Ravintolavinkit Padovaan

Viime keväinen Padova-Vicenze-Venetsia -reissumme saa vihdoinkin jatkoa. Vanha yliopistokaupunki oli paljon enemmän mitä osasin etukäteen odottaa. Upeita rakennuksia, aukioita, kirkkoja, puutarhoja ja mielettömän ihana sää! Vain yhtenä päivänä oli sateista ja se sai vain kevään hehkumaan entistä upeammin. Vaikka kävelimme itsemme väsymyksiin, ehdimme istua moneen terassi- ja ravintolapöytään nauttimaan Italian parhaista anneista. Ruokatorit pursusivat kauden tuotteita ja hetken aikaa harmittelin sitä, ettei meillä ollut mahdollisuutta tehdä ruokaa niistä. Lyhyillä lomilla haluamme kuitenkin ennen kaikkea nauttia ja laiskotella, joten yövymme hotelleissa ja syömme ravintoloissa. Nyt onkin vuorossa sitten parhaat ravintolavinkit!

Mies oli bongannut kaupungista historiallisen kahvilan, jossa on viihdytty aina 1700-luvulta alkaen. Yhtenä aamuna sitten suuntasimme aamukahville  upeassa rakennuksessa sijaitsevaan Caffè Pedrocchiin. Rakennus muistuttaa enemmän palatsia kuin kahvilaa, mutta somassa sovussa siellä viihtyivät niin opiskelijat kuin eläkeläiset, turisteista nyt puhumattakaan. Taattua laatua asteen verran korkeammilla hinnoilla. Ja jäätävän hyvää tuorepuristettua mehua!

Caffe Pedrocchi

Via VIII Febbraio 15

(2 x brioche, espresso ja mehu yhteensä 14 euroa) 

Ensimmäinen ravintola, jonne menimme illalliselle oli Antica Osteria dal Capo. Ravintola on todella suosittu niin turistien kuin paikallisten keskuudessa ja sinne kannattaa tehdä pöytävaraus. Poikkesimme ovelle heti ravintolan auettua ja mahduimme vielä sisään, mutta tällä kertaa kellon kanssa, sillä kaikki pöydät oli varattu. Vaikka aika oli kortilla, ehdimme syödä kolmen ruokalajin illallisen loistavan palvelun ansiosta. Täytetty kesäkurpitsa vei sydämen heti alkuun! 

Antica Osteria dal Capo
Via Obizzi 2

(2 x antipasto, pasta + 1/2 prosecco + espressot yhteensä 55 euroa)

Italiassa vietettiin lomamme aikana fasismista vapautumisen päivää ja kaupunki oli solkenaan väkeä. Ilmeisesti paikalliset söivät tuolloin kuitenkin yhdessä kotona, sillä ravintoloista näytti löytyvän vielä hyvin tilaa lounaalle. Olimme kuitenkin varmuuden vuoksi varanneet pöydän, mikä osoittautui järkeväksi teoksi, sillä Trattoria da Dante alle Piazzen ovelta käännytettiin monta ruokailijaa pois. Ovessa punertavat Michelin-maininnasta muistuttavat tarrat ja keittiössä häärii perheen mamma. Upeaa.

Trattoria da Dante alle Piazze
Via Daniele Manin 8/10
(2 x antipasto, pasta, jälkiruoka, espresso ja pullo roseviiniä yhteensä 90 euroa)

Sadepäivä ei houkutellut etsimään ravintolaa kovin kauan eikä kovin kauaksi, joten lyhyen pohtimisen jälkeen kampesimme itsemme italialaisittain melko moderniin ravintolaan, Anteroneen. Pikkunälkä sai syömään vain pastat, joten kokonaiskäsitys ruoasta jäi hieman hataraksi. Ravintolan tunnelma oli kuitenkin lämmin ja kotoisa, joten uskallan suositella sitäkin. Ravintola tarjoilee myös aamiaista ja sieltä saa ruokaa myös mukaan.

Anterone
Via S. Francesco 28
(2 x pasta, lasilliset proseccoa ja espressot yhteensä 38 euroa)

Tunnelmaa kaipaavien kannattaa ottaa suunnaksi Osteria l'Anfora. Vanhat kalusteet, pienehkö pubimainen tila, käsinkirjoitetut listat ja edulliset hinnat vetävät paikan täyteen aamusta iltaan. Pöytävaraus on siis suositeltava. Söimme lautaselliset leikkeleitä ja juustoja, mutta Anfora tarjoaa myös pastoja, liharuokia, antipasteja ja salaatteja.

Osteria l'Anfora
Via dei Soncin 13

(pullo lambruscoa sekä juusto- ja leikkelelautaset yhteensä 32 euroa)

Pyörähdimme myös paikallisten suosimassa Godenda-viinibaarissa lasillisella, mutta jostain syystä en löytänyt kameran uumenista yhtään kuvaa.
Godenda
Via Calfura 11


Huolimatta siitä, että Italia on mielestäni ennen kaikkea viinimaa, italialaiset juovat yllättävän paljon olutta. Ehkä jopa yllättäen Padovastakin löytyi erikoiskauppa oluille. Ja vaikka ravintoloiden ja ruokatorien valikoimat ovat uskomattoman hyviä, eivät tavalliset ruokakaupatkaan hassumpia ole. Tsekatkaapas miten upea kalatiski tavallisesta kaupasta löytyy!

