsikkatomaatti, oliivi ja basilika<br />
- tuorejuusto, pesto ja tomaatti<br />
- pekoni, kananmuna ja kirsikkatomaatti<br />
- poromuru, piparjuuri ja puolukat<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDYrjAKxC8Vqsg39v6O9_-enMOBCgyZvNO9ocWirNQXDqMsoljuceQcAIu44WYDUV45EmdYI-SkFeSNHR-9K4z3FkT1SoUN5gbAsDV-2EGqlpaDk422BF3p101F5pag7Svkj6CH0HDOis/s1600/aamiaispiiras+voitaikinasta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDYrjAKxC8Vqsg39v6O9_-enMOBCgyZvNO9ocWirNQXDqMsoljuceQcAIu44WYDUV45EmdYI-SkFeSNHR-9K4z3FkT1SoUN5gbAsDV-2EGqlpaDk422BF3p101F5pag7Svkj6CH0HDOis/s1600/aamiaispiiras+voitaikinasta.jpg" /></a></div>
<br />Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-42305967143114563572019-11-26T11:10:00.000+02:002019-11-26T11:10:55.626+02:00Tumma joululeipä<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMPtCnTRGEcOwvINimCA3IM7wIl9FqwP6l5EvI4NFJg9YybrviPlJOxybwO3p76SCJGoimycY6jOMNQiCWfJnr5K0fLSv2cVGpu1-AeXADt0THNtHOqNgfmAJ80JfioNfGclOAeJsR8Xyt/s1600/Tummajoululimppu_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMPtCnTRGEcOwvINimCA3IM7wIl9FqwP6l5EvI4NFJg9YybrviPlJOxybwO3p76SCJGoimycY6jOMNQiCWfJnr5K0fLSv2cVGpu1-AeXADt0THNtHOqNgfmAJ80JfioNfGclOAeJsR8Xyt/s1600/Tummajoululimppu_2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhekEPfJu8KsFbURwdB-rK88MqsbeCGwTctG-6QTkwcbo6pVxC_E1fJd9aV-C7U-DR1Se7jZqCZs7zLGoJ4xbuM1fAbUmvxdH541FTxUYWmhOsZiTYtncBV6pF2CmZO7UL4upe2_GNUbRvH/s1600/Tummajoululimppu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhekEPfJu8KsFbURwdB-rK88MqsbeCGwTctG-6QTkwcbo6pVxC_E1fJd9aV-C7U-DR1Se7jZqCZs7zLGoJ4xbuM1fAbUmvxdH541FTxUYWmhOsZiTYtncBV6pF2CmZO7UL4upe2_GNUbRvH/s1600/Tummajoululimppu.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Tumma saaristolaisherkkuleipä on löytänyt tiensä joulupöytäämme ja leivomme tätä nykyään joka joulu. Leipä tuli tutuksi jo parikymmentä vuotta sitten kokkikouluaikoinani ja nyt tuntuu, ettei joulu ole joulu ilman tätä leipää. Mikä olisi parempaa kuin siivu tummaa leipää graavikalalla!<br />
<br />
Olen julkaissut reseptin ensimmäisen kerran jo 2010 ja taikinan hiivamäärä ihmetyttää vuodesta toiseen ja saan siitä kysymyksiä edelleen. Olen leiponut leivän aina näillä määrillä ja tarkistin hiivamäärän vanhan reseptivihkoni lisäksi vertaamalla sitä toisiin resepteihin. Hiivaa todella tulee pari pakettia, mutta onnistuu hieman pienemmälläkin määrällä. Ruisjauhojen ja vehnäjauhojen suhdetta voi myös muuntaa, kunhan jauhomäärä kokonaisuudessaan pysyy suhtkoht samana. Lisäksi pidän appelsiinimehun tuomasta happoisuudesta, mutta yhtä lailla nesteeksi voisi käyttää omenamehua tai piimää.<br />
<br />
Tämä helppotekoinen saaristolaisleipä onnistuu keneltä tahansa ja sen voi tehdä hyvissä ajoin ennen joulua, sillä se kestää hyvin pakastamista.<br />
<br />
<br />
<u style="font-weight: bold;">Saaristolaisleipä </u> 2-3 leipää<br />
<br />
1 l appelsiinituoremehua<br />
1 1/2-2 palaa hiivaa (75-100 g)<br />
1 rkl suolaa<br />
3 dl siirappia<br />
3 dl tuoppimallasta<br />
3 dl ruisjauhoja<br />
4 dl ruis- tai vehnäleseitä<br />
9 dl vehnäjauhoja<br />
<br />
<u>Valeluun</u><br />
1/2 dl siirappia<br />
1-2 dl vettä<br />
<br />
Liuota hiiva kädenlämpöiseen mehuun ja sekoita joukkoon suola ja siirappi. Lisää kuivat aineet ja tee löysähkö taikina. Anna taikinan kohota 1 ½ tuntia.<br />
<br />
Sekoita ilmakupalat puulastalla pois ja jaa taikina kolmeen voideltuun leipävuokaan. Anna leipien kohota puolisen tuntia ja paista 175 asteessa noin 1 ½ tuntia. Valele leipää siirappivedellä ensimmäisen tunnin jälkeen.<br />
<br />
Ota leivät uunista ja valele vielä kerran siirappivedellä ja anna jäähtyä ritilän päällä. Mikäli aikaa on, nosta leivät jääkaappiin tekeytymään, niiden maku ja rakenne vain paranee ajan myötä.Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-48852819719559906122019-11-19T20:12:00.000+02:002019-11-19T20:12:39.416+02:00Pienet pavlovat eli pehmeät marenkikakut<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqQPBWOEwUQWGfze3-vvOMa875h6prVwjA5Bc_IfVaIRyRoqLW3Ix6t4CXXqAPYqHAAXEt_sGurYVgJJnyxLmm9jKeNRYMvr3Rl0Zz1l_2h77zIbGpy0DQl9fCVCoujG_kMplvJiiAnZI/s1600/marenki_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqQPBWOEwUQWGfze3-vvOMa875h6prVwjA5Bc_IfVaIRyRoqLW3Ix6t4CXXqAPYqHAAXEt_sGurYVgJJnyxLmm9jKeNRYMvr3Rl0Zz1l_2h77zIbGpy0DQl9fCVCoujG_kMplvJiiAnZI/s1600/marenki_2.jpg" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1tuFW1NpOKX0eAqsj_dwpU-kHSGiWArpqC1X5TmtiyuazEQde8RoJKzFlzIQnp58L-GLTsqNby3tgkfZeps5PgMgzh9vW2qBXtxYvhapQTsBKgnHwWGcSc7fzDOecM1GFNHXKyZcpYQU/s1600/pavlova_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1tuFW1NpOKX0eAqsj_dwpU-kHSGiWArpqC1X5TmtiyuazEQde8RoJKzFlzIQnp58L-GLTsqNby3tgkfZeps5PgMgzh9vW2qBXtxYvhapQTsBKgnHwWGcSc7fzDOecM1GFNHXKyZcpYQU/s1600/pavlova_4.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Mitä lähemmäksi joulu hiipii, sitä varmemmin yleiskone vatkaa meillä munia vaahdoksi. Valmistan nimittäin marenkia usein illanistujaisiin ja joulutuomisiksi ystäville ja sukulaisille, sillä miehen puolen suku rakastaa marenkeja! Valmistustapoja on useita, mutta itse teen marengit ranskalaisittain eli vatkaan valkuaiset ja sokerin kovaksi vaahdoksi ja paistan matalassa lämmössä kypsiksi. Jo vuosikaudet olen tehnyt marengit 1:2 suhteessa eli <i><b>6 valkuaista ja 3 dl sokeria, kypsennys 75 asteessa 2-3 tunnin ajan</b></i>. Etikan ja sitruunamehun olen myös jättänyt pois, mutta lopputulos on ollut aina loistava. Happo parantaa vaahdon rakennetta, mutta sen lisääminen ei ole välttämätöntä, jos malttaa vaahdottaa munat kunnolla. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Italialaisessa tavassa sokeri lisätään vaahtoon sulatettuna ja sveitsiläinen marenki valmistetaan vesihauteessa. Italialainen ja sveitsiläinen marenki kypsyy näin ollen jo vatkausvaiheessa ja ne sopivat siksi erittäin hyvin kakkujen kuorrutukseen ja täytteisiin. Jouluista marenkien valmistushihnaa en ole vielä avannut, mutta valmistin viikonlopun illalliselle minipavlovat jälkiruoaksi. Pavlova on venäläisen balettitanssija Anna Pavlovan mukaan nimetty jälkiruoka, jossa marenki symbolisoi balettitanssijan tutun tylliä. Makeudessaan se ei kuitenkaan ole mitenkään tyllimaisen herkkä vaan varsin ärhäkkä. Pavlovan koko oli omaan makuun vähän turhan suuri, joten ensi kerralla täytyy malttaa pursottaa pellille pienempiä minikakkuja. Pavlovan tulisi olla päältä rapea ja sisältä hieman sitkeähkö, vähän vaahtokarkkimainen ja sitä se todella oli! Vaikka jälkiruoka mielletään varsin kesäiseksi, se sopii loistavasti myös talvisiin herkutteluhetkiin. Näin joulun alla täytteeksi sopisi marinoidut luumut, tuoreet viikunat, karpalot, pähkinät, kanelinen siirappi tai muut kauden hedelmät. Meillä päälle lusikoitiin ystävämme mukaan kutua eli passionhedelmää. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Jäljelle jääneet keltuaiset käytämme usein majoneesiin tai jäätelön valmistamiseen, mutta tällä kertaa päätin tehdä niistä sitruunatahnaa eli lemon curdia. Tsekkaa myös sen ohje postauksen lopusta. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><b><u>Pavlova</u></b> (1 iso tai 6-8 pientä)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">4 munanvalkuaista</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2,5 dl sokeria</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 tl maissitärkkelystä tai perunajauhoja</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1-2 tl sitruunan mehua</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Täytteeseen:</span><br />
<span style="font-family: inherit;">kermavaahtoa, lemon curdia, marjoja tai hedelmiä (tässä passionhedelmää) </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">Kuumenna uuni 120 asteeseen. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Erottele keltuaiset valkuaisista ja vaahdota ne kovaksi vaahdoksi. Sekoita maissitärkkelys 1 dl sokeria ja lisää vähitellen vaahdon joukkoon koko ajan vatkaten. Lisää loput sokerit voimakkaasti vatkaten ja jatka kunnes marenki on kiiltävän valkoista ja muodostaa huippuja. Marenki on valmis, kun se ei tipu kulhosta. Lisää lopuksi sitruunan mehu kevyesti sekoittaen. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1.6875rem;">
<span style="font-family: inherit;">Lusikoi </span>tai pursota <span style="font-family: inherit;">marenki leivinpaperin päälle pellille haluamasi kokoiseen muotoon. Jos tiedät miltä lautaselta tarjoilet pavlovan, piirrä muoto leivinpaperille mitta-avuksi. Jätä reunat hieman korkeammalle kuin keskusta, niin täytteet pysyvät paremmin päällä. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Kypsennä marenkia uunin alatasolla 1 1/2-2 tuntia. Anna marengin jäähtyä ja kovettua rauhassa uunipellillä uunin luukku raollaan. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Voit valmistaa marengin etukäteen, mutta täytä pavlova vasta juuri ennen tarjoilua. Vatkaa kerma ja mausta se vaniljasokerilla. Mikäli et halua pavlovasta liian makeaa, voit lisätä kerman joukkoon maitorahkaa tai maustamatonta jogurttia. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Lusikoi lemon curdia päälle, sitten kermavaahtoa ja lopuksi marjoja tai hedelmiä. </span></div>
