Avokado-kikhernesalaatti
1 prk kypsiä kikherneitä
1-2 avokadoa kuorittuna ja paloiteltuna
suolaa, pippuria
limen tai sitruunan mehua
oliiviöljyä
tuoretta korianteria tai persiljaa silputtuna
punasipulia hienonnettuna
saksanpähkinöitä
fetajuustoa murusteltuna
- huuhdo ja valuta kikherneet
- sekoita kikherneet, avokado ja punasipuli keskenään
- mausta suolalla, pippurilla, korianterilla ja limenmehulla
- nosta lautaselle haluamasi määrä salaattia ja lusikoi kikherneseosta päälle
- murustele vielä feta ja pähkinät annoksen päälle
Oi näyttää tosi hyvältä. Laitan reseptin kokeiluun lounasevääksi :-)
VastaaPoista