Lue lisää Viehkeä Veneto -sarjasta:
Postikortti Italiasta
Orto Botanico di Padova
Viehkeä Veneto - Padova
Päiväretki Vicenzaan
Valloittava Venetsia
Päiväretki Muranoon
Lumoava Burano
Venetsian museot
Ravintolavinkit Venetsiaan

Feta-tomaattileivät

Tammikuu on spurtannut vuoden käyntiin mielettömällä vauhdilla ja ajatukset pyörivät samalla tahdilla keväisissä tunnelmissa. Keittiöpuutarhan uusimisessa, kukkapenkin rakentamisessa, mökkikeittiön päivittämisessä, siemenien tilaamisessa ja niiden kylvämisessä, tulevassa julkisivuremontissa ja uudessa parvekkeessa. Viikonlopun aurinko ei antanut tuumaakaan periksi, vaan yllytti suunnittelemaan entistä enemmän ja tarkemmin tulevia duuneja. Samalla iski hervoton tarve saada jotain kesäistä suuhun. Huolimatta siitä, että kesäisten ainesten sesonki ei olekaan nyt. Mutta mieli oli niin kesäinen, etten voinut vastustaa kiusausta. Surautin fetajuustoa öljyn kanssa tahnaksi ja sipaisin leivän päälle. Arvoin tuoreiden ja aurinkokuivattujen tomaattien välillä ja päädyin pilkkomaan molempia. Basilikaa vai minttua. Molempia. Huolimatta siitä, että juuri nyt sataa lunta ja että kovat pakkaset saattavat olla vielä tulossa, olen korkannut kevätkauden jo monella tapaa.

Parasta tammikuussa

Viikonlopun aamiaiset kotona ovat yksi parhaita asioita mitä tiedän. Erityisesti silloin, kun ei ole kiirettä mihinkään ja seurana on se parhaista parhain eli kirja. Ja puoliso tietty. Näin harmaina päivinäkin aamiainen tuo kaivattua piristystä päivään ja pimeydessä on toisinaan puolensakin. Keväinen aurinko kiirehdyttää lähtemään ulos ja mitä pidemmälle kevät ehtii, meille se tarkoittaa puutarhatöitä. Ihania puuhia toki, mutta aurinkoisessa aamiaispöydässä ajatukset liitelevät sinne tänne eikä kirjoille ole aikaa samalla tavoin kuin pimeän aikaan.

Parasta tässä kuussa siis - viikonlopun aamiaiset ja kirjat. Nyt kerätään voimia kevääseen.

Linssipyörykät

Juuri nyt päivittäisten ruokien ideointi ei suju yhtään ja ai, että mä rakastan sitä hetkeä, kun törmään mielenkiintoiseen reseptiin! Kokkaamisen tekee entistä mukavammaksi tieto siitä, että löydän melkein kaikki ainekset valmiina kaapista! Yrtitkin sain omasta pakastimesta. Vielä enemmän rakastan sitä hetkeä, kun tajuan ruoan olevan taivaallista. Monen monta reseptiä on tullut kokkailtua ja liian moni on osoittautunut huonoksi, joskus jopa syömäkelvottomaksi. Näitä ihania linssipyöryköitä tulen siis kokkailemaan jatkossakin.

Linssipyörykät 4 annosta

resepti Glorian Ruoka & Viini -lehden numerosta 1/2017

2 prk (à 290 g) kypsiä vihreitä linssejä
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1/2 sitruunan mehu
1 ruukku korianteria hienonnettuna
1 ruukku persiljaa hienonnettuna
1 tl suolaa
1/2 tl juustokuminaa
3-4 rkl vehnäjauhoja
2 rkl öljyä

Lisäksi
1 1/2 dl seesaminsiemeniä
salaattia, herneenversoja tai ituja

Tee ensin tahinikastike (ohje alla). Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen, ellet halua paistaa niitä paistinpannussa.

Valuta linssit ja yhdistä ne valkosipulin, sitruunamehun, yrttien ja mausteiden kanssa kulhossa. Surauta seosta sen verran, että saat pyöritettyä taikinasta pullia. Voit tehdä taikinan myös tehosekoittimessa. Taikina saa kuitenkin jäädä karkeaksi.

Sekoita jauhot joukkoon ja muotoile taikinasta 12-16 pyörykkää. (Normaalisti paistaisin taikinasta yhden koepullan, mutta taikina maistui niin hyvältä, etten nähnyt siihen mitään aihetta.) Pyörittele pullat seesaminsiemenissä ja kypsennä uunissa 200 asteessa 15-20 minuutin ajan, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja rapeapintaisia.

Tarjoa linssipyörykät salaatin ja tahinikastikkeen kera.


Tahinikastike noin 2 dl

1 valkosipulinkynsi
1 sitruunan mehu
3/4 dl tahinia
1 dl vettä
1/2 tl suolaa
1/2 tl savupaprikajauhetta

Sekoita ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi soseeksi ja tarkista maku.

* * *

Kokeile myös:
- linssi-juurisellerivuoka
- paahdettu kukkakaali-linssisalaatti pekonilla