<span style="font-family: inherit;"><u><b>Lemon curd eli sitruunatahna</b></u></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">1 sitruunan kuori raastettuna</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 dl sitruunan mehua</span><br />
<span style="font-family: inherit;">4 keltuaista</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 dl sokeria</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1-2 tl vaniljauutetta tai -sokeria</span><br />
<span style="font-family: inherit;">50 g voita</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi kattilassa vaahdoksi. </span><span style="font-family: inherit;">Lisää joukkoon sitruunankuoriraaste ja mehu vatkaten samalla. Kuumenna seos kiehuvaksi ja anna sen pulpahtaa ja kypsyä sen aikaa, että seos sakenee. Kun ja anna seoksen jäähtyä hetken aikaa. Lisää voi ja anna sen sulaa joukkoon. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Kaada lemon curd puhtaisiin tölkkeihin ja nosta jääkaappiin. Voit käyttää sitä pavloviin, täytekakkujen täytteiksi tai paahtoleipien levitteeksi. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO9wxzRiMrPeT_1Ikh3udjliTVxBy9vze5swIUW0O1SJ1iV837XfJDiZkZwDeJNKpEJ2YGFb3dVuZDkr2CuyYu0_pLInlzqUgpSPlIbniHBvtoiPdNmefM5zWuj3CHTcJgnshMFqoD0RM/s1600/pavlova_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO9wxzRiMrPeT_1Ikh3udjliTVxBy9vze5swIUW0O1SJ1iV837XfJDiZkZwDeJNKpEJ2YGFb3dVuZDkr2CuyYu0_pLInlzqUgpSPlIbniHBvtoiPdNmefM5zWuj3CHTcJgnshMFqoD0RM/s1600/pavlova_3.jpg" /></span></a></div>
<br />Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-83508948718397801842019-11-14T18:54:00.000+02:002019-11-14T18:54:57.732+02:00Turkkilaiset aamiaismunat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkf1EuHHtZF-FEHQw0jQGjiaW2UeJW3txzNcWTh0SUcQJ64arEOXa1SeOm3i5zVGmR6dP6VCQJ4HDig-_IBtBEbXKESStseqBK9qT8CLTrPh5wqGqXYCBpXlRiBA1w5X0PtiQHmfjnKF4/s1600/turkkilaiset+aamiaismunat_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkf1EuHHtZF-FEHQw0jQGjiaW2UeJW3txzNcWTh0SUcQJ64arEOXa1SeOm3i5zVGmR6dP6VCQJ4HDig-_IBtBEbXKESStseqBK9qT8CLTrPh5wqGqXYCBpXlRiBA1w5X0PtiQHmfjnKF4/s1600/turkkilaiset+aamiaismunat_3.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Turkkilaiset aamiaismunat ovat olleet toivelistallani jo vuosikausia, mutta vasta nyt innostuin valmistamaan uppomunaa ja jogurttikastiketta aamiaispöytään. Yhdistelmä saattaa kuulostaa oudolta, mutta jos pidät uppomunista ja maustamattomasta jogurtista, arvannet jo etukäteen, ettei lopputulos voi olla huono. Uskonkin tämä herkun jäävän aamiaispöydän valikoimaan, sillä meillä on aina munia ja jogurttia kaapissa. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Netistä löytyi useanlaisia reseptejä munien valmistamiseksi, mutta menin taas sillä yksinkertaisemmalla tavalla, koska aivan kaikkea ei jääkaapista löytynyt. Monessa ohjeessa munien päälle oli valmistettu savupaprikavoi, mutta juuri tämän voin jätin laiskuuttani pois. Ripottelin savupaprikaa ja chilihiutaleita vain sellaisenaan annoksen päälle. Enkä myöskään tehnyt yrttiöljyä vaan maustoin jogurttikastikkeen tillillä ja sitruunalla. Yksinkertaisempi versio riitti meille varsin hyvin tuoreen leivän kera. Mutta ymmärrän toki, että voin ja yrttiöljyn kera kokonaisuus kohoaa vielä asteen ylväämmäksi ja samalla ehkä ruokaisamman oloiseksikin. Tiedä häntä, mutta toivon pääseväni valmistamaan näitä turkkilaisia aamiaismunia osana aamiais- ja brunssipöytää muillekin kuin itsellemme. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Uppomunan valmistamista ei kannata etukäteen pelätä, sillä se onnistuu varsin helposti. Ehkä ensimmäiselle kerralle voi varata ylimääräisen munan testaamista varten, mutta jos vesi ei poreile liikaa, uppomuna kyllä onnistuu. Veden pyörivällä liikkeellä ja etikalla voi säädellä parhaiten uppomunan ulkonäköä, mutta suolaa keitinveteen ei kannata laittaa, sillä se rikkoo valkuaisen rakennetta. En tosin ole vielä koskaan valmistanut uppomunia suolatussa vedessä, joten en tiedä miten valkuainen käyttäytyy. Ja uppomunat voi kattilan sijaan valmistaa myös laakeassa kasarissa tai paistinpannulla pienemmässä vesimäärässä. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNgOWRAKqMtGEnISOXgqkKgO69426XsHtJCR7TW-7OKb6VBVtUY7pNkM6l2FYT4ImIF9Be9sb-NOowJtxkihvOoUR1mQOhB96AifZGKpOHpcqlpVH86aQt6_9-w6UBilEY5xcpnebbyOc/s1600/turkkilaiset+aamiaismunat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNgOWRAKqMtGEnISOXgqkKgO69426XsHtJCR7TW-7OKb6VBVtUY7pNkM6l2FYT4ImIF9Be9sb-NOowJtxkihvOoUR1mQOhB96AifZGKpOHpcqlpVH86aQt6_9-w6UBilEY5xcpnebbyOc/s1600/turkkilaiset+aamiaismunat.jpg" /></a></div>
<br />
<b><u>Turkkilaiset aamiaismunat</u></b> 2 henkilölle<br />
<br />
2 kananmunaa<br />
2 l vettä<br />
1 dl väkiviinaetikkaa<br />
<br />
<b>Jogurttikastike</b><br />
2-4 dl turkkilaista paksua, maustamatonta jogurttia<br />
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna<br />
suolaa, mustapippuria<br />
tuoretta tilliä hienonnettuna<br />
sitruunan mehua ja kuoriraastetta<br />
<br />
<b>Lisäksi</b><br />
savupaprikajauhetta, chilihiutaleita, 30 g voita, leipää<br />
<br />
Valmista ensimmäiseksi jogurttikastike sekoittamalla ainekset keskenään. Mausta kastike oman maun mukaan ja muista maistaa jogurttia.<br />
<br />
Tee seuraavaksi savupaprikavoi sulattamalla voi ja maustamalla se savupaprikalla ja chilillä.<br />
<br />
Keitä vesi kasarissa ja anna sen kiehua hetki, jotta ilmakuplat katoavat vedestä. Riko munat sillä välin kuppeihin tai laseihin valmiiksi (1 muna/lasi, keltuaisten tulee säilyä ehjinä). Veden tulee poreilla tasaisesti, ei villisti tanssien. Lisää etikka veden joukkoon ja pyöräytä kauhalla vedelle hieman vauhtia. Näin munat eivät tartu pohjaan kiinni. Kaada munat varovasti yksi kerrallaan veteen aivan veden lähellä, ettei vesi räisky ja muna pysyy kasassa. Kypsennä munia 2-3 minuuttia, riippuen siitä, kuinka valuvaksi haluat munan keltuaisen jäävän. Kahden minuutin muna on täysin valuva. Nosta munat hetkeksi talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen vesi valuu pois.<br />
<br />
Lusikoi lautaselle jogurttikastiketta, nosta uppomuna päälle ja ripottele päälle hieman suolaa, savupaprikajauhetta ja chilihiutaleita tai savupaprikavoisulaa. Tarjoile maalaisleivän kera.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEM4ujicvajhOraocqO8EPBHqordXYZPJlPLUwUHjyb-bRHIiu_JEmU2gWIAeJ3Cj1L6Rd9RTnsq1ZrPo7ho4S24c7aS5BKwGuHHCFbCevk8zh4oab8-Qck2PUtEy3J6Tj_P-ImO8pwkw/s1600/turkkilaiset+aamiaismunat_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEM4ujicvajhOraocqO8EPBHqordXYZPJlPLUwUHjyb-bRHIiu_JEmU2gWIAeJ3Cj1L6Rd9RTnsq1ZrPo7ho4S24c7aS5BKwGuHHCFbCevk8zh4oab8-Qck2PUtEy3J6Tj_P-ImO8pwkw/s1600/turkkilaiset+aamiaismunat_2.jpg" /></a></div>
<br />Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-19538279276941408272019-11-10T18:16:00.000+02:002019-11-10T18:16:59.745+02:00Gdanskin ravintolasuosikit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ-kdH7WqMSsaKhxgqvn8P7yl6LOo5_Q09OOaZ7ewXaqyD2PAO64bVNrN2Ga7b2Y-5n0nPmDzZH0nDa6r2_-VEIe7JYiucnRd65VAMTsOipNvvmTIQgKXPp_RGhwu748EoAK1EJdYYK4g/s1600/gdansk_prologue_turskakroketti.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ-kdH7WqMSsaKhxgqvn8P7yl6LOo5_Q09OOaZ7ewXaqyD2PAO64bVNrN2Ga7b2Y-5n0nPmDzZH0nDa6r2_-VEIe7JYiucnRd65VAMTsOipNvvmTIQgKXPp_RGhwu748EoAK1EJdYYK4g/s1600/gdansk_prologue_turskakroketti.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Jos Gdansk yllätti kauneudellaan, pääsi kaupunki yllättämään myös monipuolisella ravintolatarjonnallaan. Olimme selailleet netistä useampaan otteeseen eri ravintoloiden sivuja ja lueskelleet menuita. Päättäneet jo pari paikkaa mielessämme ja heti seuraavana päivänä peruneet kaikki. Ellen nyt aivan väärin muista, lähdimme matkalle vain kahden pöytävarauksen turvin. Useimmiten varaamme illallispöydät etukäteen, sillä emme halua jäädä pettyneenä jonkin ravintolan ulkopuolelle. Gdanskissa tämä kyseinen ravintola oli <a href="http://www.prologuerestaurant.com/">Prologue</a>, jossa halusimme juhlistaa hääpäiväämme. Ravintola oli eittämättä lomamatkamme paras ravintola kaikin puolin ja ovelta käännytettiin todella monta ihmistä pois. Onneksi olimme tehneet pöytävarauksen!<br />
<br />
Nautin keittiöntervehdykseksi turskakroketin ja alkuun kampasimpukkaa lihaliemessä kuusenkerkän ja maa-artisokan kera. Pääruoaksi valitsin yhden suosikkiannoksistani, nimittäin fish and chipsit. Tämä Briteistä peräisin oleva ruoka olikin sitten hienoin lajinsa edustaja, mitä olen koskaan syönyt. Sain eteeni upeasti leikatun ja täydellisesti paistetun meribassin, hernepyreetä ja pikkelöityä nektariinia sekä kolmeen kertaan paistetut perunat. Ah, tämä oli yksinkertaisuudessaan suurenmoista! Jälkiruoan suhteen ehdin alussa hetken empiä, mutta onneksi otimme makean mukaan. Söin karviaiscrumblen lipstikkajäätelöllä ja niin tuttuja kuin raaka-aineet olivatkin, ensimmäistä kertaa lipstikka maustoi jäätelön.<br />
<br />
