Joulu on aivan kohta, mutta vielä en ole ehtinyt paneutua asiaan juuri lainkaan. Parit valot olen nostanut seinälle piristääkseni pimeitä päiviä, mutta siinäpä se. Tämän vuoden kokkaukset on päätetty tehdä kaikille helpommaksi ja kokkailtavia on jaettu niin, ettei kukaan kuole keittiöön. Perinteiset jouluruoat löytyvät toki pöydästä, mutta haluan valmistaa jotain uuttakin. Kokosin tähän alle ruokia, joita itse haluaisin syödä pitkällä vapaalla ja osan näistä tulenkin varmuudella valmistamaan joululomalla. Tsekkaa lista, jos vaikka sinäkin löytäisit jotain uutta kokkailtavaa. Vinkkejä omista herkuista saa myös jakaa kommentteihin, tiedä vaikka löytäisin sieltä jotain kokeilemisen arvoista.
Ideoita joulupöytään:
Ginigraavattu siika
Jauhoton siemenleipä
Jouluisat uunijuurekset ja paistettu tofu
Juustoinen perunagratiini
Kuorrutettu sipulikeitto
Lanttukohokas
Lohipastrami
Lohirillette
Lohitartar
Mallasleipä
Marinoitu punasipuli
Paistettua kalkkunaa ja Waldorfinsalaattia
Palsternakka-bataattivuoka
Palsternakka-omenakeittoa pähkinä-rosmariiniöljyllä
Punajuuritimbaalit ja paahdetut juurekset
Punajuuri-palsternakkakeitto ja punajuuri-fetapatonkia
Punajuuri-riisisalaatti lämminsavusiialla
Punakaalisalaatti
Punasipulipaistos
Tumma joululimppu
Valkoinen rosolli
Vaniljainen maa-artisokkakeitto
Suolaisia ja makeita herkkuja joulunpyhille:
Espresso- ja mantelibiscotit
Haudutetut päärynät ja mascarponevanukas
Helppo banaanileipä ja inkivääri-omenahillo
Inkivääripannacotta
Inkivääri-pistaasikakku
Jouluisat kardemummakeksit
Lusikkaleivät
Mantelitähdet ja kanelisydämet
Mocca cotta
Mustaherukkakakku
Palsternakkamousse vadelmakastikkeella ja paahdetulla valkosuklaalla
Päärynä-pecorinosnackit
Päärynä-roquefortpiirakka
Sinappinen purjopiirakka
Jouluista juotavaa:
Kardemumma Sour
Mandariiniglögi
Sitruksinen glögi
Ei kommentteja
Lähetä kommentti
Huomaa: vain tämän blogin jäsen voi lisätä kommentin.