Syystunnelmaa Aspegrenin puutarhassa

Aspegrenin puutarha Pietarsaaressa on vertaansa vailla. Viimeksi kävin täällä 1700-luvulla perustetussa Rosenlundin pappilapuutarhassa alkukesästä 2011 ja tuolloinkin vaikutuin. Kukat ja hyötykasvit ovat sulassa sovussa korkean kivimuurin sisällä ja sointuvat niin muotonsa kuin värinsäkin puolesta yhteen. Täältä sain monta pientä ideaa omaan siirtolapuutarhaan ja tärkeimpänä pidin juuri tätä kukkien ja kasvisten sekoittamista samoihin penkkeihin. 

Viikonloppuna puutarhalla riitti vilinää, kun siellä oli sadonkorjuumarkkinat. Myynnissä oli toinen toistaan upeampia kurpitsoita, lehtikaalia, porkkanoita, pikkelöityä kesäkurpitsaa, chilihilloketta, kukka-asetelmia jne. Kukat loistivat kilpaa auringon säteissä ja kimalaiset pörisivät kukasta kukkaan. 

Monesta puutarhasta poikkeavan Aspegrenista tekee se, että siellä voi oleskella vapaasti läpi vuoden. Alue on avoinna klo 6-24 ja sinne voi mennä vaikka piknille omat eväät mukanaan. Puutarhalla on myös kahvila ja koiratkin ovat tervetulleita. =) Oi, seuraavat puutarhaihastelut jäävät hiljalleen ensi vuoteen. 

My kind of burgerplace - Fäboda Cafe & Kitchen

Mies sai bloginsa kautta kutsun tulla tutustumaan Pietarsaaren hampurilaistarjontaan, Fäboda Cafe & Kitcheniin. Tunnustan, etten ole mikään hampurilaislikka, mutta itse kaupunkiin olimme ehtineet jo tutustua toissa kesänä Suomi-tourneen aikana. Googletuksen jälkeen totesin, ettei sinne olekaan kovin pitkä matka ja päätimme tehdä kyseisen ekskursion.

Kannatti, sillä itse ravintola sijaitsee upealla paikalla meren rannalla ja hampurilaiset olivat maistuvia! Taustalla kalliot, jylhät männyt ja rauhoittava veden loiske kiviä vasten. Maisemista voi nauttia niin ulkona terassilla kuin sisällä lämpimässä tunnelmassa. Kesähelteellä voisi pulahtaa uimaankin. Fäboda on kesäisin sekä kahvila että ravintola, jonka sisustus on sopivan rouhea paikan henkeen. Kynttilät paloivat vanhoissa juomalaseissa ja purkeissa, servettien esillelaitossa oli käytetty muttereita ja letkukiristimiä, henkilökunnan vaatetus oli rentoa, ruokalista oli painettu paperille pöytätableteiksi. Paikassa huokui naisen kosketus, muttei liian ylitsevuotavalla tavalla. Aiemmin ravintola on mennyt kiinni jo elokuussa, mutta nyt syyskuulle oli päätetty vielä tempaista hampurilaiskuukausi pystyyn.

Hampurilaiset olivat huolella tehtyjä ja valitsemani versio, jossa oli kantarelleja, maistui syksylle. Mikä jottei, sillä rakastan syksyä! Hampurilaisen kylkeen oli valittavissa ranskalaiset, coleslaw tai salaatti. Poimin colesaw´n ja hampurilaisen täyttävyyden huomioiden valinta oli oikea. Itse coleslaw oli hyvää, muttei loistavaa. Yksityiskohtaisemman analyysin itse ruoasta voit lukea täältä. Kaiken kaikkiaan hampurilaisreissu Pietarsaareen oli onnistunut ja jos olet, asut tai ajelet lähettyvillä, suosittelen poikkeamaan Fäbodaan. 