<a href="http://www.prologuerestaurant.com/">Prologue</a>, Grodzka 9<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxzslAtzCOj3XqXLiUe0zVIskCY7XZCOFairSzJtKZzbNWIUweuPDoXJuHtW6N1kpiMsaCk46iapaJYRr6cUH24tB1cCUIfpqq3ssEdX2tBjyNHG73i7xSOGpYz0EMC6Nv3Y7V2PZYFHQ/s1600/gdansk_prologue_kampasimpukat+kopio.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxzslAtzCOj3XqXLiUe0zVIskCY7XZCOFairSzJtKZzbNWIUweuPDoXJuHtW6N1kpiMsaCk46iapaJYRr6cUH24tB1cCUIfpqq3ssEdX2tBjyNHG73i7xSOGpYz0EMC6Nv3Y7V2PZYFHQ/s1600/gdansk_prologue_kampasimpukat+kopio.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqDznen5QR3YzWfHne4nl_Nsbn1ORUphhszFb-cNR6S97wvk7IBJP2StbYUSBCmc3SZc6-wFEj-tOe5Kff_mAsxGzWPV0rW9Bb0YQagTpWbzVKYNR2criVCjOrUOZoDOADyjXCEMuiJmI/s1600/gdansk_prologue_fish%2526chips_2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqDznen5QR3YzWfHne4nl_Nsbn1ORUphhszFb-cNR6S97wvk7IBJP2StbYUSBCmc3SZc6-wFEj-tOe5Kff_mAsxGzWPV0rW9Bb0YQagTpWbzVKYNR2criVCjOrUOZoDOADyjXCEMuiJmI/s1600/gdansk_prologue_fish%2526chips_2.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2FL1FWCRXK2BSILcU-bj01DFYRqH-9_bGI33tO7H4RAqQOqjR-GO6O5JScUQg-LVYuYc5yYKd51Xfcv-U4rqC6Txd0qgNTqi69a6yV__8BRAEG4ZtzgImsQ5DYsjXP4-S44rTiDSsL94/s1600/gdansk_prologue_fish%2526chips_3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2FL1FWCRXK2BSILcU-bj01DFYRqH-9_bGI33tO7H4RAqQOqjR-GO6O5JScUQg-LVYuYc5yYKd51Xfcv-U4rqC6Txd0qgNTqi69a6yV__8BRAEG4ZtzgImsQ5DYsjXP4-S44rTiDSsL94/s1600/gdansk_prologue_fish%2526chips_3.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAbbsuweX0eAITSaImmth85f6_RzKpoKCth-E6SKksOfUKzE1_ZE0JlFLVlX0RAaNbm7ldQEBjge5jh33PTUxZM3IRtiM6R9w6r2GYkDTd6CxJNf3r_ODi5vn1zUVu_KljlNqltCstylk/s1600/gdansk_prologue_fish%2526chips.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAbbsuweX0eAITSaImmth85f6_RzKpoKCth-E6SKksOfUKzE1_ZE0JlFLVlX0RAaNbm7ldQEBjge5jh33PTUxZM3IRtiM6R9w6r2GYkDTd6CxJNf3r_ODi5vn1zUVu_KljlNqltCstylk/s1600/gdansk_prologue_fish%2526chips.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCWE4Hn07fSKTmc9P2rs1NAZXdNc6LafHLCaRplZVViFbvdJe4CBJm0w2dOg5L7wCpcWH5w7_nCLH58ULEOmf5QwRTHo5k9wwirJ7XuuvaQptfSr0HGZLxJr7SBGrwDUk9qGRZuMwhyphenhyphencY/s1600/gdansk_prologue_karviaiscrumble.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCWE4Hn07fSKTmc9P2rs1NAZXdNc6LafHLCaRplZVViFbvdJe4CBJm0w2dOg5L7wCpcWH5w7_nCLH58ULEOmf5QwRTHo5k9wwirJ7XuuvaQptfSr0HGZLxJr7SBGrwDUk9qGRZuMwhyphenhyphencY/s1600/gdansk_prologue_karviaiscrumble.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://literacka.wixsite.com/literacka">Literackaan</a> päädyimme sattuman kautta kävellessämme kaduilla ja istahdettuamme lasilliselle terassille. Ensimmäisellä kertaa emme syöneet lainkaan, mutta menun luettuamme tulimme siihen tulokseen, että tänne voisi tulla syömään illallisen. Varasimme pöydän, sillä osasimme odottaa, että tämä Marian kirkon vieressä sijaitseva ravintola on suosittu. (Kirkon ympäriltä löytyy useampikin ravintola, joista itse petyimme aika lailla Piwna47:een. Vaalea sisustus varmasti viehättää monia skandinaaveja, mutta ruoka oli varsin yllätyksetön ja hinta-laatusuhde surkea.)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Literackan suhteen emme odottaneet kovin ihmeitä, sillä olimme edellisenä iltana juuri herkutelleet Prologuessa. Alkuruoka oli pääruokaa parempi, mutta kokonaisuus oli varsin hyvä. Valitsin pääruoaksi kalaa, mutten osannut odottaa pääruoan olevan niin jäätävän suuri! Tämä yksi annos olisi riittänyt täyttämään vatsani, mutta alkuruoan katkaravut olivat niin tuoreita ja pehmeitä, etten kyllä olisi halunnut menettää sitä makumaailmaa. Tunnelma oli vertaansa vailla ja uskonkin tämän ravintolan sopivan varsin erilaisille seurueille. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://literacka.wixsite.com/literacka">Wine Bar Literacka</a>, ul. Mariacka 50/52</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYZJxH33J86o-DcgXUAX0eOoRfI_vTcj_YDL9NBzKH_iyc5ZKUo32qDyxtyX9Qk8O70heF-R011k7yWUDW3M1q_4FdNtqHrItW3VIebD8qmM5Y0Scif51tHMoZBLWS9-q_NiXkhp1wzAw/s1600/gdansk_literacka_margarita.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYZJxH33J86o-DcgXUAX0eOoRfI_vTcj_YDL9NBzKH_iyc5ZKUo32qDyxtyX9Qk8O70heF-R011k7yWUDW3M1q_4FdNtqHrItW3VIebD8qmM5Y0Scif51tHMoZBLWS9-q_NiXkhp1wzAw/s1600/gdansk_literacka_margarita.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUul6kpLok3IaaF3vQcmtmHJt1SE9idEIBF-SiiifUqzzIsSgP1EuZVbRhtG-kZ6IlXShDJMwLyyoJ9NAwAj_XV7qIn1EKBrJz5VC9RzSdbaIoxV5IYMW2-tFp5M5_AJ6Z3N2ly9NYaf0/s1600/gdansk_literacka.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUul6kpLok3IaaF3vQcmtmHJt1SE9idEIBF-SiiifUqzzIsSgP1EuZVbRhtG-kZ6IlXShDJMwLyyoJ9NAwAj_XV7qIn1EKBrJz5VC9RzSdbaIoxV5IYMW2-tFp5M5_AJ6Z3N2ly9NYaf0/s1600/gdansk_literacka.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie4jbfZX0XjNx7bgKSsVrAGOSTE5m7uVj4ddoGZnlIaVuMwGrCuvrdFB6b11_haD0Tve2tv4WFpygpHTzrOrfqJvj0mZmgoJCPSI-_j0m46MFgeXA5ubIfdFpH3SwxdbPxrCzkKkeYRW0/s1600/gdansk_literacka_katkaravut+kopio.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie4jbfZX0XjNx7bgKSsVrAGOSTE5m7uVj4ddoGZnlIaVuMwGrCuvrdFB6b11_haD0Tve2tv4WFpygpHTzrOrfqJvj0mZmgoJCPSI-_j0m46MFgeXA5ubIfdFpH3SwxdbPxrCzkKkeYRW0/s1600/gdansk_literacka_katkaravut+kopio.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOx3vodv0lzRczooA0pVela-lvD3H5WynoWO8ndwhx5gERur9h2cF3ZeOATJkrKigrLwUb2gmvW4ueSgaTNrxEJTAXskL_KFtjhxAdTU70B7TqulXIXAfQST6qamsBqnPfVVHuwxYXm9c/s1600/gdansk_pa%25CC%2588a%25CC%2588ruoka_kalaa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOx3vodv0lzRczooA0pVela-lvD3H5WynoWO8ndwhx5gERur9h2cF3ZeOATJkrKigrLwUb2gmvW4ueSgaTNrxEJTAXskL_KFtjhxAdTU70B7TqulXIXAfQST6qamsBqnPfVVHuwxYXm9c/s1600/gdansk_pa%25CC%2588a%25CC%2588ruoka_kalaa.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
Vanhan kaupungin ytimessä tuli vastaan hodaribaari <a href="https://www.facebook.com/hotbearfusion/">Hot Bear Fusion Hot Dogs</a>, jota emme halunneet jättää väliin. Kuvittelimme syövämme pienet snackit, mutta saimmekin eteemme jättiläisen kokoiset hodarit! Makujen lisäksi tämä paikka ansaitsee suosituksensa, sillä ravintola valmistaa kaiken itse ketsupista sämpylöihin.<br />
<br />
<a href="https://www.facebook.com/hotbearfusion/">Hot Bear Fusion Hot Dogs</a>, Swietago Ducha 12/14<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie-PFVFI_AVibBm5VhgBI8OLBDMfm7aFGUzpQO8iFaWcbpETXH7HMW3vepsBRHrBH95Gab1_NWPkU8aPXc3yKVVoEgXyZvbzhc2Q-Jz2wPl72em6hZcRcr0eX7L7z-iexwieWBWzNTQSk/s1600/gdansk_hot+bear+fusion+hot+dogs.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie-PFVFI_AVibBm5VhgBI8OLBDMfm7aFGUzpQO8iFaWcbpETXH7HMW3vepsBRHrBH95Gab1_NWPkU8aPXc3yKVVoEgXyZvbzhc2Q-Jz2wPl72em6hZcRcr0eX7L7z-iexwieWBWzNTQSk/s1600/gdansk_hot+bear+fusion+hot+dogs.JPG" /></a></div>
<br />
Suurena perunan rakastajana on suositeltava myös näitä pelkästään perunaan keskittyviä rafloja. Itse söin lounaaksi varsin perinteisen lohi-perunavuoan reilulla juustokuorrutuksella, puoliso perunaletut. Annokset olivat valtavan kokoisia, edullisia ja ravintola oli todella suosittu. Mitään pöytävarausta ei kuitenkaan tarvitse tehdä, vaan ravintola toimii paikallisten "maitobaarien" tavoin eli tiskiltä tilaus ja vapaaseen tuoliin istumaan.<br />
<br />
<a href="http://pyrabar.pl/">Pyra Bar </a>, Garbary 6/7<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht9Ezr0CQsAFL26HTJD7ys8ywvp8bEjZBqbsZXts8uZ8EHFyJk35OMWUM2G0r0yIcA4wpm3d-fKD7u9l_Zt2DaWupNTeKRc7jJBMLV4DepDD7vlEbRvVqpJwl1SFs8W49KCINJFnXBvnA/s1600/gdansk_pyrabar_perunavuoka.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht9Ezr0CQsAFL26HTJD7ys8ywvp8bEjZBqbsZXts8uZ8EHFyJk35OMWUM2G0r0yIcA4wpm3d-fKD7u9l_Zt2DaWupNTeKRc7jJBMLV4DepDD7vlEbRvVqpJwl1SFs8W49KCINJFnXBvnA/s1600/gdansk_pyrabar_perunavuoka.JPG" /></a></div>
<br />
Ennen kuin olimme päässeet reissuun, oli eteemme tullut kerta toisensa jälkeen ravintolasuositus, jota mekään emme halunneet jättää väliin. Siksipä suuntasimme <a href="http://pierogarnia-mandu.pl/en/">Manduun</a> heti ensimmäisenä iltana syömään pierogeja eli dumplingeja. <a href="http://pierogarnia-mandu.pl/en/menu/">Valikoima</a> oli valtaisa ja tilasimmekin asteen verran liikaa syötävää, koska oli pakko saada maistella mahdollisimman monta makua. Lähtökohtaisesti voi sanoa yhden annoksen riittävän yhdelle henkilölle, mutta parasta olisi olla isommalla joukolla liikenteessä, jotta pääsisi syömään monipuolisemmin. Mandu on helmi, jota ei kannata ohittaa. Pierogit tehdään käsin paikan päällä tilauksen mukaan ja ruokajuomaksi voi valita paikallisten suosiossa olevaa teetä tai paikallisia oluita. Mutta muista tehdä pöytävaraus, ellet nappaa ruokaa mukaan.<br />
<br />
<a href="http://pierogarnia-mandu.pl/en/">Pierogarnia Mandu Centrum</a>, Elzbietanska 4/8<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOhWMsNtJRL159GyZVOirQ66S4vTjsfvK5lO8DsrzJQzpIX7Z1m45P2Pc57cX6u_4Z9VY2tYyXFNFPlkuooxcWMZDOfsY3LlORvghGnFzVS6n5nQ-kNCrpAbYRjLjBH8YpcOIrWRlo90U/s1600/gdansk_mandu_keittio%25CC%2588.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOhWMsNtJRL159GyZVOirQ66S4vTjsfvK5lO8DsrzJQzpIX7Z1m45P2Pc57cX6u_4Z9VY2tYyXFNFPlkuooxcWMZDOfsY3LlORvghGnFzVS6n5nQ-kNCrpAbYRjLjBH8YpcOIrWRlo90U/s1600/gdansk_mandu_keittio%25CC%2588.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVKp_9h3dn45CZQcMrZtS9AdASoJqSUW5hpxM6jr2hKM2Bdo_Xo5NsI7lCbcep8yy0B1_CrlbC5a-xwJrf4Zy27Ck-SXscH8-ceDm89cb35k_84XU0ikTYkvoVzeEUGuaLOuMvXCr0Oug/s1600/gdansk_mandu.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVKp_9h3dn45CZQcMrZtS9AdASoJqSUW5hpxM6jr2hKM2Bdo_Xo5NsI7lCbcep8yy0B1_CrlbC5a-xwJrf4Zy27Ck-SXscH8-ceDm89cb35k_84XU0ikTYkvoVzeEUGuaLOuMvXCr0Oug/s1600/gdansk_mandu.JPG" /></a></div>
<br />
<i>Lue myös: </i><br />
<a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2019/10/syysloma-gdanskissa.html"><i>Syysloma Gdanskissa</i></a><br />
