Voissa haudutettuja herneitä ja minttua
torstai 5. heinäkuuta 2012
Herneet ovat nyt parhaimmillaan ja suurin osa tuleekin syötyä paljaaltaan. Helpon lisukkeeen ruoalle niistä saa, kun kuullottaa voissa sipulia ja herneitä hetken aikaa. Lisää lopuksi vielä sipulinvarsia ja hienonnettua minttua. Yksinkertaista herkkua!
Grillattua kesäkurpitsaa ja salsaa
Mökin kesäkurpitsat puskevat jo hyvällä tahdilla satoa ja friteerattujen tai täytettyjen kesäkurpitsojen lisäksi on päästy maistelemaan jo itse kesäkurpitsaakin. Yksinkertaisimmillaan vihanneksen voi vain sivellä öljyllä, maustaa suolalla ja grillata kauniin ruskeaksi. Tällä kertaa tein lisukkeeksi vielä salsaa.
Salsa
1 vihreä paprika kuutioituna
3 tomaattia kuutioituna
1 sipuli hienonnettuna
nippu persiljaa hienonnettuna
suolaa, mustapippuria
loraus viinietikkaa ja oliiviöljyä
Sekoita ainekset keskenään ja tarjoile kesäkurpitsan, grillatun kanan, kalan tai lihan kanssa. Persiljan lisäksi voit laittaa salsaan muitakin yrttejä: ruohosipulia, minttua ja korianteria. "Potkua" kaipaavien kannattaa lisätä seokseen myös chiliä.
Varhaiskaalia paprikakastikkeella
keskiviikko 4. heinäkuuta 2012
Kesän ensimmäiset, pienet kaalit ovat parhaimpia makuja. Tiedän, että kaali on inhokki monessa perheessä, mutta itse olen siihen ihan hulluna ja syön sitä silti liian vähän! Tämä kaaliruoka ei haise pahalle ja maussa on vivahdus Espanjaa, joten ei muuta kuin aamulla torille ostoksille etsimään nyrkinkokoisia kaaleja. Voit syödä kaalit myös sellaisenaan tai lorauttaa päälle hyvää oliiviöljyä. Paprikakastike sopii hyvin muidenkin kasvisten sekä kalan ja kanan kanssa.
Varhaiskaali paprikakastikkeella
½-1 pientä varhaiskaalia per ruokailija isoina lohkoina
suolaa, vettä
- kiehauta kattilan pohjalla parin sentin verran vettä ja lisää suola, kun vesi kiehuu
- hauduta kaaleja, mutta jätä ne rapsakoiksi
- valmista kaalien kypsyessä paprikakastike
- kaada vesi pois ja tarjoile heti rapean leivän ja paprikakastikkeen kera
3 sipulia hienonnettuna
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 rkl paprikajauhetta
suolaa
1-2 rkl punaviinietikkaa
- kuumenna öljy kasarissa tai pannulla ja kuullota keltasipuli
- lisää vielä valkosipuli ja anna sen kypsyä hetken aikaa, varo kuitenkin polttamasta sitä
- nosta kasari liedeltä ja lisää paprika hyvin sekoittaen
- mausta suolalla ja maista kastiketta
- lisää lopuksi vielä etikka vähitellen
Vinkki! Jos kaalilohkoja jää yli, paista ne seuraavana päivänä nopeasti grillissä. Nam!
Paistetta, pizzaa ja pioneja
sunnuntai 1. heinäkuuta 2012
Aurinkoinen päivä kukkapenkkien kimpussa ja punainen iho. Rikkaruohojen nyppiminen oli niin mahtavaa puuhaa reilun viikon tauon jälkeen, ettei ehtinyt levittää aurinkorasvaa eikä pukea mitään pidempää päälle. Olkoon tämä kesän ensimmäinen ja viimeinen kerta, kun iho palaa auringonpaisteessa. Se että kukkapenkistä löytyy rikkaruohoja johtuu pelkästään siitä, että kukkia on liian vähän! Mitä enemmän kukkia, sitä vähemmän kitkettävää. Hmm... kukkakaupoille?
Roadtrip aloitti kesäloman juhannuksen jälkeen ja monta hienoa paikkaa tuli nähtyä ja koettua. Näin vain oli kuitenkin mahtavaa palata kotiin ja mökille, ihastella kukkia ja kasvimaan anteja. Parasta taitaa kuitenkin olla se, että pionit eivät olleet puhjenneet vielä kukkaan ja nyt tiirailen niiden perään pitkin päivää. Kannattaa, sillä vielä aamupäivällä yksikään kukka ei ollut auennut ja nyt illalla jo kaksi!
Ja olenko jo kertonut, että mies tekee mielestäni maailman parhaat pizzat? Tällä kertaa uppopaistoi ne ensin öljyssä ja sen jälkeen grillissä. Mahtava kotiinpaluu!
Tilaa:
Kommentit (Atom)