Fäbodanissa voi ruoan sijaan nauttia myös pitkälti itse tehdyistä leipomuksista ja Helsingin Paahtimon valmistamasta Fäbodan omasta kahvista. Ja kahvia voi tietysti ostaa mukaan.

Yön vietimme vanhassa Tullitalossa hotelli Epoquessa, joka on näin pieneen kaupunkiin jopa yllättävän loistelias. Pitkän päivän rentoutukseksi sopikin loistavasti hetki hotellihuoneen saunassa. Fäboda Cafe & Kitchen, kiitos paljon pikaisesta ja piristävästä visiitistä!

Fäboda Cafe & Kitchen
Pikkuhiekantie 263, Pietarsaari

Hotel Epoque
Jaakonkatu 10, Pietarsaari

Pietarsaaressa kannatta poiketa myös Aspergrenin puutarhaan, mutta siitä lisää seuraavassa bloggauksessa.

Vispipuuro punaherukoista

Yksinkertaista herkkua, mutta vispipuuro maistuu parhaimmalta sään kylmetessä. Tällä kertaa tein puuron punaherukoista, sillä vispipuuron voi tehdä muistakin marjoista kuin perinteisistä puolukoista (mansikoista, mustikoista tai vadelmista). Oman makuun kirpakat marjat toimivat kuitenkin parhaiten. Ja perinteisten mannaryynien sijaan kannattaa käyttää speltti- tai ruismannaryynejä, koska niissä on enemmän kuituja. 

Vispipuuro

1 l vettä

4 dl punaherukoita tai puolukoita/mustikoita/mansikoita/vadelmia

0,5-1 dl sokeria

2 dl spelttimannaryynejä

ripaus suolaa

• kaada vesi, marjat ja sokeri kattilaan ja keitä 5 minuuttia. Jos käytät pehmeämpiä marjoja, kuten vadelmaa, lisää marjat vasta itse puuron ollessa valmis
• vatkaa mannaryynit joukkoon ja keitä toiset 5 minuuttia
• anna puuron jäähtyä ja vatkaa se yleiskoneella kuohkeaksi

Paahdettu kurpitsasalaatti

Siirtolapuutarhalla kasvoi ainoastaan kaksi talvikurpitsaa, mutta isoiksi kasvoivat ja vasta ensimmäinen on syöty. Toinen kasvaa puutarhalla edelleen. Tähän mennessä on tehty kurpitsagnoccheja, -pastaa, -lasagnea, -kakkua ja -salaattia. Kurpitsa toimii loistavasti myös uunijuureksena, mutten jostain syystä ollut tajunnut tehdä siitä lämmintä salaattia. Kunnes selasin Kotivinkkiä ja sen reseptiä mukaillen tein tämän salaatin. Alkuperäisessä ohjeessa ei käytetty lainkaan salaattia, pähkinöitä tai munia, mutta halusin lounaastani asteen verran ruokaisamman.

Paahdettu kurpitsasalaatti 2 henkilölle

1 pala talvikurpitsaa kuorittuna ja paloiteltuna (kesäkurpitsa käy)
2 rkl pinjansiemeniä
1 rkl pähkinöitä
1 pkt mozzrellaa
tuoreita mintunlehtiä
salaattia
2 keitettyä kananmunaa
*
1 rkl öljyä
0,5 sitruunan mehu
suolaa, mustapippuria

• paahda kurpitsaviipaleita grillivastuksen alla 225 asteessa 5-10 minuuttia, käännä viipaleita välillä
• paahda pinjansiemenet ja pähkinät kuumalla kuivalla pannulla koko ajan sekoitellen
• sekoita öljystä ja sitruunanmehusta kastike, mausta suolalla ja pippurilla
• asettele salaatit tarjoiluastiaan tai lautaselle, nosta kurpitsalohkot lautaselle ja revi mozzarella päälle, asettele kananmunan puolikkaat päälle
• ripottele pinjansiemenet, pähkinät ja mintunlehdet päälle
• pirskottele salaatinkastike päälle