<a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2019/11/gdanskin-tunnelmalliset-kahvilat.html"><i>Gdanskin tunnelmalliset kahvilat</i></a>Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-53664996814451182292019-11-07T10:08:00.000+02:002019-11-10T18:18:23.816+02:00Gdanskin tunnelmalliset kahvilat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwMUGT2aFN2VxjAhaO9n7aBYiMfTzX9YtKDCnLN8w2ycb09BUf2kUSSUleuz0HF9LPzMXy53qCHiOuMOmNwyObRfM6xjn3D31trIL0my18_x62IiqwPrQiG7no-rkCHGb5GBdCCEVxpSw/s1600/gdansk_kukat+terassilla.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwMUGT2aFN2VxjAhaO9n7aBYiMfTzX9YtKDCnLN8w2ycb09BUf2kUSSUleuz0HF9LPzMXy53qCHiOuMOmNwyObRfM6xjn3D31trIL0my18_x62IiqwPrQiG7no-rkCHGb5GBdCCEVxpSw/s1600/gdansk_kukat+terassilla.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2019/10/syysloma-gdanskissa.html">Syysloma Gdanskissa</a> oli yhtä kahviloiden ilotulitusta. Vanhan kaupungin kadut ovat täyttyneet toinen toistaan viihtyisemmistä kahviloista, joissa riittää asiakkaita aamusta iltaan. Tarjonta ei rajoitu kahviin, vaan monesta paikasta kuoriutuu iltaisin viinibaari ja yökerho. Aivan kaikkiin kiinnostaviin kahviloihin emme lomallamme ehtineet tutustua ja joissakin ei yksinkertaisesti ollut tilaa, mutta monen monta ihanaa paikkaa tuli bongattua. Kotona Tampereella tai ylipäänsä Suomessa en kovin monesta kahvilasta innostu metelin, tungoksen tai tunnelman puutteen vuoksi. Gdanskissa ei ollut tätä ongelmaa, kahviloissa oli juuri kaipaamani ilmapiiri ja tuntu. Mikä siinä onkin, että Suomenlahti erottaa meidät niin tyystin eurooppalaisesta kahvilakulttuurista! Kahviloiden valitseminen on helppoa, sillä niitä on mielestäni pilvin pimein, ei muuta kuin sisään vain. Tässä omat suosikkini ensimmäiseltä visiitiltäni Gdanskissa. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u><a href="http://jozefk.pl/">Café Józef K</a></u></b>, Piwna 1/2</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jätettyämme laukut hotellille, suuntasimme pienen mutkan kautta Jósef K:hon. Sisustus oli mahtavan rönsyilevä ja koko kahvila oli todella kuvauksellinen. Kahvilassa oli lisäksemme muutamat turistit drinkeillä ja samalla asialla mekin olimme. Iltapäivän rauhallinen tunti tuntui sadunomaiselta erinomaisen musiikin tahdissa. Myöhemmin viikolla suunnittelimme tulevamme drinkeille uudestaan, mutta kahvilasta oli kuoriutunut todellinen menomesta ja baari oli terassia myöten täynnä. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJIm0xPVvNsq3c__TfUH8S-PLeAABB6xOYQHjmOqPek32pDjcqtrJFrWVH4LCIhF3F7pgO6AZyydnnjJ1sHPmOWY3bZ4auvReSnc8paNRPngfPyChQxfhp-2CvAMVno70eYchghV9LUPQ/s1600/gdansk_jozefk.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJIm0xPVvNsq3c__TfUH8S-PLeAABB6xOYQHjmOqPek32pDjcqtrJFrWVH4LCIhF3F7pgO6AZyydnnjJ1sHPmOWY3bZ4auvReSnc8paNRPngfPyChQxfhp-2CvAMVno70eYchghV9LUPQ/s1600/gdansk_jozefk.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0umOIZ62h_SKeYUcNbpmQam71j2AillqX8YJvZtZRZJQx_VkqJ2Qo2J1ULCgC5lg_AJD4WujgftpfSWSXNsYrilPELNgTKa3ZZ27ywHoX3ebT-TkYBLoswozDNZIUuWYqxAkm37irUqs/s1600/gdansk_jozefk_3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0umOIZ62h_SKeYUcNbpmQam71j2AillqX8YJvZtZRZJQx_VkqJ2Qo2J1ULCgC5lg_AJD4WujgftpfSWSXNsYrilPELNgTKa3ZZ27ywHoX3ebT-TkYBLoswozDNZIUuWYqxAkm37irUqs/s1600/gdansk_jozefk_3.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSQA9GyySOFvGJJOUt_6cBvyJjHlkw2Ksvj0a81HvWQv-1dAEeOhcS_QmvYAk3WEXii98zj6WoDOg5I0LsKZHiVgAx5ljiQ39BIUNwhOUmcpR0jubo3gYI9ygKKl52El1c6lZFLf7I7dc/s1600/gdansk_jozefk_4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSQA9GyySOFvGJJOUt_6cBvyJjHlkw2Ksvj0a81HvWQv-1dAEeOhcS_QmvYAk3WEXii98zj6WoDOg5I0LsKZHiVgAx5ljiQ39BIUNwhOUmcpR0jubo3gYI9ygKKl52El1c6lZFLf7I7dc/s1600/gdansk_jozefk_4.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhObwm61IcYkCd36Ad6haolpRiGqInUyQPlLIkEGtJTonCgdXaapMOmXWQUQ7PS5LFfS7vHOnH-K2QFXZ4qyuJa8xGNB92bJtQqmLDRbcobTQ3sUSaODywLHR0xx-FtJdF6-CX4KgXFqjM/s1600/gdansk_jozefk_drinkit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhObwm61IcYkCd36Ad6haolpRiGqInUyQPlLIkEGtJTonCgdXaapMOmXWQUQ7PS5LFfS7vHOnH-K2QFXZ4qyuJa8xGNB92bJtQqmLDRbcobTQ3sUSaODywLHR0xx-FtJdF6-CX4KgXFqjM/s1600/gdansk_jozefk_drinkit.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJNBI9Q2vW9bu6O0tUl-v9W8RLYd_SXO7k-9RO-aCGtXF7oPHfAkIkXQ3gfLA8hOQS3vAADyTF461H148cp4QbqGNj3-F4h9tcbUh2o0WEKC2SIXJfjHSW5C_E3iqy9fRW0KNtDODvTwY/s1600/gdansk_jozefk_terassi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJNBI9Q2vW9bu6O0tUl-v9W8RLYd_SXO7k-9RO-aCGtXF7oPHfAkIkXQ3gfLA8hOQS3vAADyTF461H148cp4QbqGNj3-F4h9tcbUh2o0WEKC2SIXJfjHSW5C_E3iqy9fRW0KNtDODvTwY/s1600/gdansk_jozefk_terassi.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="http://cafefactotum.pl/?fbclid=IwAR2QPT7SHNC9uMkc1myIXNdVROYOW33nvhnSVjyHm2kbSWB7RWAt5T4MnLQ">Café Factotum</a>, Swietego Ducha 8/10<br />
Valitsemme ulkomaille suuntautuville lomille yleensä hotellin ilman aamiaista ja näin teimme tälläkin kertaa. Haluamme maksimoida mahdollisuudet tutustua paikalliseen ruokakulttuuriin perinpohjaisesti ja näin pääsimme nauttimaan kahviloiden tarjonnasta aamiaiselta lähtien. Ensimmäisen Gdanskin aamun aloitimme Café Factotumille. Tämänkin kahvilan tunnelma oli käsin kosketeltavissa, musiikkivalinta jälleen virheetön tähän paikkaan. Pientä ja välillä tyhjähköä vitriiniä ei kannata pelästyä, sillä tiskin takana lattian alla häärii keittiötyöntekijä, joka valmistaa täytettyjä leipiä ja croissantteja tarvittaessa lisää. Tarjolla oli myös jogurtteja, mehuja sekä smoothieita kaikkien makeiden piirakoiden ohella. Listalla oli niin tavalliset kuin erikoiskahvit ja tämän lisäksi sai tilattua pannullisen mm. Chemex- tai Aeropress-kahvia. Gdanskissa juodaan myös paljon teetä ja valikoima on mielestäni todella hyvä kahvilassa kuin kahvilassa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyV5m6u8YXg4A2RhaQuvIP-N6u1bYidQA0Yx00aYodSqe0T10lAjGw4S14rslLk8qZuWB8SvgKvX8vdV7r4Tw86Dvwdx2WCgs7RFfjb7A6q-BPLnp88bX823Rvt_BBRaECAVHWOGdYw00/s1600/cafe+factotum.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyV5m6u8YXg4A2RhaQuvIP-N6u1bYidQA0Yx00aYodSqe0T10lAjGw4S14rslLk8qZuWB8SvgKvX8vdV7r4Tw86Dvwdx2WCgs7RFfjb7A6q-BPLnp88bX823Rvt_BBRaECAVHWOGdYw00/s1600/cafe+factotum.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPUDRHQl_2U1sh1TSdEmtLyQybFLXCKMDT3tMFh-ggkdasm8YdbfwYTpVdCR6Ne7krsUOtHSF92LEU5Rh1BOzYff22WIhBFtdNfjrLSXKkm-S8TXGLMTKBqPJRZat2g76BaFQ08pCexQQ/s1600/cafe+factotum_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPUDRHQl_2U1sh1TSdEmtLyQybFLXCKMDT3tMFh-ggkdasm8YdbfwYTpVdCR6Ne7krsUOtHSF92LEU5Rh1BOzYff22WIhBFtdNfjrLSXKkm-S8TXGLMTKBqPJRZat2g76BaFQ08pCexQQ/s1600/cafe+factotum_2.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW_jj7ULlTAbWDktyX_5x1aNcJtLy9O4cdChGka5g2cIl8sh6BY5bb4jgAX0IiIiXAWaBhEl7Tf2rwWIpL9xP7Tk8nsUHkkbrWF3QmO4-UEfTAgNWuaegb6d-9ohn-jKA1Zy9m89uMf4o/s1600/cafe+factotum_3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW_jj7ULlTAbWDktyX_5x1aNcJtLy9O4cdChGka5g2cIl8sh6BY5bb4jgAX0IiIiXAWaBhEl7Tf2rwWIpL9xP7Tk8nsUHkkbrWF3QmO4-UEfTAgNWuaegb6d-9ohn-jKA1Zy9m89uMf4o/s1600/cafe+factotum_3.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtSmLOZgOwXjVkHKwZ4y7MfC6zV7zr_bL8rkkuIkv6RuCLX1Bv_7jmvLv0Pk5CcgIiXHprdIRkqtmIXi37GSXHkgPvz5ryL9R1djh617jz9AlAix2pdDrKlIfAHFkwRSUOegjXskVVS5k/s1600/cafe+factotum_leipa%25CC%2588.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtSmLOZgOwXjVkHKwZ4y7MfC6zV7zr_bL8rkkuIkv6RuCLX1Bv_7jmvLv0Pk5CcgIiXHprdIRkqtmIXi37GSXHkgPvz5ryL9R1djh617jz9AlAix2pdDrKlIfAHFkwRSUOegjXskVVS5k/s1600/cafe+factotum_leipa%25CC%2588.JPG" /></a></div>
<br />
<a href="https://www.facebook.com/RetroGdansk">Café Retro</a>, Piwna 5/6<br />
Nimensä perusteella kahvilan voisi odottaa olevan hyvinkin teemallinen sisustukseltaan, mutta paikka kyllä vaikutti ihan tavalliselta gdanskilaiselta kahvilalta. Etukäteen olin ajatellut nauttia palan piirakkaa, sillä vitriini pullisteli hyllyttäin herkkuja. Toki makeiden lisäksi kahvilassa oli saatavilla leipiä, tuorepuuroja jne., mutta päädyinkin hörppimään lasillisen lämmintä punssia. Retrossa oli tarjolla myös muita kahviloita enemmän vegaanisia tuotteita ja puuroja erilaisilla täytevaihtoehdoilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOWyzqoJ2-eADJ_M7oJcKdObbZxCokP0KwEZFyQ2WbjD6J0IJGKsbxZ0xSb-uKnBfB-j-3O0k2DVJ8lE_uO2G8DvYjpDHiRwLSJejagfJHAQxrgCOZ2AMF96MLJvqAV4YWwFC3MC2-kf4/s1600/gdansk_retro_2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOWyzqoJ2-eADJ_M7oJcKdObbZxCokP0KwEZFyQ2WbjD6J0IJGKsbxZ0xSb-uKnBfB-j-3O0k2DVJ8lE_uO2G8DvYjpDHiRwLSJejagfJHAQxrgCOZ2AMF96MLJvqAV4YWwFC3MC2-kf4/s1600/gdansk_retro_2.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwyVhk4DbwBb2i8YRCeytRxd-fBPiwIB1oHL_gGjdlUqXaYgywQihdjiE_g7SpSGMBUZ0NkwNC2Mp5TW2Rm2_9GCN5TMk9xlbmzTvxx0pv1a3HS_63N4LwZnKLpCvdRzmypJMQl21xfrY/s1600/gdansk_retro.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwyVhk4DbwBb2i8YRCeytRxd-fBPiwIB1oHL_gGjdlUqXaYgywQihdjiE_g7SpSGMBUZ0NkwNC2Mp5TW2Rm2_9GCN5TMk9xlbmzTvxx0pv1a3HS_63N4LwZnKLpCvdRzmypJMQl21xfrY/s1600/gdansk_retro.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqS50Xnc7hvzJpSZlm95Tsg39TnBqMiCyhhyyPgwSDvfOMo0Z0Q7952Zpm8sNQeLFvoHHeB3GdgaqkRAQBpeKDt7u8B799jL5BF0CawcUIyRiAHkf6BMbCYzzbf_scLSXDDcncmAq6i48/s1600/gdansk_retro_punssi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqS50Xnc7hvzJpSZlm95Tsg39TnBqMiCyhhyyPgwSDvfOMo0Z0Q7952Zpm8sNQeLFvoHHeB3GdgaqkRAQBpeKDt7u8B799jL5BF0CawcUIyRiAHkf6BMbCYzzbf_scLSXDDcncmAq6i48/s1600/gdansk_retro_punssi.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="http://www.restauracjarekawiczka.pl/">Café Rekawiczka</a>, Dluga 84/85<br />
