Herukasta on moneksi

Marjapuskat tuntuvat olevan kaikkien huulilla ja marjoja on vaikka muille jakaa. Itse olen keskittynyt vasta punaherukoihin ja karviaisiin, jos vaikka jonkinlaista herkkua olen suunnitellut niistä tekeväni. Punaherukoita säilöin reilu viikko sitten tavalla, jota en ollut aiemmin kokeillut: ripottelin herukoiden päälle sinappijauhetta ja seuraavana päivänä kaadoin niskaan suolaliemen. Nyt marjat ovat olleet jääkaapissa jo tovin ja maistuvat loistavilta! Marjat sopivat hyvin esim. kalan ja lihan seurana.

Sinappiset punaherukat

1 l perattuja punaherukoita
4 tl sinappijauhetta
1 rkl suolaa
4 rkl sokeria
1,5 l vettä

Mustaviinimarjoja olen valmistanut huomattavasti enemmän, bloginkin puolelle ovat jo päässeet:

• mustaherukkakastike
• mustaherukkakakku
• mustaherukkalikööri
• mustaherukkatiramisu
• mustaherukanlehtikiisseli

Uusi Musta on tehnyt mustaherukanlehdistä myös kääryleitä ja Kemikaalicocktail puolestaan mustaherukanlehtimehua. Eli kokeiltavaa riittää edelleen.