Toisena aamuna suuntasimme paikkaan, jonka olimme bonganneet kävellessämme siitä ohi. Paikka vaikutti tunnelmalliselta ulkoapäin, mutta sisustus ja tunnelma ei vastannut odotuksiani. Kahvila tarjoilee viereisen hotellin asukkaille aamiaiset ja heitä varten oli tarjolla seisova pöytä. Mekin olisimme voineet tyytyä siihen, mutta halusimme valita listalta jotain muuta ja päädyimme shaksukaan ja täytettyyn bageliin. Paras valinta tähän tilanteeseen, sillä emme halunneet syödä itseämme täyteen aamiaispöydän valikoimalla. Seuraavana päivänä jätimmekin aamiaisen kokonaan väliin valmistautuessamme henkisesti jo lounaaseen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEzLsZHifKoZhE4oG5_KtviLYTcNesMrtwlocH0-d7iE9zrsieRgD-e_1lzJHaawvuOAwbSoeXg8bvJYxJKgbLR9D-KyKEt73DnPb3zZWPa4QTcl7n7lTXOz_0Z8jNOgQydYtNNTWklko/s1600/gdansk_rekawiczka.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEzLsZHifKoZhE4oG5_KtviLYTcNesMrtwlocH0-d7iE9zrsieRgD-e_1lzJHaawvuOAwbSoeXg8bvJYxJKgbLR9D-KyKEt73DnPb3zZWPa4QTcl7n7lTXOz_0Z8jNOgQydYtNNTWklko/s1600/gdansk_rekawiczka.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq2LpV_I2OUkBDOBgkz1I2AEcmCQEC64wLTQgdarAujCxShX5tYgrAAiPe1m9VlCg7TQ6maR6PgA9HJ-lpF4kLxMy5nj4Qkuh3Tj-AzW8sWpjGtkuWp8tbvi0Zb8aLfmmmXejtxG4WMSQ/s1600/gdansk_rekawiczka_2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq2LpV_I2OUkBDOBgkz1I2AEcmCQEC64wLTQgdarAujCxShX5tYgrAAiPe1m9VlCg7TQ6maR6PgA9HJ-lpF4kLxMy5nj4Qkuh3Tj-AzW8sWpjGtkuWp8tbvi0Zb8aLfmmmXejtxG4WMSQ/s1600/gdansk_rekawiczka_2.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiabLzV1YPH5nz38nqqU0JRJVEQ_6RTjSWSHW-YVd1Y0TpkGw91tIvjrk3yycI4Gak1N16ZQ2BF8nzS4ma8BgjjA2ZAlM6gD3cyTM0LdXmpNLZnoqck23t0xHNXPWUWNU4g0xWTH0rklWU/s1600/gdansk_rekawiczka_3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiabLzV1YPH5nz38nqqU0JRJVEQ_6RTjSWSHW-YVd1Y0TpkGw91tIvjrk3yycI4Gak1N16ZQ2BF8nzS4ma8BgjjA2ZAlM6gD3cyTM0LdXmpNLZnoqck23t0xHNXPWUWNU4g0xWTH0rklWU/s1600/gdansk_rekawiczka_3.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiwJX8-LTNn-dXHziwkRYNkZDhJBVTfF34qaBod8RfbaHJx5-OP4aOEaOhKmuWtImeRNi-QSfSaARFXf5dXU5TRQfv-eYuNWcZ3aDnjvVxXWk4dmMU4nfLVaeY9VEvef4bO9EH_v9FQ_c/s1600/gdansk_rekawiczka_4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiwJX8-LTNn-dXHziwkRYNkZDhJBVTfF34qaBod8RfbaHJx5-OP4aOEaOhKmuWtImeRNi-QSfSaARFXf5dXU5TRQfv-eYuNWcZ3aDnjvVxXWk4dmMU4nfLVaeY9VEvef4bO9EH_v9FQ_c/s1600/gdansk_rekawiczka_4.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="http://xn--caf%20libertas-dkb/">Café Libertas</a>, Chlebnicka 37/38<br />
Se, mistä pidän erityisesti eurooppalaisessa kahvilakulttuurissa, on pöytiintarjoilu. Voit kävellä kahvilaan vain sisään ja mennä istumaan vapaaseen pöytään. Tarjoilijaa ei tarvitse huhuilla eikä kurkkia tulevaksi, hän kyllä aina tulee. Libertas erottautui muista kahviloista eniten juuri erinomaisella palvelullaan, mutta huonoa palvelua ei missään kahvilassa kyllä saatukaan! Tälläkin kertaa lumouduimme kahvilan musiikista, tunnelmasta ja päädyimme nauttimaan marenkisen omenapiirakan puoliksi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMymqfRqmhQABs-q0c-C138Sdu6526X0LLN_F5V-_Zq0GRzzAnSaxDZEWAyDJAU8Y_Z4iRL91qx8WLTr0-OIX2OybZwSWT90c1HXAMz0LWzOEuTdjVILQ61M1tijK0dwEm3efvWDGrZ4o/s1600/gdansk_cafe+libertas_omenakakku.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMymqfRqmhQABs-q0c-C138Sdu6526X0LLN_F5V-_Zq0GRzzAnSaxDZEWAyDJAU8Y_Z4iRL91qx8WLTr0-OIX2OybZwSWT90c1HXAMz0LWzOEuTdjVILQ61M1tijK0dwEm3efvWDGrZ4o/s1600/gdansk_cafe+libertas_omenakakku.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD-tFZbQHzatFFhA6Q-75asPHz-DK546ePt9sU4I0N9gEtvoA94tKsb9Qz_04s-7eM9gnalkdERJTaE2GPDyHPkY3g5FF9pywg8uCoF01FhJ7lLueDU2us2vv6xhFJ-ROYZUVys3KnV4g/s1600/gdansk_cafe+libertas_3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD-tFZbQHzatFFhA6Q-75asPHz-DK546ePt9sU4I0N9gEtvoA94tKsb9Qz_04s-7eM9gnalkdERJTaE2GPDyHPkY3g5FF9pywg8uCoF01FhJ7lLueDU2us2vv6xhFJ-ROYZUVys3KnV4g/s1600/gdansk_cafe+libertas_3.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlo0DjMUw4tT3Y0G_sxO6XPBls9luulZxVnaqiBSIX8WdgYuP_TywEIGZxx5tgtUjfPq192i83TSgyEgLkluXq-7xf6YzFy7Y2TwN6yolTtth9Z7-b6Yx3pFpbEWqDjHfg5mvV4RBjw58/s1600/gdansk_cafe+libertas_2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlo0DjMUw4tT3Y0G_sxO6XPBls9luulZxVnaqiBSIX8WdgYuP_TywEIGZxx5tgtUjfPq192i83TSgyEgLkluXq-7xf6YzFy7Y2TwN6yolTtth9Z7-b6Yx3pFpbEWqDjHfg5mvV4RBjw58/s1600/gdansk_cafe+libertas_2.JPG" /></a></div>
<br />
<a href="https://www.facebook.com/KafebeCoffeeBistro/">Kafëbë Coffee & Bistro</a>, Piwna 64/65<br />
Huolimatta siitä, että kahviloissa oli tarjolla teetä hurja määrä, join ensimmäisen teekuppini Kafëbëssa. Tumman puhuvan lasillisen mausteena oli rosmariini, mustapippuri ja appelsiini. Vaikka maku olikin varsin tuju (eikä siis mitään valittamista), tilasin vielä aamiaisen päätteeksi kupin espressoa. Aamiaiseksi valitsimme aika vastakkaisen sisältöiset lautaset ja miehen edestä löytyikin lihan lisäksi kuppi jotain rasvaa, joka ei ollut silmiä hivelevä. Oli kuulema hyvää, mutta itseäni tämä tuote etoi jo ajatuksissa. Kokonaisuutena varsin kelpo aamiainen tuoreine leipineen ja naapuripöytään tuotu puuro näytti myöskin varsin erinomaiselta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVfHsGI-6E1f39e5GoGsqsTJ2hZ15Uk7xYNN3iFXIT222XTj4j3MhDqTFJ81HtOYzLTduZjWBofoeNbGVZ-bJwh-BZb6I_F3FMhv4_OEcggmtnwdqXgNS35Ax7X8tYNSqj4XOrfPx-54/s1600/gdansk_kafebe.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVfHsGI-6E1f39e5GoGsqsTJ2hZ15Uk7xYNN3iFXIT222XTj4j3MhDqTFJ81HtOYzLTduZjWBofoeNbGVZ-bJwh-BZb6I_F3FMhv4_OEcggmtnwdqXgNS35Ax7X8tYNSqj4XOrfPx-54/s1600/gdansk_kafebe.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyn5nANIxncdTa58fxKHLQtZwy_e9yWmTUYyiMHokRmnk8FHwUBCCalAtF-SWTPM9-cT2_rIWkFVXZayUySgFpLepX79BRVm2fU6V_ubayrCQHKmeZ2Nra6Wq5aRP_RNCQte4hOU2xHI4/s1600/gdansk_kafebe_aamiainen.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyn5nANIxncdTa58fxKHLQtZwy_e9yWmTUYyiMHokRmnk8FHwUBCCalAtF-SWTPM9-cT2_rIWkFVXZayUySgFpLepX79BRVm2fU6V_ubayrCQHKmeZ2Nra6Wq5aRP_RNCQte4hOU2xHI4/s1600/gdansk_kafebe_aamiainen.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
* * *<br />
<i>Lue myös:</i><br />
<a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2019/10/syysloma-gdanskissa.html"><i>Syysloma Gdanskissa</i></a><br />
<a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2019/11/gdanskin-ravintolasuosikit.html"><i>Gdanskin ravintolasuosikit</i></a>Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-715867242679636072019-11-06T09:27:00.000+02:002019-11-06T09:27:51.911+02:00Chili sin carne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHXc9GeVkFXAcg5AgLnTIkS6THBHOens2LUXMunM76gK6Xycnbz3a8YEgH9agG8M123BQJCmshIpDh5YFHJeWPFXCeXfLEk0Pcu6DmPK8l1Rxf0fmeBH9WNgeV3n-Z8Zo2D1JmoAdtsbk/s1600/chili+sin+carne_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHXc9GeVkFXAcg5AgLnTIkS6THBHOens2LUXMunM76gK6Xycnbz3a8YEgH9agG8M123BQJCmshIpDh5YFHJeWPFXCeXfLEk0Pcu6DmPK8l1Rxf0fmeBH9WNgeV3n-Z8Zo2D1JmoAdtsbk/s1600/chili+sin+carne_2.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgjFPFnxw9lKEIGE1MuvCS0kEWkUsjSA_ulrMB6GApx4cW5lEg5Sacea76lnruqQz7CdGcdbVnJj5edDLiejDxf9P6aduV6TlpcIgTRXixx4weHiDIZ2aMLdEhWpOIaWrxU0xRqm3JJPA/s1600/chili+sin+carne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgjFPFnxw9lKEIGE1MuvCS0kEWkUsjSA_ulrMB6GApx4cW5lEg5Sacea76lnruqQz7CdGcdbVnJj5edDLiejDxf9P6aduV6TlpcIgTRXixx4weHiDIZ2aMLdEhWpOIaWrxU0xRqm3JJPA/s1600/chili+sin+carne.jpg" /></a></div>
<br />
Helppo ja mausteinen papuchili eli chili sin carne on yksi suosituimmista arkiruoistamme. Välillä popsimme sen tortillojen täytteenä, toisinaan näin riisin tai pelkän leivän kanssa. Useimmiten teemme ruoan vieläpä purkkipavuista, jolloin ruoka valmistuu nopsaa. Tällä kertaa keitin viikonlopun laiskoilla tunneilla kaapista löytyvät kuivatut pavut ja söimme niitä useammassa ruoassa. Loput jouduin heittämään pakastimeen, sillä yhdestä pienestä pussista tuli todella paljon kypsää tavaraa!<br />
<br />
Chili sin carne tarkoittaa nimenomaisesti chiliä ilman lihaa eli näin kasvisversiossa voi papujen sijaan käyttää kikherneitä, linssejä, soijarouhetta, kauramurua jne. Ruokaan voi siis käyttää sitä, mistä nyt itse tykkää ja mitä sattuu kaapista löytymään. Pidän erityisen paljon chipotlechilistä, joka antaa mukavan savun aromin ja mukavan poltteen. Säilöttyä chipotlea ei aina kaapista löydy, mutta sen sijaan voi yhtä hyvin käyttää jauhettua chipotlea. Ja jos sitäkään ei löydy, sitten vain chilijauhetta reilummalla kädellä. Joskus myös maustan ruoan kanelilla tai kaakaolla, näin saan ruokaan asteen verran tummemman sävyn. Niin paljoa en niitä kuitenkaan laita, että chili ruokalajina sekoittuisi meksikolaiseen <a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2018/03/vegaaninen-mole.html">moleen</a>.<br />
<br />
Mausteiset sapuskat maistuvat näin syksyisin erityisen mieluusti ja erilaisia kasvisruokia valmistaessa huomasin, etten löytänytkään reseptejä niille omasta blogistani. Täytynee tarkistaa reseptiarkistot ja lisäillä suosikkini joukon jatkeeksi.<br />
<br />
<br />
<b><u>Chili sin carne</u></b> 4 henkilölle<br />
<br />
öljyä paistamiseen<br />
1 sipuli hienonnettuna<br />
2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna<br />
1 paprika kuutioituna<br />
1 tl chilijauhetta (ellei savupaprika ole chilinen)<br />
2 tl savupaprikajauhetta<br />
2 tl korianterinsiemeniä jauhettuna<br />
1 tl juustokuminaa (jeeraa) jauhettuna<br />
1 tlk tomaattimurskaa<br />
1-2 kokonaista chipotlechiliä hienonnettuna (tai jauhettua chipotlechiliä)<br />
1-2 dl vettä<br />
1-2 prk (3-5 dl) keitettyjä papuja<br />
suolaa, pippuria<br />
(kanelia, kaakaota, suklaata)<br />
*<br />
lisäksi keitettyä riisiä, tuoretta korianteria ja chiliä, creme fraichea tai kaurakermaa<br />
<br />
Kuumenna öljy pannussa ja kuullota sipuleita ja mausteita hetken aikaa. Lisää paprikat ja jatka kuullotusta. Kaada tomaattimurska joukkoon ja anna chilin hautua 15-30 minuuttia. Lisää tarvittaessa tomaattimurskaa tai vettä.<br />
<br />
Lisää lopuksi pavut, kuumenna ja tarkista maku. Lisää halutessasi joukkoon vielä kanelia tai suklaata.<br />
<br />
Tarjoa chili sin carne riisin, tuoreen korianterin ja creme fraichen kera.<br />
<br />
* * *<br />
<br />
Kokkaa ja maistele myös <a href="http://kipparinmorsian.blogspot.com/2015/04/peruna-kukkakaalicurry.html">peruna-kukkakaalicurrya</a>, <a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2018/01/punajuuri-linssipata.html">punajuuri-linssipataa</a> ja <a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2019/05/butter-tofu.html">butter tofua</a>.Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-46317503597061323462019-10-31T21:46:00.000+02:002019-10-31T21:46:44.053+02:00Lokakuun ruokakuulumiset<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0HCJTEoC0REI3NLuhH5QNf9BXVYnIBYi8W3kVJFgwA1MKoKxFvni4W3TVidfzcUymHGeeO0SgbHS6luq1qS2ftTvW3dkTc89t2Xo234ygnaJaHg_jnjvNQ6aBy0r7hUs1uIuYIag3spE/s1600/berthan+punajuuri.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0HCJTEoC0REI3NLuhH5QNf9BXVYnIBYi8W3kVJFgwA1MKoKxFvni4W3TVidfzcUymHGeeO0SgbHS6luq1qS2ftTvW3dkTc89t2Xo234ygnaJaHg_jnjvNQ6aBy0r7hUs1uIuYIag3spE/s1600/berthan+punajuuri.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Lokakuu on ollut ruoan suhteen melkoista tulitusta, vaikka olen naputellut blogiin vain yhden reseptin kuluneen kuun aikana. Paljon on siis tapahtunut ja tässä nyt koostetta niistä:<br />
<br />
- aloitimme lokakuun lentämällä Gdanskiin ja sieltä olenkin jo kirjoittanut <a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/search/label/Gdansk">fiiliksiä</a> ja ravintolavinkkejä on vielä luvassa.<br />
<br />
- Ruokatoimittajat ry palkitsi Sanna Mansikkamäen <a href="https://kotiliesi.fi/ruoka/ideoita-ruoanlaittoon/kotilieden-ruokatoimittaja-sai-arvostetun-palkinnon-sanna-mansikkamaen-peruna-kirja-on-vuoden-paras-keittokirja/?fbclid=IwAR2zzrm8Z37mwjjgFaaz7n1gE4mIksg5crgbP24hlwheKQIPkHTTc2cACK8">Peruna-kirjan vuoden keittokirjana</a> - onnea Sanna! Tunnustan, ettei minulla ole kirjaa edes omana, mutta ajoittain olen lainannut sitä kirjastosta saadakseni uusia ideoita. Kirjassa kerrotaan reseptien lisäksi myös perunan historiasta, eri lajikkeista ja kypsennysmenetelmistä. Teos on ilmestynyt jo viime vuonna, mutta tämä olisi loistava idea joululahjaksi. Niin kaikille meille perunan rakastajille kuin niille, jotka eivät valmista perunoita muuten kuin keittämällä ja muusaamalla. Näihinkin valmistusmenetelmiin Sanna kertoo omat niksinsä!<br />
<br />
- mökkikausi on päättynyt ja vedet on katkaistu talven ajaksi, mutta se ei tarkoita, ettei puutarhasta enää satoa saisi. Laitoimme toissa kesänä bloggaajatuttaviltamme saadut artisokat maahan ja tänä kesänä siirsimme ne toisaalle. Savisessa maassa artisokka on kasvanut entistä enemmän ja mukulat ovat mukavan pyöreitä ja pulleita. Satoa riittää ja puoliso on vienyt sitä työkavereilleenkin kokkailtavaksi. Itse emme ole ehtineet siitä vielä kovin keittoa ihmeempää valmistaa, mutta paahdetut maa-artisokat sitruunamajoneesilla on ainakin listalla. Hervoton herkku!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtRC4vcToZrlefB1cd0yXhqK6BpG7HOv3We_LV9LL5Irt9sv4C8qIaNVIbggfaynOOwJ1jy9AbZsrgDfVv0XtTR1lQHqTG8j4JzdNDY7WL2zs_0PMgK-YZRhw93vQN9xcvSL_YRE-rft4/s1600/IMG-6491.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtRC4vcToZrlefB1cd0yXhqK6BpG7HOv3We_LV9LL5Irt9sv4C8qIaNVIbggfaynOOwJ1jy9AbZsrgDfVv0XtTR1lQHqTG8j4JzdNDY7WL2zs_0PMgK-YZRhw93vQN9xcvSL_YRE-rft4/s1600/IMG-6491.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
- kävin pitkästä aikaa kampaajaystäväni kanssa lounaalla ja tällä kertaa päädyimme Tampereen pääkirjasto Metsoon. <a href="https://www.facebook.com/kirjastokahvila/">Cafe Metso</a> tarjoaa arkisin keittolounaan ja salaattipöydän ja yllätyimme positiivisesti. Salaattipöytä näytti todella freesiltä, mutta kylmän viiman vuoksi päädyimme kuitenkin keittolounaaseen. Päivän kalaseljanka oli todella maukas ja lounaan hinta 6,90 euroa oli kokoon nähden varsin edullinen. Vitriinissä pullisteli samaan aikaan muhkeita sämpylöitä ja herkullisen näköisiä leipomuksia, joten valikoimaa luulisi löytyvän kaikenlaisille herkuttelijoille.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-oFZL3YE9guK4sOzR6zh41WrAPfAwk1jTxiN5uv1OU41rbliWDZXlime_rEwc7dJ4wFItTbNi-p6-cHJvTQW-eMrr4GXgTMEDmwb_XbVtM-Dxs7li9uk3eaZoWrRf_nyRxV4LRGDeTE0/s1600/metson+salaattipo%25CC%2588yta%25CC%2588.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-oFZL3YE9guK4sOzR6zh41WrAPfAwk1jTxiN5uv1OU41rbliWDZXlime_rEwc7dJ4wFItTbNi-p6-cHJvTQW-eMrr4GXgTMEDmwb_XbVtM-Dxs7li9uk3eaZoWrRf_nyRxV4LRGDeTE0/s1600/metson+salaattipo%25CC%2588yta%25CC%2588.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8JLeMXJ9JPppHCwuuQciZvOS1Z7aDeOvDbrMRiIi9F7iFNPjPCGhf9xJqLPJ498GgP5IwxnKk5LXrNB6C5OqhBtMf8lif1g_3yiGXG_x387BsIZpCD9J9aZeJKeBaJ7ejxQ85x8N2E5E/s1600/metson+kalaseljanka.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8JLeMXJ9JPppHCwuuQciZvOS1Z7aDeOvDbrMRiIi9F7iFNPjPCGhf9xJqLPJ498GgP5IwxnKk5LXrNB6C5OqhBtMf8lif1g_3yiGXG_x387BsIZpCD9J9aZeJKeBaJ7ejxQ85x8N2E5E/s1600/metson+kalaseljanka.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
- olemme viimeksi käyneet illallisella <a href="http://www.bertha.fi/">Berthassa</a>, kun täytin 40 vuotta, joten olipas ihanaa nauttia ruoasta ja viinistä pitkän kaavan mukaan! Viiniviikkojen merkeissä on käyty vuosittain nauttimassa lasilliset ja muutama annos, mutta nyt päästiin maistelemaan laajemmin. Vilkaisin menun etukäteen kotona ja ilahduin siitä, ettei menulla ollut kuin yksi liharuoka. Syön edelleen kyllä lihaakin, mutten halua nauttia sitä monta kertaa viikossa. Berthan parhaat annokset olivat endiivi hasselpähkinöillä ja kananmunalla sekä punajuuri punasalaatilla ja pihlajankukinnoilla (bloggauksen ensimmäinen kuva). Ja siis toki koko kuuden ruokalajin menu maistui erinomaisesti, mutta aina niistä omat suosikit nousevat esiin. Kun minulta kysytään ravintolasuosituksia Tampereelta, Bertha on aina joukossa mukana.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNv3bmpxDSqt8E5ogljeq0r1INB0MhIWxjvzY-PCJ9rmCFrMFStBSjkaVjXIZGi6MbBXfJU8f2f5F-jmnNiMOF06lrWEueKuGSeSd_O63MNMvvTfMn6maJz3PKroOSMET2kCy85cgDHXA/s1600/bertha_endiivi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNv3bmpxDSqt8E5ogljeq0r1INB0MhIWxjvzY-PCJ9rmCFrMFStBSjkaVjXIZGi6MbBXfJU8f2f5F-jmnNiMOF06lrWEueKuGSeSd_O63MNMvvTfMn6maJz3PKroOSMET2kCy85cgDHXA/s1600/bertha_endiivi.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
- ennen kuin menimme Berthaan kävimme lasillisilla viereisessä <a href="https://www.villitjaviinit.fi/">Villit ja viinit -viinibaarissa</a>. Kyseessä on <a href="https://www.kajoravintola.fi/">Kajon</a> syyskuussa syntynyt sisar, jossa pääsee maistelemaan asteen verran villimpiä drinkkejä, natuviinejä tai syömään vaikka illallisen listan kympin annoksista. Ensimmäisellä kerralla nautin pina coladan suomalaisittain eli pihasauniota ja piimää. Yllättävä veto, mutta erittäin maistuva! Viinibaari toimii samalla periaatteella kuin Kajokin eli se käyttää luonnon antimia hyväkseen ja panostaa lähiseudun raaka-aineisiin. Näille kahdelle suuri suositus, mikäli mietit mihin mennä istumaan iltaa ja nauttimaan kunnon eväistä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg00j4VDDews2IqDQVlHAYNsbu1_cgj4iLU1G1i3XcaMvTjL8WtPoKyg0PTrQn2NxscWa-sXObs8J_ElRmeiaP8xAcZlAspdtaqNP8iV0j2aA5q1f2Cg1OkwEN4ierobV4Ip6l0LoTuVuE/s1600/villit+ja+viinit.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1199" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg00j4VDDews2IqDQVlHAYNsbu1_cgj4iLU1G1i3XcaMvTjL8WtPoKyg0PTrQn2NxscWa-sXObs8J_ElRmeiaP8xAcZlAspdtaqNP8iV0j2aA5q1f2Cg1OkwEN4ierobV4Ip6l0LoTuVuE/s1600/villit+ja+viinit.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
- lokakuun viimeinen lauantai kului myös valmiin ruoan ääressä, kun saimme <a href="https://www.bachebene.com/">Bache benen</a> Tanjalta kutsun tulla maistelemaan italialaisia viinejä ja nauttimaan sen jälkeen vielä piemontelaisen illallisen <a href="https://www.raflaamo.fi/fi/tampere/puisto">ravintola Puistoon</a>. En ole käynyt ravintolassa koskaan aiemmin, joten normaalin listan antimista en osaa sanoa mitään. Illallisen aikana nautimme Boerin viinitalon viinejä ja henkilökunta valmisti italiaiskokki Fernanda Giamellon johdolla varsin autenttisen menukokonaisuuden. Jostain syystä minulla oli mennyt täysin ohi tieto siitä, että Puisto myy Tanjan maahantuomien pientuottajien viinejä. Peukku tälle!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ6-bUfYEQtK155GafrxFYYcrF2oPG4kkxGXmajzUrO8QPLQAoUrczoIkxEbb3eA7-N_Oc0dI5CxO-fajWfmlBW_0PHHaHLEBlhjRfoCcMkai0QFQ_tlxiOYoPJp7HxDQAzUSM-bDDvmQ/s1600/puiston+purjovanukas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ6-bUfYEQtK155GafrxFYYcrF2oPG4kkxGXmajzUrO8QPLQAoUrczoIkxEbb3eA7-N_Oc0dI5CxO-fajWfmlBW_0PHHaHLEBlhjRfoCcMkai0QFQ_tlxiOYoPJp7HxDQAzUSM-bDDvmQ/s1600/puiston+purjovanukas.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_gx1VCOzSl0iUnv3-F4aQD-eWGX62q2136n_G2AWpIk9G2AnXhygbghv4mSVdrAuMgmyzNT6m1sBgiXVoVXSFffcUIaIo0XKOWjZ4mhXlKRsftQ6s9xkuLnlUdx54YpGnE52i8029Hr4/s1600/puiston+pasta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_gx1VCOzSl0iUnv3-F4aQD-eWGX62q2136n_G2AWpIk9G2AnXhygbghv4mSVdrAuMgmyzNT6m1sBgiXVoVXSFffcUIaIo0XKOWjZ4mhXlKRsftQ6s9xkuLnlUdx54YpGnE52i8029Hr4/s1600/puiston+pasta.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
- ja jottei kaikki olisi vielä tässä, luvassa vielä pari ravintolauutista Tampereelle. Asematunneliin on viritteillä jälleen uusi ravintolakokonaisuus. Ensimmäinen yritys ei lähtenyt lentoon, mutta nyt uudet ravintoloitsijat uskovat ajan olevan parempi. Bonker Foodcourt avataan marraskuun viimeisenä viikonloppuna Food Stationin vanhalle paikalle rautatieaseman yhteyteen ja luvassa on vegaanisen ja meksikolaisen ruoan lisäksi baari ja yökerho. Toivottavasti ravintolakonseptille todella on kysyntää! Lisätietoja <a href="https://kohokohdat.fi/tampere/tampereen-asematunneliin-tuttujen-tekijoiden-uusi-ravintolakonsepti-bonker-moodcourt-keittio-baari-ja-yokerho/">Kohokohdista</a>.<br />
<br />
Tämän lisäksi tällä viikolla uutisoitiin, että <a href="http://sasor.fi/">Sasorin </a>pyörittäjä, Sari Sorri, avaa keväällä Sorin kulmalle, Sorinkadun ja Vuolteenkadun kulmaan uuden ravintolan ja salakapakan. Kulmahuoneisto antaa odottaa varsin upeaa tilaa tulevaksi, mutta vielä joudumme odottamaan useamman kuukauden. Lue aiheesta lisää <a href="https://kohokohdat.fi/tampere/sari-sorrille-uusi-ruokaravintola-ja-salakapakka-sorin-kulmille/?fbclid=IwAR3IG1p88JYkpCkbVpQ6TKk9AHP6yLxseLrTsqeii3aTeLEWoYsk4LYpRd0">Kohokohdista</a>.<br />
<br />
<br />
<br />Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-52243686113725190352019-10-30T12:56:00.001+02:002019-11-10T18:18:58.191+02:00Syysloma Gdanskissa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlo73bxU0j50uldUak4jS6ttX70oww3wj20HHetJyWxu4XwyZ1aDpaLhqPPAJzAc_FDxwNPZZmhBrgzdat7RFW3E7vhWlUmsQ8G473pPtxvddnA2K2raez866y2IWD-kQcQ2Fo_f6q96Y/s1600/gdanks_stagiewna_na%25CC%2588kyma%25CC%2588a%25CC%2588+sillalta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1088" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlo73bxU0j50uldUak4jS6ttX70oww3wj20HHetJyWxu4XwyZ1aDpaLhqPPAJzAc_FDxwNPZZmhBrgzdat7RFW3E7vhWlUmsQ8G473pPtxvddnA2K2raez866y2IWD-kQcQ2Fo_f6q96Y/s1600/gdanks_stagiewna_na%25CC%2588kyma%25CC%2588a%25CC%2588+sillalta.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqvC-TUUIYWGcR7DcUEAlM33pqL39EdGDnpLb_XXY1PCEqts_8w_t6Su3-_bVtFY1tYgFGTKZON5gZtGH6_mrW44Mq6vdiV1pylQPoMz7fky7iNUpiwqvYZwmZBSHz8vZ8oSmE_6ESYxs/s1600/gdanks_stagiewna_silta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1100" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqvC-TUUIYWGcR7DcUEAlM33pqL39EdGDnpLb_XXY1PCEqts_8w_t6Su3-_bVtFY1tYgFGTKZON5gZtGH6_mrW44Mq6vdiV1pylQPoMz7fky7iNUpiwqvYZwmZBSHz8vZ8oSmE_6ESYxs/s1600/gdanks_stagiewna_silta.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJon6Lrgls-v3MFhT-Ai2ii6vteuI7mZvHZQhTPdqJkuSuTpDF5rSDUbGQNRKMrhJRXPmffeyOKRQ8d1aEWoODWRjVVhZeIlTDQ60D2iOfMqhBlrO8D32yqlmEgHa4UJzQuAT_T1-l5ko/s1600/gdansk_dlugitarg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJon6Lrgls-v3MFhT-Ai2ii6vteuI7mZvHZQhTPdqJkuSuTpDF5rSDUbGQNRKMrhJRXPmffeyOKRQ8d1aEWoODWRjVVhZeIlTDQ60D2iOfMqhBlrO8D32yqlmEgHa4UJzQuAT_T1-l5ko/s1600/gdansk_dlugitarg.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg8W0G_8Kgf7ZQPTwvuuD5UVyLvb7f6tsksjuw2GlECr3mRdlF-ZZEPROiVWLzoheZlf1kpVYNJgqIqRb45yYJQ9KO07yN9xx1ZKkVn7XkHNVUomXxnwzseS1vvaTUkp-vwqQ5qtwIDnI/s1600/gdansk_minka+dlugilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg8W0G_8Kgf7ZQPTwvuuD5UVyLvb7f6tsksjuw2GlECr3mRdlF-ZZEPROiVWLzoheZlf1kpVYNJgqIqRb45yYJQ9KO07yN9xx1ZKkVn7XkHNVUomXxnwzseS1vvaTUkp-vwqQ5qtwIDnI/s1600/gdansk_minka+dlugilla.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzxOcQUCyjP0s1VQTUunUXYWzK38u3SzqYk8ryKiYEzVYbCffH0jMisqKP6HJJmEs72Yn8b0Gibjesu2a9ioB94LiHM62Wlm7iv_wHhfX3g5akj1dJg-bukgciV5tYM8iUnAnSx4_9NYQ/s1600/gdansk_fontana+ja+kaupungintalo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzxOcQUCyjP0s1VQTUunUXYWzK38u3SzqYk8ryKiYEzVYbCffH0jMisqKP6HJJmEs72Yn8b0Gibjesu2a9ioB94LiHM62Wlm7iv_wHhfX3g5akj1dJg-bukgciV5tYM8iUnAnSx4_9NYQ/s1600/gdansk_fontana+ja+kaupungintalo.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJTUwZtuoAgglca6141PNT-fx0U_GM6r0e8tMXhOpXcRjJ0G0UJol2A3BdqEOy99eb7jd9k-eM0nlU_wBSg3R3XeTfO2ukvQb9GimMGl0FWQJkN2hjlJtz23cdpgobUEtse0LyFjgO8UA/s1600/gdansk_fontana+ja+kaupungintalo_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJTUwZtuoAgglca6141PNT-fx0U_GM6r0e8tMXhOpXcRjJ0G0UJol2A3BdqEOy99eb7jd9k-eM0nlU_wBSg3R3XeTfO2ukvQb9GimMGl0FWQJkN2hjlJtz23cdpgobUEtse0LyFjgO8UA/s1600/gdansk_fontana+ja+kaupungintalo_2.jpg" /></a></div>
<br />
Lokakuu alkoi lennolla Puolan Gdanskiin syyslomalle. Ensimmäistä kertaa lähdettiin reissuun Turusta ja ensimmäistä kertaa juuri tähän kyseiseen kaupunkiin. Yhtä paljon kuin olen kuullut monen kehuvan tätä kaupunkia, yhtä harvan olen kuullut käyneen siellä. Yritin etsiä netistä lisätietoa Gdanskista, mutta kokonaiskuva jäi aika heikoksi. Luin myös paria opasta, mutta laihoin tuloksin. Astuessamme kaupunkiin olimme varanneet muutamat ravintolat illalliselle, mutta muuten päätimme antaa fiiliksen viedä.<br />
<br />
Paras aika matkustaa Gdanskiin on kesä, kuten niin monen muunkin kaupungin. Tämä johtunee suurelta osin siitä, että vieressä sijaitsevat Sopot ja Gdynia upeine rantoineen muodostavat yhdessä melkoisen matkakohteen. Mutta arvannet jo, ettemme jaksaneet lähteä kaupungista mihinkään. Tuuliset rannat eivät kiinnostaneet tarpeeksi, vaikka syksy oli tänä vuonna varsin lämmin. Matkan ajankohta tuntui olevan melkeinpä täydellinen ja ehdimme nauttia vielä viineistä terassillakin.<br />
<br />
Jo ensimmäisenä iltana kävi selväksi Gdanskin kauneus ja viehättävyys. Arkkitehtonisia yksityiskohtia riittää ihailtavaksi, mutta tunnelma on silti kotoisen viehättävä. Kahviloita on joka nurkalla ja monesta ovesta astuimmekin sisään. "Turkulaisten Tallinna" hurmasi heti ensi askeleista. Kaupunki on erittäin kompakti kokonaisuus ja kävellen pääsee kaikkialle, ellei halua lähteä ostoshelvetteihin kauemmas lähiöihin tai tutustumaan muihin kaupunkeihin. Gdansk on ehdottomasti loistava viikonloppukohde, mutta katseltavaa ja tekemistä riittää pidemmällekin ajalle. Lämmin suositus!<br />
<br />
<i>Lue myös: <a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2019/11/gdanskin-tunnelmalliset-kahvilat.html">Gdanskin tunnelmalliset kahvilat</a> & <a href="https://kipparinmorsian.blogspot.com/2019/11/gdanskin-ravintolasuosikit.html">Gdanskin ravintolasuosikit</a></i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtPonGm25r_M10cpvbSqucho9FaWsc-eTO-3h2PDysb16DIEDTQWJDQMqOUO4ecbsbVPpqgEtQ_Ff_leh3F68toN49QGlUq_UL1fbMVHhgu0KCCgLS5QP47SVJ4fvhtyW3XRdxAhHTYns/s1600/gdansk_na%25CC%2588kyma%25CC%2588a%25CC%2588+marian+kirkon+tornista.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtPonGm25r_M10cpvbSqucho9FaWsc-eTO-3h2PDysb16DIEDTQWJDQMqOUO4ecbsbVPpqgEtQ_Ff_leh3F68toN49QGlUq_UL1fbMVHhgu0KCCgLS5QP47SVJ4fvhtyW3XRdxAhHTYns/s1600/gdansk_na%25CC%2588kyma%25CC%2588a%25CC%2588+marian+kirkon+tornista.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhLIEJl6dFyz11iqk6mXYUOyY_YITj3O6W7OEnJhOTbvn8MxpuYGwmdqGRLgdusikQOj1xNebKufhgx59itdi00ZMhkgxUt-4wXBb6eFW2prsSsOQ4ZrRjEkom897X99Na5hLXCNfhSQA/s1600/gdansk_na%25CC%2588kyma%25CC%2588a%25CC%2588+marian+kirkon+tornista_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhLIEJl6dFyz11iqk6mXYUOyY_YITj3O6W7OEnJhOTbvn8MxpuYGwmdqGRLgdusikQOj1xNebKufhgx59itdi00ZMhkgxUt-4wXBb6eFW2prsSsOQ4ZrRjEkom897X99Na5hLXCNfhSQA/s1600/gdansk_na%25CC%2588kyma%25CC%2588a%25CC%2588+marian+kirkon+tornista_2.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqALNactjI-PiCxNRaHbatBDbsJWJ3HgNSZ4I3__wC3wESvDon2Yu0wlSvi5QfBctb3lhs5VPNZTXfuk7iCtvGfnwkUoZj_TT-5Elb3xYhXC8pNRXWMGJlYUMqtzaktf713V0dffMivrE/s1600/gdansk_na%25CC%2588kyma%25CC%2588a%25CC%2588+rantakadulla.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqALNactjI-PiCxNRaHbatBDbsJWJ3HgNSZ4I3__wC3wESvDon2Yu0wlSvi5QfBctb3lhs5VPNZTXfuk7iCtvGfnwkUoZj_TT-5Elb3xYhXC8pNRXWMGJlYUMqtzaktf713V0dffMivrE/s1600/gdansk_na%25CC%2588kyma%25CC%2588a%25CC%2588+rantakadulla.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrh5pHPj6NW1L3xrZn9dgRmSdtePW9Jjf4Wr1ttBm0YsqdFBYYVWolN5KTB63HJa4RCem6DBTI6Kq-KXn1ChgCfoWWjyHEOA9DAYtHmjQXhmVoUBTKUcOAUjJ9tqFYeA6Efn3l3xHbQ-M/s1600/gdansk_patsaita+talojen+seinilla%25CC%2588.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrh5pHPj6NW1L3xrZn9dgRmSdtePW9Jjf4Wr1ttBm0YsqdFBYYVWolN5KTB63HJa4RCem6DBTI6Kq-KXn1ChgCfoWWjyHEOA9DAYtHmjQXhmVoUBTKUcOAUjJ9tqFYeA6Efn3l3xHbQ-M/s1600/gdansk_patsaita+talojen+seinilla%25CC%2588.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8WS2QTsa_f2zkwdWeliGbgPsrYs5AfhENA82xvr5Q0DLl63rWyTH8mxzXm_qrh2cVv2yH4311yAI8jzycFnACBHGl-7hu5h94__CdK8K0ccf3vPrCKKH0q91OG_3M3m6D-Px_x9ae1C4/s1600/gdansk_talojen+yksityiskohtia+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8WS2QTsa_f2zkwdWeliGbgPsrYs5AfhENA82xvr5Q0DLl63rWyTH8mxzXm_qrh2cVv2yH4311yAI8jzycFnACBHGl-7hu5h94__CdK8K0ccf3vPrCKKH0q91OG_3M3m6D-Px_x9ae1C4/s1600/gdansk_talojen+yksityiskohtia+4.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwisLkrYdm2vf5C98F-t1Mj55c1y2e9RL6X5JUGcVNQNVlcLupFrj5FWIhCf__I0aTtrSj1pT5841BD5_q1o-AwIkFS7txnMqc-EPxYEK8ErrAMEgYJ5-LvOcTMFULgf1fajCLfY7yLzQ/s1600/gdansk_talojen+yksityiskohtia+5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwisLkrYdm2vf5C98F-t1Mj55c1y2e9RL6X5JUGcVNQNVlcLupFrj5FWIhCf__I0aTtrSj1pT5841BD5_q1o-AwIkFS7txnMqc-EPxYEK8ErrAMEgYJ5-LvOcTMFULgf1fajCLfY7yLzQ/s1600/gdansk_talojen+yksityiskohtia+5.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDEzZ_IZw2fCPkWynPVgZbMBvIHGA_6KYUmFAZHf-TOt_ck5atUDU4oW4Hdv8QQhC9C9uy3LIe2eIUOX1fdLEJ3DTg69VNRPRZCrfb3OsELw_cRoJjAHgzyO8B3B5jYgY-iJL2WZCnYlQ/s1600/gdansk_talojen+yksityiskohtia+6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDEzZ_IZw2fCPkWynPVgZbMBvIHGA_6KYUmFAZHf-TOt_ck5atUDU4oW4Hdv8QQhC9C9uy3LIe2eIUOX1fdLEJ3DTg69VNRPRZCrfb3OsELw_cRoJjAHgzyO8B3B5jYgY-iJL2WZCnYlQ/s1600/gdansk_talojen+yksityiskohtia+6.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioFCWu-cv4qoWdLSXeDx3r4l-taCOaWqdwqO7FObpxUf-rDCwogMENvlMt36PZ8tSAAKZAekw9nV0UMsciXibZKPyHpGSd4652PuZg9rOeyn_8VSR52nlXsQsrX6QuiK1hem0IhRn4Uoc/s1600/gdansk_talojen+yksityiskohtia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioFCWu-cv4qoWdLSXeDx3r4l-taCOaWqdwqO7FObpxUf-rDCwogMENvlMt36PZ8tSAAKZAekw9nV0UMsciXibZKPyHpGSd4652PuZg9rOeyn_8VSR52nlXsQsrX6QuiK1hem0IhRn4Uoc/s1600/gdansk_talojen+yksityiskohtia.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI91WTCl2tEoxjeuGInXyIZaSMD2-rTO8q2OO1-sCLDpc2HDE0D1h5RyhI-MtU33fqlp3VKRXR-QrHF4b7j2xcJCB3Dy_RpB_FP5tYavA2iBjXCCjsg39fISnm3CTQKcAdUx7F8QHMJ8I/s1600/gdansk_talojen+yksityiskohtia_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI91WTCl2tEoxjeuGInXyIZaSMD2-rTO8q2OO1-sCLDpc2HDE0D1h5RyhI-MtU33fqlp3VKRXR-QrHF4b7j2xcJCB3Dy_RpB_FP5tYavA2iBjXCCjsg39fISnm3CTQKcAdUx7F8QHMJ8I/s1600/gdansk_talojen+yksityiskohtia_2.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA1jQjlmlKuJPV0lbz6QBQg4xX7XQewbamwMv4pRqBGnlYXDIjUg7CFzGDbaFOxU5p8-sWKdWZkp00N7zWkzZ5TwW0VgEutA_ecdRanyNsdnOvkG-gSl8878805XNbLRPIAWiSYgVSafQ/s1600/gdansk_talojen+yksityiskohtia_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA1jQjlmlKuJPV0lbz6QBQg4xX7XQewbamwMv4pRqBGnlYXDIjUg7CFzGDbaFOxU5p8-sWKdWZkp00N7zWkzZ5TwW0VgEutA_ecdRanyNsdnOvkG-gSl8878805XNbLRPIAWiSYgVSafQ/s1600/gdansk_talojen+yksityiskohtia_3.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3ZPtYovGgf_fOzpTQ6k2wo12mMn0V6ESBHceYF0XAGe-m40TEtXFsIcCeta-xn5eVaY9xrOTtsl9NOZ6oewQ4kKoCdmUGwqlfoam1jY2jJRDkDnJzkLFirSSz7NRjf75bi4e5thZarlY/s1600/gdansk_terassi+mariackalla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3ZPtYovGgf_fOzpTQ6k2wo12mMn0V6ESBHceYF0XAGe-m40TEtXFsIcCeta-xn5eVaY9xrOTtsl9NOZ6oewQ4kKoCdmUGwqlfoam1jY2jJRDkDnJzkLFirSSz7NRjf75bi4e5thZarlY/s1600/gdansk_terassi+mariackalla.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkHzN8ka-ZTSVkM7Cswk17jFxJ8Z4j-12T5vK3ebyiaw6ebKHrRy6AP-x3hDcDjc_9poNW6rg3UIkdy_wJb-UUcyvi5u5EybRH6_Xq-_HBWBK9eTq6fF5CJl2kSMJf_gq_YxIXNvN692U/s1600/gdansk_jani_literacka.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkHzN8ka-ZTSVkM7Cswk17jFxJ8Z4j-12T5vK3ebyiaw6ebKHrRy6AP-x3hDcDjc_9poNW6rg3UIkdy_wJb-UUcyvi5u5EybRH6_Xq-_HBWBK9eTq6fF5CJl2kSMJf_gq_YxIXNvN692U/s1600/gdansk_jani_literacka.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbvdyAeWpmrUCqybUDxGeWwUlbPWS-Xfr-jEzjyWcgDNWyNSsn_HZRQ8FhiFYcGEW3H4ynh5f9uPFB33BZg1FIvk5_5qaed7o7j7x5GDec589B_1WhXM5gXwdhD0q9gf5QTTIZfSun1_4/s1600/gdansk_na%25CC%2588kyma%25CC%2588a%25CC%2588+forumilta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbvdyAeWpmrUCqybUDxGeWwUlbPWS-Xfr-jEzjyWcgDNWyNSsn_HZRQ8FhiFYcGEW3H4ynh5f9uPFB33BZg1FIvk5_5qaed7o7j7x5GDec589B_1WhXM5gXwdhD0q9gf5QTTIZfSun1_4/s1600/gdansk_na%25CC%2588kyma%25CC%2588a%25CC%2588+forumilta.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7304416393079468745.post-5089189778621698212019-10-09T20:49:00.000+03:002019-10-09T20:49:24.651+03:00Täytetyt munakoisot<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTobmhCSBI2dkK8PDDH-i2rvDVzooddKBrFG8Lgpg1w4JDCd8VdsHoUzxoE_2SDcnVsPidAGFzNBtxe37YViVa9vZK709-Ni1G0vpuE3owSQdvc8925vFDE244PBNCSMMz8HJ3YUJC-To/s1600/ta%25CC%2588ytetyt+munakoisot_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTobmhCSBI2dkK8PDDH-i2rvDVzooddKBrFG8Lgpg1w4JDCd8VdsHoUzxoE_2SDcnVsPidAGFzNBtxe37YViVa9vZK709-Ni1G0vpuE3owSQdvc8925vFDE244PBNCSMMz8HJ3YUJC-To/s1600/ta%25CC%2588ytetyt+munakoisot_3.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5BNgu7e77s2t9Gt8fZ6Aogb_Lx9hr1XpvxjK7TMrIOHX376N6S3gtbYOQqQtnN2D61RDfMjA86PNe5RVaarSjXFyjKtyiwj2TYx09_XuE_ZgK8osrADQ_WF8M-OVSitUSooX91Zk626M/s1600/ta%25CC%2588ytetyt+munakoisot.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5BNgu7e77s2t9Gt8fZ6Aogb_Lx9hr1XpvxjK7TMrIOHX376N6S3gtbYOQqQtnN2D61RDfMjA86PNe5RVaarSjXFyjKtyiwj2TYx09_XuE_ZgK8osrADQ_WF8M-OVSitUSooX91Zk626M/s1600/ta%25CC%2588ytetyt+munakoisot.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Nappasin pitkästä aikaa kaupan tiskistä munakoisoja, koska ne vain näyttivät niin hyviltä! Munakoisojen sesonki alkaa vedellä viimeisiään, mutta me taidamme syödä munakoisoa siitä huolimatta enemmän talvella kuin kesällä. Vai pitäisikö sanoa, että syömme sitä kesällä lähinnä grillattuna. Pitkään kypsennettynä munakoiso on vielä parempaa herkkua, jota tekee mieli läpi vuoden. Ajattelin käyttää munakoisojen täytteeseen alun perin linssejä, mutta koska keittiössä kasvaa tällä hetkellä mökiltä pelastettu paprika, jossa kypsyy useita paprikoita, vaihdoin linssit niihin. Tämä resepti riittää hyvin neljään pääruoka-annokseen, jos munakoisot ovat kookkaita. Yhdestä isosta munakoisosta riittää varsin hyvin syötävää kahdelle. Mausteita on helppo säädellä omaan makuun, itse käytin reilusti sipulia ja kanelia, chiliäkin taisin ripotella ohjeen mittoja enemmän joukkoon. Maistamallahan se selviää, millaista makumaailmaa milloinkin kaipaa! Me söimme munakoisojen kanssa vain leipää, mutta kylkeen sopisi hienosti myös salaatti ja riisi. Jos innostut kokkailemaan munakoisosta enemmänkin, katso täältä <a href="http://kipparinmorsian.blogspot.com/search/label/munakoiso">inspiraatiota munakoisoresepteihin</a>.<br />
<br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b>Täytetyt munakoisot</b></u> 4 henkilölle<br />
<br />
2-4 munakoisoa<br />
öljyä paistamiseen<br />
1-2 sipulia hienonnettuna<br />
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna<br />
1 rkl tomaattipyrettä<br />
1 tl juustokuminaa hienonnettuna<br />
1 tl paprikajauhetta tai savupaprikajauhetta<br />
1/2 tl chilihiutaleita<br />
1-2 tl kanelia<br />
suolaa, mustapippuria<br />
1-2 paprikaa paloiteltuna<br />
1 prk tomaattimurskaa<br />
(hunajaa)<br />
*<br />
1 pkt mozzarellaa<br />
tuoretta basilikaa tai persiljaa<br />
<br />
Halkaise munakoisot pitkittäin ja tee sisuksiin veitsellä viillot. Ripottele suolaa päälle ja jätä munakoisot tekeytymään puoleksi tunniksi. (Munakoison "itkettäminen" ei ole välttämätöntä, sillä munakoisot eivät ole niin kitkeriä kuin aikoinaan, mutta tämä on jäänyt minulle tavaksi.) Pyyhi suola hetken kuluttua pois ja kypsennä munakoisoja 220 asteessa 30-40 minuuttia. Anna niiden jäähtyä ja kaavi sen jälkeen sisus lusikalla pois muun täytteen joukkoon. Munakoison sisuksen voi kaapia myös heti alkuun pois ja kypsentää pannulla erikseen, molempi parempi.<br />
<br />
Freesaa sipuleita öljyssä pannulla hetken aikaa, lisää sen jälkeen valkosipulit. Purista tomaattipyre mukaan ja heitä myös mausteet pannulle paahtumaan.<br />
<br />
Lisää paprikat ja tomaattimurska, anna kastikkeen porista miedolla puolisen tuntia. Lisää munakoison sisus joukkoon ja anna täytteen muhia vielä hetken aikaa. Maista täytettä ja lisää suolaa, mustapippuria ja muita mausteita oman maun mukaan.<br />
<br />
Nosta kypsät munakoisot uunivuokaan tai pellille ja lusikoi täyte päälle. Revi mozzarellaa pinnalle ja paista 180 asteessa munakoisoja 30-40 minuuttia. Nauti tuoreen leivän tai riisin ja salaatin kera.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgrcjr7gzOL49fqHv8ksGgOBky0wBx0jk7PPdQB09E3PFlAvQuetXrNwFZT54sWI3eFvlKO72QHv_yVHxVtA9cfGRq7QHkmF6Mz_64SHUS2mYfdpiqtt07jabh7F_8fMPtxFCmT0cKBDA/s1600/ta%25CC%2588ytetyt+munakoisot_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgrcjr7gzOL49fqHv8ksGgOBky0wBx0jk7PPdQB09E3PFlAvQuetXrNwFZT54sWI3eFvlKO72QHv_yVHxVtA9cfGRq7QHkmF6Mz_64SHUS2mYfdpiqtt07jabh7F_8fMPtxFCmT0cKBDA/s1600/ta%25CC%2588ytetyt+munakoisot_2.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Kokeile myös <a href="http://kipparinmorsian.blogspot.com/2019/02/quornilla-taytetyt-munakoisot.html">quornilla täytettyjä munakoisoja</a>, <a href="http://kipparinmorsian.blogspot.com/2014/09/yksi-parhaimmista-kasvisruoista.html">melanzanea</a> tai papin hattua eli munakoisolla vuorattua makaronilaatikkoa.Kipparin morsian / Minkahttp://www.blogger.com/profile/15505158569203580561noreply@blogger.com0